Více o soutěži včetně registraci najdete zde
Re...
Bábovka s jablky a zakysanou smetanou +videorecept
Jestliže nemáte rádi suché bábovky, tak tato suchá rozhodně není.
Ingredience:
3 vejce
10 dkg moučkového cukru (jestliže máte kyselá jablka, dejte víc)
1 dl oleje
18 dkg zakysané smetany krémovité
20 dkg polohrubé mouky
1/2 balíčku kypřícího prášku do pečiva
4 středně velká jablka
máslo a hrubá mouka do formy
Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přišleháme smetanu a olej.
Mouku smícháme s práškem do pečiva, přimícháme do hmoty.
Oloupaná jablka nakrájíme na malé kostičky, které také přimícháme a nakonec vmícháme dotuha ušlehaný sníh.
Nalijeme do máslem vymazané a hrubou moukou nebo kokosem vysypané formy na bábovku o průměru 21 cm.
Pečeme v předehřáté troubě na 175 st. přišlo mi, že je to málo a po 25 minutách jsem teplotu zvýšila na 185 st.
Asi po 40 minutách pečení píchneme do těsta špejlí, jestli je už upečeno.
Vyklopíme a necháme vychladnout. Bábovka je moc dobrá, není suchá a je hodně vláčná díky jablkům.
Příprava 25 minut
Pečení cca 40 minutt
Fotografie:
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
akrim
Líbí se: 1
Komentáře: 0
Kategorie receptů:
Komentáře
Konečně někdo koho napadlo
Konečně někdo koho napadlo dát velikost formy.moc a moc děkuji.
Batul zdravím Já u úplně
Batul zdravím
Já u úplně prvních receptů to nemám, ale poslední dobou se snažím psát rozměry jak forem, tak i pechů. Ivana M
Je výborná. Já nakrájená
Je výborná. Já nakrájená jablka v míse ještě promíchala s jedním skořicovým cukrem a do těsta ještě přistrouhala pár hoblinek hořké čokolády a výsledek je super. Jenom bych ještě chtěla říct, že jak spousta lidí píše, že jim bábovka vždycky klesne nebo drcne, tak je opravdu dobré řídit se při pečení hlavně vlastní troubou. Ke spoustě trub je třeba i taková stručná příručka se základními typy jídel a moučníků, kde je uveden jak čas tak i teplota a to je taky myslím dobré si přečíst, já se dle toho řídím prakticky u všeho a funguje to dobře. A aby bábovka nebo jiná buchta neklesla je nejsvatější rada neotevírat při pečení troubu, ale až úplně na konci
Já skoro každou bábovku peču 55 min a ty mokřejší (tvarohové apod.) i o kousínek déle a ještě žádná (zatím) neklesla, chce to fakt dobře propéct. Pečení a vaření zdar 
Pečení
Dobrý den.
Paní Ivanko, manžel mě vytýká, že jsem pěkná ostuda. Pár měsíců peču sladké jen podle Vašich receptů a jsou nej nej. Mám se stydět, že jsem Vás ještě nepochválila. Tak se kaji a chválím. Děkuji.
Moc děkuji za milý příspěvek
Moc děkuji za milý příspěvek a zdravím a Vašeho manžela
Ivana M
ta bábovka co paní upekla ve
ta bábovka co paní upekla ve videu má brousek.zgrcla se jí...je to vidět.
Co to je za výrazy???
Když už, tak pište srozumitelně!!!
Brousek, a to na z.. ani nepíšu, mám husí kůži.
To někteří nechodili do školy a neučili se ČESKY ?????
Kde je fotka VAŠÍ bábovky???
Nikde ji nevidím !!!!!
Jestli to nebude tím, že to
Jestli to nebude tím, že to není klasická bábovka, že má tato trochu jinou strukturu těsta. Ale Vy máte asi s čím porovnat, Vaše vypadala asi jinak, já tuhle ještě nepekla.
Hezký den
Je v troubě jsem zvědavý na
Je v troubě jsem zvědavý na výsledek poněvadž tady v Nizozemsku znají jen hladkou mouku,tak jsem dal půl na půl hladkou a krupici.Jinak děkuji za vaše stránky jsou mi skvělou inspirací.
Dobrý den Jaroslave, myslí že
Dobrý den Jaroslave, myslí že jte udělal dobře
Každá trouba peče jinak, tak ještě před tím, než bábovku vyndáte, tak do ní píchněte špejlé nebo párátkem a když se těsto nebude lepit je upečeno 
Ivana M
sracka
po vic jak hodine peceni to slo do kose...
Pane Jane a jak je to možné,
Pane Jane a jak je to možné, to nebylo dopečené? Každému peče trouba jinak, ale proto je dobré do těsta píchnout špejlí nebo párátkem a když se těsto nelepí, tak je upečeno.
Právě ten čas nejde přesně napsat, protože také můžete mít jinak silnou formu a v receptu je psáno, že jsem teplotu zvyšovala, takže v čem byl problém? Ivana M
Tak jsem právě dopekl
a protože vaření je sice můj koníček a myslím, že vařím dobře, ale s pečením teprve začínám, trochu jsem to podělal, že jsem u formy málo vymazal střed a tím pádem se mi uprostřed trochu potrhala. Ale na chuť vynikající, díky! Zítra zkusím zas něco jiného, abych měl čím v pátek oslňovat kolegyně v práci:)
Dobrý den Jirko, tak to chce
Dobrý den Jirko, tak to chce opravdu dobře vymazat. Tak to se asi kolegyně mají
Přeji hezký večer. Ivana M
...výýýtečná.... já jen s
...výýýtečná.... já jen s malou úpravou... 1,5ks jablka, cca 150 dkg jsem nahrubo nastrouhala a vymačkala šťávu, jsem spokojená a měnit to už
nebudu... chutnala i mým třem mlsným dětem
Tak to je príma Já myslím že
Buchta je výborná, dala jsem
Buchta je výborná, dala jsem hrušky místo jablek a mlsam ji místo oběda
Doufám............
Tak zrovna je bábovka v troubě, jsme hodně bábovkový, takže už jsme dělali ledacos, tak doufám, že se přidá do seznamu našich oblíbených.
Kvůli dětí jsem tam jablíčka nahrubo nastrouhala, ale myslím, že to recept nijak neovlivní
Dobrý den paní Kateřino, tak
Dobrý den paní Kateřino, tak doufám že když jsou jablíčka nastrouhaná, tak nebude hodně mokrá
Ivana M
Katka K.
Zakysaná smetana by šla nahradit jogurtem, případně ricottou nebo mascarpone, pokud by bylo moc husté, dát pár lžic mléka.
My doma bábovky moc nerobíme,
My doma bábovky moc nerobíme, ale když už, tak jedině tuto. Dělala jsem jí zrovna dnes a povedla se výborně. Ta padá do břicha úplně sama.
A jak je mou tradicí, pěkně jsem si jí vyfotila - http://nd05.jxs.cz/165/217/2a9d8abfae_87164601_o2.jpg
Livien, tak ta se povedla
Livien, tak ta se povedla
Ivana M
bábovka výborna..jen jsem ji
bábovka výborna..jen jsem ji pekla hned na 185st asi 50min a super,formu vysypala kokosem..
Nepovedla se, protože se
Nepovedla se, protože se neupekla. Pekla jsem 1 hod a 20 min při 170. Příště zkusím dát na plech ne do bábovkové formy.
Dobrý den Leni, tak to mě
Dobrý den Leni, tak to mě mrzí, ale v receptu píši, že jsem nakonec teplotu přidala a mám také slabou formu
Tak příště. Přeji hezký den. Ivana M
Dobrý večer Ivanko, dnes jsem
Dobrý večer Ivanko, dnes jsem pekla vaši bábovku, chuťově je moc dobrá jen když jsem jí chtěla vyklopit, půlka mi zůstala ve formě:( Vůbec netuším co bylo špatně.
Dobrý den Veroniko, dobře
Dobrý den Veroniko, dobře vymazat a vysypat formu a pořádně upéct. Každá trouba peče jinak a je dobré do té bábovky než jí vyndáváte píchnout třeba špejlí. Přeji hezký den. Ivana M
Špejlí jsem do ní píchla a
Špejlí jsem do ní píchla a bylo vše v pořádku, upečená je bez problému. Používám silikonové formy a ty jsem nikdy vymazávat nemusela tak je možné, že je to tím. Ale hrubou mouku tady nedostanu tak můžu jen polohrubou (která též není jako ta naše česká):( Holt Američani nepečou ano nevaří.
Každopádně děkuji za odpověď
vymzazani formy
Zkuste priste vymazat prosatou strouhankou.
Veroniko, tak já bych tam
Veroniko, tak já bych tam byla nešťastná
Ivana M
Bábovka s jablky a zakysanou smetanou
Bábovka s jablky a zakysanou smetanou už je v troubě a těšíme se až bude hotová
vynikající bábovka
Dnes jsem pekla a je vynikající. Krásně se využijí ještě loňská jablka ze sklepa, podrtila jsem tam jednoho čokoládového Mikuláše a nemá to chybu. Jablka opravdu pokrájet, je to lepší. Díky za recept
Není zač Ivana M
Není zač
Ivana M
Ahojky,jablka jsem taky
Ahojky,jablka jsem taky nastrouhala nahrubo a přidala skořici. Asi jsem to přehnala, protože byla po upeční nahnědlá, ale je to logické. Skořice udělala své jak barvou tak chutí. Ale musím říct, že recept jsem měla jiný. Ivo, vypadá velice pěkně. Páčko.
Zakyska
Dobrý den, jde zakysaná smetana něčím nahradit? Nemáme ji totiž vůbec rádi :-(. Děkuji za radu. Katka
Zakyska
napíšu jen svůj názor, zakyska chutná jinak z kelímku, jinak u pečení masa (vyzkoušené - vynikající), jinak v buchtě a jinak v polevě. Všechno mám vyzkoušené a je to výborné. Pokud to tedy nevadí, vyzkoušet, a potom - ZAŘADIT NEBO VYŘADIT.
Tak to já můžu jenom
Dobrý večer, tak asi by tam
Dobrý večer, tak asi by tam šel dát tvaroh, ale ta zakyska tomu dá jinou chuť a tvarohovou bábovku tady právě už mám. Ivana M
bábovka
docela zajímavá pěkně se vyklopila a už chladne:)jen jsem k tem jablkům dala trošku skořice a kapku rumu.tím jsem snad nic nemohla zkazit:))
Já dávám
vždy k jablkům skořici, pěkně to provoní, a rumem se určitě nikdy nic nezkazí.
Zdravím, tak to bych
Zdravím, tak to bych nedoporučovala, fakt je to lepší nakrájet na kousky.Ona by pak byla hodně mokrá . Ivana |M
Jablka
Dobrý den, myslíte, že by nevadilo, kdyby se jablka nahrubo nastrouhala? Děkuji za odpověď a hezký den
Chvála
Tuto kuchařku jsem dostala od jedné známé. A byl to jeden z nejlepších meilů. Kuchařka je úplně výborná:-)
:) díky, díky, to mě moc
Přidat komentář