Doba přípravy
240 minut
Obtížnost
30. 12. 2020
Ingredience
400g žitného kvásku/rozkvasu
260g vlažné vody
300g žitné celozrnné hladké mouky Perner
1 lžíce medu
1 lžička drceného kmínu
11g soli
5 kusů fíků
hrst vlašských ořechů
Postup přípravy
Do mísy s žitným rozkvasem přidejte všechny ostatní suroviny.
Vše smíchejte do jednolité konzistence (těsto je lepivé). Moc těsto nehněťte.
Formy vymažte sádlem.
Těsto lžící nandejte do formy, uhlaďte povrch a nechte přikryté igelitem kynout 2-4 hodiny.
Po vykynutí rozehřejeme troubu na 200°C.
Chléb pečte ve formách asi 70 minut.
Doba pečení vždy záleží na vaší troubě. Může trvat i o 5 minut déle.
Podobné recepty
Reklama