Likérové špičky
Ivana
Doba přípravy
73 minut
Obtížnost

Likérové špičky

Likérové špičky
Average: 4.1 (10 votes)

Ingredience

7 dkg cukru krystal nebo krupice
2 dkg sojové mouky (hladké odtučněné) k dostání v prodejnách zdravé výživy
1 dkg kakaa
1 dl vody
5 dkg čokolády na vaření
10 dkg ztuženého 100% tuku
cca 22 ks kulatých piškotů
čokoládu a trochu ztuženého tuku
vaječný koňak
trochu sušeného mléka na zahuštění koňaku
Reklama

Postup přípravy

pozor, pozor, recept je aktualizovaný a špičky jsou super !!!
Budeme potřebovat speciální dvojitý nástavec
na likérové špičky, který je k dostání v potřebách
pro cukráře !! Na piškoty používám ten nejmenší.
Mouku, kakao, cukr a vodu smícháme a dáme asi na čtyři minutky povařit. Při vaření, asi na 4 stupeň mícháme, aby se nám směs nepřipálila. Ostavíme a zamícháme čokoládu. necháme úplně vychladnout, třeba i do druhého dne. Potom zašleháme změklý ztužený tuk.
Dbejte na to, aby jste opravdu měli vyšlehanou hmotu bez kousků tuku !!!
Než budeme dělat špičky, dáme si hmotu na chvíli do lednice, ale ne úplně ztuhnou, aby šla hmota tlačit pytlíkem.
Mezi tím si na piškoty namažeme čokoládu. Zabrání nám změknutí piškotu.
Hmotu vytlačíme speciálním nástavcem na piškoty a dáme do lednice. Můžeme si také upéct svoje buflery. (Nástavec má na straně malou dírku a ta musí zůstat venku) . Zásada při dalším zpracování špiček je, že musí být hodně studené, nejlépe namražené !!!!! Nezapomeňte si také nechat hmotu na uzavření špiček !!!
Vaječný koňak si trochu zahustíme sušeným mlékem, naplníme špičky a uzavřeme je ozdobným nástavcem. Dáme opět do lednice.
Rozděláme si čokoládu s tukem a hodně, hodně ledové špičky v ní namáčíme.

Z této dávky je asi 22  malých špiček.

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
Jana (neověřeno)
18. 6. 2009 19:47:48

taky už sem se dívala na recept na pražské koule, nevypadá to až tak složitě, ale taky bych moc poprosila o video. chystáte se ho teď někdy natočit? taky sem ve starších příspěvcích četla o bílích likérových špičkách? o těch sem nikdy neslyšela, máte na něj recept? hledala sem na ty bílí špičky video s postupem, ale nenašla sem ho.

veronika (neověřeno)
18. 6. 2009 17:57:18

je tak uz sem se zaregistrovala ty prazske koule se mi zdaji moc tezke to bych asi nezvladla takhle kdyz toje jenom strucne napsane,uz ste je zkousela pani ivanko?ja vim ja ted budu asi doterna ale ja bych vas chtela poprosit jestli byste je nemohla udelat a dat sem video postup pripravy?dekuji ale nemusite me poslouchat dekuji zatim hezky den vam preju

veronika (neověřeno)
18. 6. 2009 17:01:32

dekuji a cervenat se nemusite,clovek vsechno nemuze vedet ze?ja vas i tak obdivuju ste skvela a podle dopisovani musite bejt moc fajn zenska moc sem si vas oblibila protoze sem se naucila diky vam pect vse sladke a zato vam moc dekujuuuu

:-) Ahojky Veroniko, já se červenám. Já ten recept na pražské koule nemám, ale dal ho sem Jarek. musíte být přihlášená ve fóru. Tam se dostanete přes odkaz nahoře na šedé liště.
Až budete přihlášená, tak si dáte VAŠE RECEPTY - PEČENÉ SLADKÉ a na str. č 4 je od Jarka ten recept. :-) Ivana M

veronika (neověřeno)
18. 6. 2009 13:42:32

dekuji za informaci vy ste proste skvela cukrarka tak vam verit budu,uz mnohokrat sem pekla z vasi kucharky a vzdy na jednicku,moc vas obdivuju vase kucharka s videi je naprosto senzacni,jen tak dal,a jeste bych se chtela zeptat jestli neznate recept na prazske koule nebo na brambory takove jak sou obalene v kakau a plnene kremem bydlim totiz v zahranici a tuhle dobroty tu zde bohuzel nemohu sehnat,tak bych si je rada udelala alespon sama a mohla se chlubim pratelum aby okostovali to co jeste neznaji haha dekuji

irena (neověřeno)
18. 6. 2009 13:26:48

dobry den pani Ivanko,
vasa kucharka s videami je vyborna. kym som ju nepoznala, chodila som len na anglicke stranky a lutovala, ze nevidim nejake klasicke recepty, ktore maju v nasich krajinach tradiciu a hlavne na ktore mam doma suroviny. teraz skocim na 10 minut k pocitacu a mam inspiraciu na veceru. dnes si idem na postu vyzdvihnut nastavec na spicky a zajtra idem na to. raz som ich skusala klasickou spickou, skoro na kazdej som mala medzeru kadial vytiekol konak, ale krem bol vyborny. tak zajtra uvidime, (ale s tym videom sa to musi podarit) drzim palce do dalsich receptov. Irena

Dobrý den paní Veroniko, tak já bych řekla, že je to hodně podobné těm co jsem dala pryč. Tak samozřejmě, každému chutná něco jiného, ale jak jsem tam měla hodně toho tuku, tak to byly tukové špičky a bylo to překakaované. Zdravím. :-) Ivana M

veronika (neověřeno)
17. 6. 2009 21:58:57

pani ivanko myslim ze jste tu mela jeste jeden recept na likerove spicky,a ten byl mnohem rychlejsi a snadnejsi myslim ze to bylo pouze ze 100%tuku mouckoveho cukru a kakaa,no a ted jak vidim tak uz tu zde neni skoda chtela sem to vyzkouset a muzete mi napsat jak chutnaly?dekuji

Hlasim,ze se zitra chystam tuhle dobrotu taky stvorit...tak jsem zvedava. Jen pro informaci...kdo je z Klatov,nebo blizkeho okoli,tak tyhle specialni spicky prodavame normalne v kuchynce. Naproti Sokolovne)Objednavame je u Janskyho z Dobrusky. Cena cca kolem 185Kc.Takze to budete mit bez postovnyho. A v Tescu fakt maji mega piskoty...takze super =o))

Lea (neověřeno)
6. 6. 2009 08:48:22

Ivanko díky za typ, podívám se tam. Jenom se zeptám nepřipravujete do videa také recept na bílé špičky a nebo slané špičky?

Dobrý den Leo, oni to v domácích potřebách nevedou. To jsem koupila v prodejně pro cukráře. Tady v Praze má prodejnu pan Fiala. Pod špičkama je někde příspěvek a tam je psané spojení na dealera, který jezdí po městech a děvčatům to přivezl. Jinak jedině si to nechat poslat. Na netu n+co určitě najdete a jmenuje se to dvojitý nástavec na likérové špičky. :-) Držím palce při schánění. Ivana M

Lea (neověřeno)
5. 6. 2009 11:56:48

Paní Ivanko, teď sem dodělala vaše likérové špičky. Akorát sem neměla sojovou mouku tak sem použila normální hladkou, někde sem tady vyčetla, že to může být. Neměla sem tu krásnou špičku jako vy tak sem použila zdobičku s úzkou rovnou špičkou a ono to šlo, sice hůř než vám, ale šlo. Všichni sme z nich byli doma nadšení, i manžel a to je už co říct. Ještě bych chtěla zkusit vaše koka špičky, ale na to už si pořídím tu špičku, aby to trošku vypadalo. Nevíte prosím vás kde to koupím? U nás v domácích potřebách to nemají. Jinak ještě by nebyly špatné bílé špičky, nemáte už je taky natočené na videu? Mějte se fajn a moc díky za recept, ukládám si ho do receptáře.

janaS. (neověřeno)
2. 6. 2009 23:40:06

Zdravím, pokud můžu napsat svůj názor, tak se Jani určitě brzy odhodlejte a nechte se inspirovat recepty i videem. Já některé zkoušela a vždycky dopadly na jedničku, protože když to VIDÍM, jak se to povede, MUSÍ se to povést i mně, jak si říkám. :D
A chuťově to taky nemělo chybu. I tvarohový koláč s kokosem se mi povedl, který jsem nikdy nepekla, jen někdy něco dle hrníčkové kuchařky " smíchat, vylít, upéct ". :D
Dobrou noc a hodně úspěchů.
Jana S. ( Janina S. )

Jana (neověřeno)
2. 6. 2009 22:47:31

Tak takovy problem jsem mela jednou taky: ridky krem se musi vic zchladit; otvor se nedela, kdyz je zakryta ta dirka na strane (mne se tam prilepila trocha kremu); hmota se mi trhala, kdyz jsem spatne rozmichala zaklad a mouka udelala hrudky, musela
jsem to prepasirovat a pak uz to slo.
Jinak chci podekovat pani Ivane, sice jsem jeste zadny recept nedelala, ale stranky jsou super a urcite na nejaky brzy dojde. Brouzdam na netu casto a ziskavam inspiraci pro muj mlsny jazycek:)

Petra (neověřeno)
20. 5. 2009 13:38:50

dobrý den, tak zrovna zkouším špičky, včera jsem si udělala hmotu, dnes do ní zašlehala tuk, dala do lednice a teď se snažím stříkat, moc to nešlo, tak jsem to dala znovu do lednice a už je to lepší, akorát jak mám teplé ruce, tak zbytek krému zase změknul, tak ho mám opět v lednici. Snad to za chvíli dodělám a šupnu to do mrazáku. Taky jsem se chtěla zeptat, jestli se do krému nemůže místo čokolády na vaření, dát mléčná a na polevu taky.

Jarek (neověřeno)
7. 4. 2009 17:59:34

paní Hanah problém by v tom být neměl , možná budou mít špičky trošičku výraznější chut , ale myslím swi , že v tom zas tak veliký problém nebude . Jinak kdybyste příště nemohla sehnat tu sojovou mouku tak kupte vanilkový pudink a nebo normální hladkou mouku .

Hanah (neověřeno)
7. 4. 2009 16:44:41

Dobrý den paní Ivanko, tak už jsem jsi sehnala nástavec na špičky. nakupovala jsem suroviny a sehnala jsem jenom sójovou mouku hladkou ale plnotučnou, myslíte že v tom bude velký problém?
Jinak vám mockrát díky za krásné stránky, už jsem toho dělala spoustu a vždy s obrovským úspěchem a pochvalou. Takže díky.

Jarek (neověřeno)
21. 3. 2009 19:38:16

dobrý den všem mám dva stejné nástavce na likérové špičky , jestli byste měl někdo zájem jeden bych vám mohl nabídnout , je zbytečné mít totiž dva stejné když vám by mohl udělat radost , jestli bude mít někdo zájem tak at sem napáíše , zatím hezký den .

Jarek (neověřeno)
21. 3. 2009 19:36:42

nevadí, chtěl sem pomoct , já vás zase moc obdivuji já bych neměl tu trpělivost to stříkat normíální špičkou , to já bych něměl tu trpělivost. přeji mnoho úspěchů s dalšími špičkami a at vám a angličanům chutnají nejen vaše špičky , ale i vaše krásné výtvory . mějte se .

Angeleena (neověřeno)
21. 3. 2009 15:39:28

Jarku, moc diky za nabidku ale ja bych potrebovala ten vetsi, to vis anglicani jsou nenazrany narod a ty male jsou jak pro vola malina :D nakonec jsem to vyresila tim ze je normalne strikam spickou a slavi velky uspech.Jeste jednou moc diky za ochotu a urcite udelas radost nekomu jinemu, mej se moc fajn zatim

Jarek (neověřeno)
20. 3. 2009 15:05:29

paní AngeLeeno chtěl sem zeptat jestli budete chtít ten nástavec na ty špičky ? díky za odpověd . hezký den přeji .

Drápalová Hana (neověřeno)
17. 3. 2009 19:21:33

Teda paní Ivanko klobouk dolů,ty sou!Právě jsem je dodělala.Co oceňuju,je geniální jednoduchost receptu ,poměrně rychle hotové a špičkový výsledek hned na poprvé.Kdyby tu bylo bodování,máte mých sto...Moc děkuju.

Romik (neověřeno)
16. 3. 2009 12:16:15

Ivanko, děkuji Vám za kontakt, vyřizuji objednávku a určitě dám vědět jak se mi to povedlo:) Pěkný den, Romana

Jarek (neověřeno)
12. 3. 2009 15:09:06

mám ten druhý nejmenší ten co paní Ivana používá na piškotové špičky . mám totiž dva stejné a je zbytečné je mít dva když vám by mohl udělat radost , určitě napište a domluvíme se . jestli chcete recept na buflery tak ten mám taky .

Dobrý den Romano, já to koupila v potřebách pro cukráře. nevím kde jsou mimo Prahu, ale tady v Praze to prodává pan Fiala. Dejte si do vyhledávače nástavec na likérové špičky, nebo dvojitý nástavec na likérové špičky. Ivana M

Romik (neověřeno)
12. 3. 2009 11:28:21

Dobrý den,
prosím Vás, kde jste tvořítko na špičky sehnala? Mi se to nějakm nedaří:) Děkuji za odpověď, s pozdravem *Romana

AngeLeena (neověřeno)
10. 3. 2009 17:34:30

Jarku, to by jsi byl zlaty, ja jsem dnes prinesla spicky do prace na ochutnani a mohli se po nich umlatit:) na nedeli budu muset upect i buflery, ty piskoty mi pijou krev jak jsou male...jak velke mas to tvoritko? ja bych mozna potrebovala ne to uplne nejmensi ale o kousicek vetsi. Jinak dik za typ na pridani hladke mouky misto sojove, moc mi to pomohlo :-)

AngeLeena (neověřeno)
9. 3. 2009 12:45:47

Ivi ja byla rano vzteky bez sebe jak jsem videla ty mini piskoty a jak ta hmota nejde takovou tenkou spickou na zdobeni, musela jsem hmotu nechat pomerne hodne zmeknout aby mi to slo vytlacit - mam jen takovou tu plastovou zdobicku :))si budu muset to tvoritko objednat nebo nechci ohrozovat svoje nervy znova :D kazdopadne tento tyden si je zopaknu zas takhle, achich ouvej.....na ty piskoty juknu urcite.zatim pa

AngeLeena (neověřeno)
9. 3. 2009 10:49:46

Lado, to bych mohla zkusit, zajit do Tesca nebo Lidlu,mozna tam omylem prodavaji i piskoty :-) tak se ty spicky povedly, sakra, jen ty piskoty kdyby byly normalni velikosti

Jarek (neověřeno)
9. 3. 2009 10:42:21

pro paní AngeLeena : recept na piškoty mám i na originální buflery , pošlu vám ho sem jenom ho najdu , a jestli ste ještě nesehnala tvořítko na špičky tak mám dvě stejné a jeden bych vám mohl poslat , je totiž zbytečné mít dva když někomu by pomohl a nemůže ho jinak sehnat . napište jestli byste měla zájem .

Láďa (neověřeno)
9. 3. 2009 10:42:13

V Tescu jsem v pátek koupila maxi piškoty z toho jsem byla v šoku zase já. Jinak piškoty tu někde jsou zkuste se podívat na seznam receptů.

AngeLeena (neověřeno)
9. 3. 2009 10:23:13

Dobry den Ivanko, asi me trefi slak hned po ranu, udelala jsem hmotu na spicky - pouzila jsem tam hladkou mouku - diky moc Jarkovi za super napad, a jelikoz nemam tvoritko na spicky tak jsem se jala to strikat normalnim zdobitkem, ZRADA - ceske piskoty zacali delat v nejakem extra mini vydani a v kombinaci s sirsi vrstvou kremu des Obrázek odebrán. spicky delam cvicne, premiera bude v nedeli na party, ale musim upect zrejme ty piskoty sama nebo me odvezou.Mate prosim nekde receptik na piskoty??? Moooc diky a spicky jsou jinak fakt super :-)

Jarek (neověřeno)
25. 2. 2009 11:18:32

ted sem přišel z obchodu a musím vám napsat spletl sem se nebylo to bílé kakao . Bylo to sušené mléko , ale špatně sem si to přeložil na obalu bylo totiž napsáno : White koao . Takže žádný objev sem neudělal . Myslíte , že by místo kakaa šlo použít sušené mléko a byly by bílé špičky ? Holt příště budu pozornějc číst .

Monika (neověřeno)
20. 2. 2009 14:38:02

Dobrý den paní Ivanko,
nádstavec jsem už sehnala. Chystám se dělat likérové špičky, a chci se zeptat, když se mají nechat zmrznout, před máčením v čokoládě, zda bych je mohla nechat v mrazáku třeba 14 dní, a pak je máčet v čoko. Budu na oslavu dělat více zákusků, a z hlediska času by mi to moc pomohlo. Jen se bojím, aby pak nebyly rozmočené. Moc děkuji za odpověď. přeji hezký den. Monika

Jarek (neověřeno)
7. 2. 2009 22:56:20

dobrý večer paní Ivano už sem asui přišel na to jak udělat bílé špičky , včera sem u nás v obchodě ojevil bílé kakao , tak jestli by to třeba nešlo z toho .

Monika (neověřeno)
4. 2. 2009 16:01:49

Dobrý den paní Ivanko,chci se zeptat na ten nádstavec. Píšete, že používáte ten nejmenší, tzn. 14/20mm? Nemůžu ho nikde sehnat, budu ho objednávat přes internet, takže nebudu mít možnost se na něj podívat před koupením. Moc děkuji za odpověď. Přeji hezký den. Monika

Dobrý den Mirko, nechala jste ten krém trochu ztuhnout v lednici?? Jenom tak aby šel vytlačit a držel ten tvar. Krém musí být hodně dobře vyšlehaný a věřím že když ho necháte víc ztuhnout tak to půjde. Potom nahoře se to odtrhne a zakryje ozdobou z tohohle krému. ještě by se mohlo stát nějaké nedopatření při vážení, ale to jste si asi dávala pozor. Jinak opravdu neví, tady už to někdo dělal a nepsal, tak doufám že by si stěžoval. Zdravím a držím palce. Ivana M

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.