Likérové špičky
Ivana
Doba přípravy
73 minut
Obtížnost

Likérové špičky

Likérové špičky
Average: 4.1 (10 votes)

Ingredience

7 dkg cukru krystal nebo krupice
2 dkg sojové mouky (hladké odtučněné) k dostání v prodejnách zdravé výživy
1 dkg kakaa
1 dl vody
5 dkg čokolády na vaření
10 dkg ztuženého 100% tuku
cca 22 ks kulatých piškotů
čokoládu a trochu ztuženého tuku
vaječný koňak
trochu sušeného mléka na zahuštění koňaku
Reklama

Postup přípravy

pozor, pozor, recept je aktualizovaný a špičky jsou super !!!
Budeme potřebovat speciální dvojitý nástavec
na likérové špičky, který je k dostání v potřebách
pro cukráře !! Na piškoty používám ten nejmenší.
Mouku, kakao, cukr a vodu smícháme a dáme asi na čtyři minutky povařit. Při vaření, asi na 4 stupeň mícháme, aby se nám směs nepřipálila. Ostavíme a zamícháme čokoládu. necháme úplně vychladnout, třeba i do druhého dne. Potom zašleháme změklý ztužený tuk.
Dbejte na to, aby jste opravdu měli vyšlehanou hmotu bez kousků tuku !!!
Než budeme dělat špičky, dáme si hmotu na chvíli do lednice, ale ne úplně ztuhnou, aby šla hmota tlačit pytlíkem.
Mezi tím si na piškoty namažeme čokoládu. Zabrání nám změknutí piškotu.
Hmotu vytlačíme speciálním nástavcem na piškoty a dáme do lednice. Můžeme si také upéct svoje buflery. (Nástavec má na straně malou dírku a ta musí zůstat venku) . Zásada při dalším zpracování špiček je, že musí být hodně studené, nejlépe namražené !!!!! Nezapomeňte si také nechat hmotu na uzavření špiček !!!
Vaječný koňak si trochu zahustíme sušeným mlékem, naplníme špičky a uzavřeme je ozdobným nástavcem. Dáme opět do lednice.
Rozděláme si čokoládu s tukem a hodně, hodně ledové špičky v ní namáčíme.

Z této dávky je asi 22  malých špiček.

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama

Dobré jitro pepino, ale ty pravé likérové, ty taky nemají chybu. Dřív jsem tam měla jiný recept a ten byl takový tukový, ale tenhle už je vypiplaný a chutná nám. Hlavně ty sušenky pořádně rozdrtit a třeba i prosát, protože jak tam bude kousek, nepůjde to tou špičkou vytlačit.

pepina29 (neověřeno)
27. 10. 2008 22:46:34

Koukala sem jaký používáte vy 14/20.už sem si šla koupit i ty sušenky unás v peny maj naně slevu ze dvanáct korun krabice uděla sem si zásobu na horší časy.

pepina29 (neověřeno)
27. 10. 2008 16:05:32

HURÁ sehnala sem špičku v pátek mi jí přivezou do Sokolova.Přes dilera od fialy.Jinak je to opravdu děsný když si chci něco koupit tak abych se zrujnovala. pepina

Ahojky pepino a už jsi se koukala na ten příspěvek který je asi pátý nad tebou od dandule a tam píše spojení na toho cesťáka který asi jezdí po republice a dovezl jí to, když jel kolem? Ivana M

pepina29 (neověřeno)
25. 10. 2008 18:56:22

Ahojte tak moc mě uchvátily ty nástavce že sem pul den strávila na internetu a zjistila sem že pokud si neobědnám a za tisícovku nebo za 800 tak mi nic nepošlou.Hledala sem i v Karlových Varech a nic kde jste je sehnali.Koukala sem i k Malátkum maj to tam tak složitý že se vtom nevyznám. prosí poradte. pepina29

dandule (neověřeno)
24. 10. 2008 19:03:38

díky za info o jedlém papíru,to jsou ale věci.když si to nechám zhotovit a zaslat poštou,tak se to asi poláme ne??????,D

Nejenom pro IVAVER. Zkusila jsem udělat ty špičky z těsta na úlky. Liší se to jenom v tom, že jak je potřeba aby byly trochu řidší, tak jsem tam místo hory másla přidala převařenou vodu se sušeným mlékem. Jde to výborně tlačit a jsou moc dobré.Nebude to mít takovou dlohou trvanlivost jako úlky, ale nevadí. Do menších jsem dala koňak rozmíchaný s kond.mlékem a do větších pro děti klasický pudink s rumovou příchutí. Poměr už mám napsaný, ale chvilku to bude trvat než to sem dorazí, tak Ivo jestli ten poměr chceš napsat tak řekni. Nebo samozřejmě to napíši i ostatním kdo to bude chtít. Ivana M

Dobrý den, a jiná videa Vám fungují? Videa jsou ve formátu flash a tento formát je často používaný na internetu(o jiném tolik používaném formátu nevím). Používá ho např. youtube.com, myspacetv.com video.google.com a další velké video servery. Opravdu nevím v jakém jiném formátu bych měl na web videa umisťovat. Zkuste se kouknou do sekce ,,nefungují Vám videa,, která je nahoře v nabídce. Kdyby Vám to i přesto nefungovalo, tak mi napište. S pozdravem J. Malatinec admin webu

video (neověřeno)
23. 10. 2008 15:26:11

Vaše stranky jsou hezký ale má to jeden háček.Tohle vide mi nejde zobrazit ani se tam nenačte nic .prosím kdyby jste to mohli dávat do formátu aby si to mohl pustit opravdu kažý:o)

Hančí (neověřeno)
22. 10. 2008 17:47:45

Dandule,ale i ostatní zájemkyně,tady je odkaz na stránky, http://www.janvitek.wz.cz/foto.php ,kde zhotovují jedlá fota,hodím to i do odkazů,je to ten Jan Vítek, jak už psala Ivanka o těch špičkách,mají tam zajímavé věci na dorty.Hezký večer přeje Hančí

Irena (neověřeno)
21. 10. 2008 23:00:04

Ahoj Dandule.....zkušenost s jedlým papírem je zde...na jedlý papír se dá vytisknout i foto, ovšem musí to být speciální tiskárnou a speciálními jedlými barvami...ale tam, kde prodávají obrázky na jedlém papíru, by ti mohli vytisknout i cokoliv podle tvé předlohy, ovšem zřejmě za dražší peníz. Mrkni na internet na dodavatele cukrářských potřeb, ti by to běžně mohli dělat. Ale určo to dělají Malátkovi, myslím i Timidekor...teď k postupu: jedlý papír je vlastně něco jako tenký oplatek, takže na krémový povrch na dortu se plácne rovnou. Pokud krémový povrch nebude je potřeba tento natřít jedlým fixačním gelem. Nikdy se nesmí jedlý papír zalévat horkou želatinou, rozpustil by se. Jedlý papír se doporučuje dávat na světlý krém, barvy budou jasnější. A nakonec se má jedlý papír potřít fixačním gelem, barvy zjasní.....Ufffff - toť vše

Ahoj dandule,já s tím zkušenost nemám, ale už jsem o tom četla že si to hodně nechávají dělat.Ale musíš si to objednat dost dopředu. Někde , kde dělají dorty, tak tam dělají i fotky na jedlý papír. Ivana

dandule (neověřeno)
21. 10. 2008 17:26:14

ahojky ivanko,asi mi to nechal za nákupku,tak to je tedy hodnej,jsem mu říkala,že ho budu všude chválit.nemáš zkušenosti s jedlým papírem na dorty???četla jsme že se dá nato nechat udělat foto,chtěla bych to vyzkoušet,v listopadu máme samý narozky a budu péct dorty.díky D

Mirka (neověřeno)
20. 10. 2008 13:13:22

Ahojte děvčata.
Koukla jsem na stránky toho Ing. Vítka, co psala Ivanka. Už jsem si nástavce objednala a myslím, že vyjdou i dost levněji. Chodím tady u nás v Rakovníku stále do domácích potřeb, protože slíbili, že je přivezou, ale slibují to už třetí měsíc, tak mne to přestalo bavit se chodit každých 14 dní ptát.
Uvidím, kdy mi přijdou, ale už se těším. Mirka

dandule (neověřeno)
19. 10. 2008 16:39:03

zdravím všechny.píši jen ohledně nástavce na špičky,dealet od firmy fiala se jmenuje p.Hrabal-tel.736676547,nástavec stál 175 kč,na stránkách fa Fiala je mail na pana Hrabala,tak se sním spojte,a určitě se domluvíte.přeji hodně štěstí D

Dobrý den paní Hanko, tak nějaké možnosti tu jsou. Ještě než si budete objednávat velikost špičky, tak zapřemýšlejte. Já jsem si koupila tu nejmenší a Dandule v příspěvku nad vámi to dělá tou druhou nejmenší a na piškoty se to prý vejde. Já už jí mám taky, ale ještě jsem s tou druhou nejmenší nic nedělala.
Teď k té špičce, já bych vám nabídla, že jí koupím a pošlu, ale hodně málo jezdím do centra. Posílala jsem to Naty a ta se načekala. přečtěte si příspěvek nad vámi, Danduli to přivezl dealer od Fialy.U Fialy stojí i s DPH 208,- kaček ale teď jsem koukala na cukrářské potřeby janvitek.wz a to mě překvapilo s daní asi 163,- kaček. když si dáte do vyhledávače cukrářské potřeby tak tam to prodávají a jmenuje se to dvojitý nátavec na likérové špičky. Hezký den přeje Ivana M

HANA (neověřeno)
18. 10. 2008 12:53:32

ZDRAVÍM PANÍ IVANO RADA SE DÍVÁM NA VAŠE VIDEA A ZKOUŠÍM PÉCT PODLE NICH ZAUJALI MĚ VAŠE ŠPIČKY,ALE NEMUŽU NIKDE SEHNAT TU TRUBIČKU MOHLA BY JSTE MI NĚJAK POMOCT.jSEM KOUSEK OD STRAKONIC

dandule (neověřeno)
16. 10. 2008 15:18:13

ahojky,koupila jsem ten prostřední,ale koukala jsem včera v tescu,že mají piškoty i s větším průměrem,takže by to mohlo být akorát.ten pán dodavatel se jmenuje Hrabal a telefon a mail je na stránkách firmy Fiala.je strašně ochotný,přiveze cokoliv,nejlepší je prý si na internetu opsat objednávací číslo.dal mi i katalog,ale je to takový nepřehledný,lepší je to mrknout na jejich stránky.máte někdo zkušenosti s jedlým papírem,jak se nato dá udělat fotka????díky za info

Kamilko, tak to už se těším až tu větší vyzkouším. Teď nemůžu mluvit jak jsem nastydlá, ale snad zítra už se to zlepšía půjdu na to. Chci zkusit zase nějaké těsto. Ještě že ty moje omyly má kdo jíst.

Ahoj Dandule, tak to je bomba, že byl tak ochotný. Klidně sem kontakt šoupni, já myslím že budou nějaké zájemkyně. Koupila jsi si tu nejmenší? Já jsem si ještě koupila tu druhou nejmenší, ale ještě jsem jí nezkoušela a tak nevím jestli taky půjde na piškoty. Ivana M

dandule (neověřeno)
15. 10. 2008 16:30:34

tak jsem sehnala nástavec na špičky,představte si,že mi to přivez dealer od fa fiala,strašně ochotný pán,kdyby měl někdo zájem,můžu sem hodit kontakt,ted už je jen udělat.zdravím

Naty (neověřeno)
5. 10. 2008 18:28:54

Supér jsi hodná..Fakt jo?za 130kč?a kde čoveče?tam u toho fialy to tam mají za 200kč jsme se dívala na internet..Ale to nevadí já jí potřebuju:-)Joo víš co raději ze začátku tu menší,dobře kdybych si to jestě rozmyslela určitě dám vědět ale myslím si,že ne..A taky ti přeji ¨krásný zbytek neděle..Páá

Ahoj Naty určitě tam jedu ve středu a pak ti napíši číslo účtu a pošlu to. Někde jsem tu špičku viděla dokonce za 130, ale nejsem si jistá jestli to u něho něstojí o malilinko víc. Kupuju ti tu nejmenší a kdyby jsi si to rozmyslila, tak ještě v úterý to stačí upřesnit.
Hezkou neděli přeje Ivana M

Naty (neověřeno)
5. 10. 2008 13:28:47

Ahojký hezkou neděli přeji..
Ivánko prosím tě potom jestli tam teda pujdeš kupovat ty špičky tak mi potom napiš do ¨mejlu číslo učtu at ti to mužu poslat potom jo?

Naty (neověřeno)
3. 10. 2008 16:27:46

Týý joo tak to je teda penět tak to se ti nedivím sakryš ais bych taky upadla:-))..Dobrý tak snad se mi to podaří..
Tak jo tak domluveno tak ještě napodled tu velikost teda 14/20 děkují..Potom určitě popíšu jak se¨mě povedly:-)

Jak píšeš o tom pytlíku, tak se tedy směju.Já si ho vybrala, nechala napsat účet a pak jsem málem upadla, prtotože stál asi 140 kaček.Naty klidně až to budeš dělat nech si to na chvíli v mrazáku. Já to tedy nechávám v lednici ale hodně mě chladí. Mě nespadla ani jedna.Ona ta čokoška taky krásně zatuhne když jsou studený. Neboj se toho. Ivana M

naty (neověřeno)
3. 10. 2008 15:17:34

Si fakt zlatíčko moc děkuju..A kdybys tam šla tak mi potom napiš do mejlíku tvojé číslo učtu a napiš mi penízky i za poštu potom dohromady a já ti to pošlu si zlatíčko fakt..
Jo a ještě jsem se tě chtěla zeptat tyhle ty špičky jak si dělala tak já mám strach,že jak to budu namáčet do té čokolády ,¨že mě to spadne:-)jak hodně to musím dát zmrznout?No já ti řeknu,že je to fakt předrežené..A dívala jsem se máš dobrý sáček prosím tě kolik tě stál?

Naty (neověřeno)
3. 10. 2008 14:12:08

Ahojký tak víš co já si raději koupím tu 14/20 jéé to bys byla moc hodnáá...Víš co mě to odrazuje od tiho,že bych musela ty piškoty pořád péct tak já bych radějí tu menší 14/20 ju?byla bys tak hodná..

Naty já si koupím ten větší co chceš ty i za cenu toho, že bych musela ty piškoty upéct a nešlo by to na kupované. Dneska si holka dala špičku jako chuťovku po snídani a řekly jsme si, že by tam mohlo být příště víc krému a to umožní samozřejmě větší špička.
Já jedu příští středu na inijekci s kolenem a tak si myslím že bych tam asi dojela. Zdraví Ivana M

Naty (neověřeno)
2. 10. 2008 22:49:27

ted mě totiž vrtá hlavou ,když udělám ty domácí piškoty tak jak malé je mám udělat aby se mi třeba víš ta velikost 14/20to na to vešlo a nebylo by hodně místa na tom piškotu ty jo to jsou taky starosti:-)ještě se zeptám ty piškoty hodně nabydou??

Naty (neověřeno)
2. 10. 2008 22:45:39

Jéé si fakt zlatíčko moc ti děkují jasně já tady chodím každý den a mejl ti klidně pošlu tady:

SeidlovaNatalie@seznam.cz
A ted právě,že přemýšlím ještě rychle jakou bych měla vzít tu velikost je to hodně malé ta 14/20?zbyde ještě na tom piškotu malém místo??je to semnou fakt náročné..Joo tak pytlíky nějaké doma mám a přinejhorším je i u nás v domácích potřebách.Si zlatíčko a děkují za všechno a taky přeji krásnou a dobrou noc..

Ahojky Naty, jestli sem chodíš pravidelně, tak napíšu pod špičky kdy tam pojedu anebo mi na email kuchařky napiš svůj email.Jo a ještě pytlík asi nějaký máš ne? Oni tam mají dcela drahý, ale ten je snad k dostání všude. Jinak fakt tohle těsto je výborný. Dobrou noc přeje Ivana M

Naty (neověřeno)
2. 10. 2008 21:03:12

Ahojký Ivánko..
Fááákt?no tak to je supér tak já to taky zkusím ten recept ten jak si dělala ty supér..
Aháá tak už jsem to měřila a myslím,že bych si vzala tu 18/26..Ivánko to je tak vždycky:-)ale to nevadí.No myslíš,že bys tam měla cestu do října?ta paní na MMB bude mít až je na konci října právě tak,kdyby si tam šla měla cestu a šla tam tak jestli bych mohla moc poprosit já bych ti penízky poslala na učet ale jedině ,kdyby si tam měla cestu...Si moc fakt hodná moc ti za všechno děkují páááá

Ahoj naty, recept je už aktualizovaný a jsem s ním fakt spokojená, jenom jsem neměla doma vaječný koňak a to byl jediný problém.
Tak já mám tu nejmenší 14/20. Když to chce trochu větší, tak by byla nejlpší ta 18/20 taky o ní uvažuji. vem i pravítko a zkus si naměřit těch 18 mm a to bude vlastně otvor do kterého budeš plnit koňak. Těch 26 mm tak to bude široké na tom piškotu. Teď to tady měřím a myslím, že by se to dalo nacpat i na piškot.
Kdyby jsi neměla úspěch platí moje nabídka a já až tam budu mít cestu, tak to stejně sem napíšu, náhoda je jak se říká blbec. Tak zatím.čauky Ivana M

Naty (neověřeno)
1. 10. 2008 22:09:52

aháá tak to néé to jsem nevěděla to je mi líto už to chápu..To né myslela jsem si jestli tam nemáš cestu nebo tak..Ale našla jsem na objednávku na MMB ted mi prosím tě porad jakou si mám objednat velikost tu střední at se mi to vejde na ten piškot trošku větší než ty...
Vel. 14/20, 18/26, 24/32, 20/28.

Ahoj Naty, tak jsem teď udělala jiný recept a před chvílí jsme dotestovali kupovanou špičku a tu dělanou. Fakt výborný. Tenhle recept co je na netu, budu nejspíš zítra dávat pryč a přijde sem ten nový. Tym tak není znát ten tuk a je tam sojová mouka.
Jediná věc co mě napadla, že bych ti mohla poslat tu mojí špičku a já si jí pak koupím. Teď stejně s ní nic dělat nebudu. Tak se ozvi,kdyby jsi měla zájem. Ivana M

Naty (neověřeno)
30. 9. 2008 14:24:59

Ahojký Ivánko...Jéé moc ti děkují si zlatíčko..Ahá takže fakt říkáš,že je to tukové joo?já mám na tebe velkou prosbu..
Nedá se někde sehnat na špičky tu formičku?myslela jsem si,že ji seženu ale nemají ji nikde a já jsem slíbila že to udělam..Je to fakt nutné..Jinak si fakt zlatíčko a moc ti děkují..Máš to u mě..Když nějaký najdu tak ti ho pošlu..

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.