Ingredience
Tento recept mám od své babičky z Jindřichova Hradce, je to vynikající příloha třeba k jitrnicím, jelítkům, prejtu, karbanátkům, sekané atp.
Brambory oloupeme, rozkrájíme a dáme vařit se solí a kmínem. Ze zelí lehce vymačkáme lák, trochu ho překrájíme a dáme zalité vodou vařit. Cibuli nakrájíme nadrobno a usmažíme na sádle do růžova. Ke konci přidáme prolisovaný, nebo nadrobno nakrájený česnek, promícháme a odstavíme. Uvařené brambory slejeme, ale trochu vody si schováme do hrnku. Totéž uděláme se zelím. Brambory trochu rozmačkáme šťouchadlem, ale jen trochu, nemusí být na kaši. Přidáme a zamícháme zelí. Nakonec vmícháme tu usmaženou cibulku s česnekem. Ochutnáme a pokud je to málo kyselé přidáme trochu vody ze zelí a v opačném případě vodu z brambor.
Přidat komentář