Recepty a videorecepty

Videokuchařka s vyzkoušenými recepty

Plody tohohle koření se nazývají jalovčinky. Jalovec je stále zelený stromek, který dosahuje výšky asi 12 m.

Koření pochází ze střední a jižní Ameriky.
Dochucujeme s ním omáčky, polévky, fazole a vše co chceme mít hodně ostré a pikantní.

Koření bobkový list, jsou sušené listy stálozeleného vavřínu vznešeného. Pochází z Malé Asie, ale pěstuje se i v ostatních subtropických oblastech.
Dorůstá výšky až 10 m a dožívá se až 250 let.

Koření bazalka pochází z Indie. Do Evropy jí dovezl Alexandr Veliký. Ve Starém Řecku jí používali k hojení ran.

Tato tráva je původem z Malajsie, ale roste i v Kalifornii a v Jihovýchodní Asii. Stvoly jsou hodně tuhé a jejich chuť se uvolňuje vařením a potom se z pokrmu tráva odstraní.

Fenykl se již používal ve středověku. Semínka jsou podobná semínkům kmínu.
Existuje také Fenykl Florentýnský, je podobný řapíkatému celeru a jí se celý.

Hřebíček vonný je stále zelený strom, který dosahuje výšky až 20 m. Koření jsou vlastně poupata. Roste na Madagaskaru v Zambii a Brazílii.

Pochází z Číny, kde se už pěstoval před 3000 lety. V Číně se ho i nejvíc spotřebuje. Plod badyánu má tvar hvězdy a určitě nepřidáváme celou hvězdičku najednou do pokrmu. Jeho vůně se podobá vůni anýzu.

Stránky