Co je kari?
Pojmem kari se označuje nejen s...
Kančí kapsy +videorecept
Kančí kapsy
Ingredience:
70 až 80 dkg kančího masa (plec, kýta)
15 dkg čerstvých žampionů
1 větší cibule
10 dkg anglické slaniny (plátky)
1 vejce
3 vrchovaté lžíce sádla
sůl, pepř a pažitka podle chuti
2 lžíce hladké mouky
2 bobkové listy
2 rajčata
voda nebo vývar z kostí podle potřeby
Maso odblaníme, umyjeme, osušíme, nakrájíme na plátky, které rozklepeme na co největší plát. Osolíme z obou stran, z jedné strany opepříme a rozložíme na maso slaninu. Naplníme náplní : ½ cibulky zesklovatíme na 1 lžíci sádla asi minutku, přidáme nakrájené žampiony, osolíme, opepříme, podlijeme vodou a dusíme asi 4 minuty. Vodu vydusíme a přimícháme vejce, které necháme srazit. Přimícháme ještě pažitku.
Takhle naplněné maso přeložíme, sepneme jehlami, nebo svážeme, posypeme z obou stran hladkou moukou. Na zbylém sádle si zesklovatíme cibulku a opečeme z obou stran maso. Přilijeme vodu, přidáme na půlky rozkrojená rajčata, přikryjeme poklicí a dusíme v předehřáté troubě do měkka. Začínáme na 220 st. a až se začne maso péct, můžeme snížit teplotu. Během dušení kontrolujeme vodu a popřípadě jí dolíváme.
Příprava 40 minut
pečení
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
Kategorie receptů:
Komentáře
Ahoj, dekuji za odpoved, ted
Ahoj, dekuji za odpoved, ted se ji budu smat protoze ona taky rodila prazacka se se mnou hadala, ze se v Praze tak nemluvi :-). V.
Ivanko prosim te rekni mi
Ivanko prosim te rekni mi odkud jsi puvodem. Ja tu mam na navsteve kamaradku z Prahy a ona nevi kam ma ten prizvuk zaradit. Dekuju. V.
Ahojky Florido, já jsem
Ahojky Florido, já jsem rodilá pražačka
přeji hezký den. Ivana M
Kančí
maso by to chtělo od někoho dostat.Jinak super i ty brambory!!
Maruško, já jsem ho taky
Maruško, já jsem ho taky dostala
Ještě že v okolí to moc nejedí a vzpomenou si na mě 
Ivanko,
další skvělý recept. I když divočinu nemám, a ty flákoty, cos dělala, vypadaly krásně, udělám to asi z vepřového.
Jinak já mám tu "lopatku" nebo "stěrku" z umělé hmoty, za pár korun z domácích potřeb, na netu z nerezu byla drahá, 14 x 10 cm. Taky cibuli apod. nehodím po desce. Je to ok pomůcka.
Pěkný večer.
Modrásku, ten cenový rozdíl
Modrásku, ten cenový rozdíl je taky někde 120 kaček, hrůza. na takové malé věci. udělej to klidně z vepřového, je to dobré
Čágo
pomůcky
Ivanko, máš pravdu, malé, jednoduché věci a cenový rozdíl někdy "úchvatný". Teď jsem si všimla, že nehoním, ale hážu.
A to je N celkem daleko od D.
No ty překlepy...
U tohoto videa mě napadlo " Ubrousku, prostři se " :d
Modrásku, hlavně zdraví
Nádobí
Kančí maso nemám, ale mohlo by se to udělat i z vepř. nebo z hovězího. Ivanko, moc se mi líbíl ten kastrol, pak ta vidlička, a i ta lopatička na cibuli je bezvadná. Taky tě musím pochválit jak máš vždy pracoviště uklizené, nikde žádné zbytečné krámy, to mám taky ráda, aby se mi nic pod ruce nepletlo. Ještě Ti chci napsat, že jsem ráda, že jsi vyhrála v inter. soutěži, i já jsem přispěla bodíkem. Ta tvoje rodina má v tobě poklad, když jim takhle báječně vyvařuješ, vid. Recepty jsou všechny dobré, vyzkoušené před našima očima, takže nikdo nemůže udělat chybu. Mocičky děkuji Míla.
.
Ahojky Mílo, určitě to půjde
Ahojky Mílo, určitě to půjde i z jiného masa, to vlastně jde hodně receptů. Tu vidličku mám po babičce a je skvělá, že se to sundá samo. Lopatičku jsem si koupila nedávno a je skvělá, já to vždycky honila po prkénku rukou. kdyby jsi si jí kupovala, dej pozor. Značková stojí i dvě stovky a tahle (není od čongů) stála asi padesát a je také z nerezu.
Děkuji zpětně za hlas, to mám radost. No uvidíme jestli letos zase ta soutěž bude. Já mám dost malou kuchyň a tak se musím snažit všechno uklízet hnedka, protože bych se tam nehnula 
přeji to hezký den. Ivana M
Škoda, že neznám nějakého
Škoda, že neznám nějakého nimroda, receptík vypadá moooc dobře. Hezký den
Já jsem také odkázaná na
Já jsem také odkázaná na dary co se týká zvěřiny
kanci
...jeeee, to bych si dala, ale kde vzit kance?!?
Já bych o pár exemplářích
Já bych o pár exemplářích věděla.
Ahojky Evi, já vařím kance
Ahojky Evi, já vařím kance jenom když ho dostanu. Kamarád vyhrál celého v tombole a naštěstí on moc nevaří, tak jsem nafasovala pár kilíček
Tak kančí jsem ještě
Tak kančí jsem ještě nejedla,ale ty opečené brambory jsou famózní.Celý talíř je delikatesa.
Kančí je výborné. Mně
Kančí je výborné. Mně chutnalo jako vepřové, vůbec z něho nebyla cítit divočina. Dostala jsem kousek hřbetu z mladého kance, lahůdka.
Jaruško, je to moc dobré a
Jaruško, je to moc dobré a hlavně to chce dobře ochutit a upéct aby to bylo jako dortík.
Přidat komentář