Tvarohová bábovka
Ivana
Doba přípravy
45 minut
Obtížnost

Tvarohová bábovka

Tvarohová bábovka
Average: 4.6 (12 votes)

Ingredience

25 dkg plnotučného tvarohu ve vaničce
25 dkg Hery
15 dkg cukru krupice nebo krystal !!!!! (čtu sice 25 dkg, ale opravdu dejte jenom 15 dkg!)
4 vejce
25 dkg polohrubé mouky
2 lžičky prášku do pečiva
1 lžička citronové kůry
kakao podle chuti
máslo a hrubá mouka na formu
Reklama

Postup přípravy

Forma má průměr 21 cm.
Utřeme Heru s tvarohem přidáme cukr a žloutky a ušleháme metličkami. Bude to malinko hrudkovité, tak se nelekejte.Přimícháme ostatní suroviny a to už dohladka vymícháme a nakonec vmícháme sníh z bílků.
Nalijeme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané formy na bábovku.
Pečeme v předehřáté troubě na 150 st. asi 40 -45 minut. Během pečení můžeme vršek přikrýt aby se nám nepřipálil.

Fotografie čtenářů

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
denisa (neověřeno)
19. 11. 2010 14:14:24

Ivanko ta babovka se mi proste kvuli tobe nepovedla a uz sem nebudu chodit pekne me to vytocilo a jsi trapna a tvy synove a pan reznik co delal bazanta taky

Tak já to zkusím s tim nizkotučným.Né že bych ho nechtěla koupit, ale mám doma 3 nízkotučné tvarohy tak bych je potřebovala spracovat.Výsledek jsem napíšu, pro případ kdyby to chtěl někdo také zaměnit jako já, tak ať ví jestli se do toho pouštět nebo né. :-)

Ajda (neověřeno)
24. 8. 2010 01:22:33

Zdravím,musím pochválit za výborný recept,bábovka je výborná,všem moc chutná a to i přesto,že skoro vůbec nepeču a nejsem v tom tak zručná :-) video dosti pomohlo

Ahojky Mílo, není zač :-) Hlavně že chutnalo dětičkám. Já jsem dneska pekla poprvé tvarohový táč se švestkami podle Lenky, ale to je mňamózní. Samozřejmě jsem to natáčela, ale jak jsem stará, tak jsem tohle neznala :-) Přeji hezký víkend. Ivana M

Míla (neověřeno)
7. 5. 2010 14:12:05

Ivanko, dneska jsem dělala tuto bábovku, byla vynikající. Dělala jsem ji přesně podle tvého receptu, akorát jsem dala místo citr. kůry, citr. trest. Navrch jsem jí polila bílou čokoládou a posypala barevnýma kuličkama. To pro děti. Děkuju za výtečný recept.

Diky vsem za rady,ale to je nas nestastny osud s tim pecenim.
Nektere veci nevim, jako co je Hera, jestli maslo nebo tuk nebo
sadlo, nebo tvaroh ve vanicce- tady je tvaroh sileny, je v nem plno
vody,tak nevim,jestli ten va vanicce je taky vodnaty, proste same
legracky.Ale ty varene jidla jsou vyborne, s tim problemy nejsou.
Diky za ne moc a moc.

ivana.m
21. 4. 2010 14:05:16

In reply to by Marcela (neověřeno)

Marcelko, tedy v Angličtině to tady není. To víš já jsem ještě ta generace, která měla ve škole Ruštinu :-) Páčko

Ivanko, diky za prani, ted jeste hledam anglickou verzi receptu, nekde jsme to cetla, ze nekomu se to objevilo v anglictine.Moji
2 kluci radi vari a hlavne jedi ceska jidla a vetsinou provolaji
plno penez, kdyz se ptaji, jak se co dela.Tvoje recepty by jim moc pomohly(kdyz uz nemaji zadnou ceskou kucharinku).

ivana.m
20. 4. 2010 13:24:16

In reply to by Nepřihlášený (neověřeno)

Ahojky Marcelko, tak to opravdu máme jednodušší :-) Přeji všechno nejlepší k dnešnímu svátku :-) Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
20. 4. 2010 12:56:41

In reply to by Nepřihlášený (neověřeno)

Diky za radu,doufam, ze nekde v Sydney sezenu jemnou krupicku
a vyzkousim to.Ten tvaroh je taky sileny, jen hodne mokry,nekdy musim pouzivat na peceni Philadelphii, ale ta se zase hrozne lepi.
Jo, ty cesky holky to maji jednodussi.
Zdravi Marcela

ivana.m
20. 4. 2010 06:24:09

In reply to by Nepřihlášený (neověřeno)

Dobré jitro, jestli můžu poprosit, tak kdyby jste jí někdy zkoušela z hladké mouky, písněte jak to dopadlo. :-) Určitě by to zajímalo děvčata z ciziny. Hezký den přeje Ivana M

ivana.m
19. 4. 2010 17:13:21

In reply to by Nepřihlášený (neověřeno)

Děvčata, to je bída, to je bída :-) To já bych tam ani nemohla tyhle stránky mít. Co já bych dělala :-)

Nepřihlášený (neověřeno)
19. 4. 2010 15:22:17

vcera jsem upekla vasi babovku a byla vynikajci,moc se povedla a byla moc chutna urcite ji priste zase udelam.pekla jsem ji na 180C a po 25-30 minutach ji prikrila alobalem a teplotu snizila na 170C.Priste by jsem chtela tuto samou babovku vyzkouset z hladke mouky nebot polohruba mokou se u nas malo kdy sezene.Takze dekuji za tento recept davam jednicku z hvedickou.:)

Nepřihlášený (neověřeno)
19. 4. 2010 15:18:34

In reply to by Nepřihlášený (neověřeno)

ja ziji v Kanade a jsem na tom podobne,ovsem tu se nekdy polohruba mouka sehnat da kdyz neni dostupna a nebo neni po ruce,tak smicham stejne mnozstvi hladke mouky a stejne mnozstvi krupicky.

Nepřihlášený (neověřeno)
19. 4. 2010 12:19:55

Ziji v zemi, kde se nesezenou kvasnice,jen prasek do peciva
a ten byva v tech delikatesnech vetsinou stary, malokdo to tady koupi,jen evropane.Mouky mame jen hladke a samokynouci, ktere
jsou na houby.Nekdy sezenu jemnou krupicku.
Jak z techto veci neco upect?Knedliky uz leta delam jen z hladke
mouky a celkem to jde.

Petra (neověřeno)
28. 3. 2010 19:27:41

Jestli můžu taky něco dodat. přidávám do tvarohové babovky ještě rozinky :D

ivana.m
20. 3. 2010 20:00:00

In reply to by Nepřihlášený (neověřeno)

Dobrý den, to mě těší, že jsem byla objevená :-) To asi myslíte ty metličky, které jdou zaměnit s hnětacími jehlami. Já mám Clatronic, ale už ho mám snad 10 let a pořád je OK. Tenkrát stál tak kolem tisícovky.Já myslím že tuhle kombinaci jehly a hnětače už teď má hodně značek.
Hezký večer přeje Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
20. 3. 2010 19:51:43

Dobrý den,
úplně náhodou jsem narazila na tyto stránky a jsem doslova nadšená! Všechno vypadá tak jednoduše a recepty jsou pestré, že bude trvat hodně dlouho, než se všechny vyzkoušejí...
Mám dotaz ohledně ručního šlehače s hnětačem těsta. Je pochopitelné, že není vidět, o jaký typ se přesně jedná...Ale mohla bych se přesto dozvědět jméno osvědčeného šlehače, který je spolehlivý pomocník?
Předem děkuji a přeji všem úspěšné tvoření v kuchyni.

Nepřihlášený (neověřeno)
12. 3. 2010 19:07:27

Dobrý den,
mám laický dotaz: můžu použít místo polohrubé mouky hladkou??
Předem moc děkuji za odpověď.
Janula

Hanka (neověřeno)
7. 2. 2010 13:26:34

V patek jsem babovku upekla a dneska uz neni :-) chutnala dobre a ta jablcena jak se nepovedla.. asi to bude troubou, chutnala dobre, ale nebyla poradne upecena a to tam byla opravdu dlouho. I tuhle jsem pekla hodne dlouho. A uz se pritel dozaduje po dalsi :D Dekujeme H.

Hanka (neověřeno)
11. 10. 2009 14:30:42

Prášek do pečiva dávám dosti často do vody nebo mléka,musí být ale opravdu málo, tak 1 lžíce a rychle zamíchat a rychle dát do těsta a ihned do trouby, takto to dělám již delší dobu a zatím se mi nic nesrazilo, nemáme totiž rádi, "KDYŽ CÍTÍME NA JAZYKU PRÁŠEK DO PEČIVA" a tímto postupem se vše vytratí,
- další moji zvláštností je zadělávání kynutých knedlíků, recept mám od své tchýně a vždy se povedou, i když ona je má někdy lepší , na kostičku kvasnici nasypu 1/2 lžičky soli, zamíchám na kaši, přidám celé vajíčko, znovu zamíchám , pak přidám hrubou mouku,mléko , někdy jenom vodu, někdy rohlíky, a zadělám těsto a nechám vykynout, udělám knedlíky a vařím 20 minut, vyndám a hned propíchám vidličkou,aby vyšla pára a nesrazily se, , hodně úspěchů při vaření a pečení přeje Hanka

Hančí (neověřeno)
9. 10. 2009 01:01:57

Hani,pozor,!!!!Prášek do pečiva - rozmíchat jen v mouce,né ve vodě nebo vám vzkypí,vypění,ještě před pečením a bábovka bude sražená!!!
To jste měla štěstí,že se vám to nestalo.Hodně pečících úspěchů!!!

Hanka (neověřeno)
8. 10. 2009 20:07:41

Zrovna jsem bábovku vyndala z trouby,je výborná.Pekla jsem ji na 170 st.C , když hodně vykynula, přikryla jsem ji pečícím papírem a za 10 minut teplotu snížila. Celkem jse ji pekla skoro 50 minut.Bábovka opravdu trochu praskla , ale když se vyklopí to není vidět,ona se na talíři srovná.Formu jsem vymazala sádlem a vysypala kokosem, do těsta jsem dala trochu rumu a rozinek, prášek do pečiva jsem rozpusila v trošce vody, ten jsem dala celý sáček, Hery jsem dala tak 3/4 kostky .Všem přeji dobrou chutˇ

vlaďka (neověřeno)
8. 10. 2009 10:31:07

tak tuhle bábovku peču také již delší dobu, ale nedávám tam celou Heru , ale jen tak 3/4, asi 20dkg, a mouky dávám 30dkg,z jakéhokoliv tvarohu i ve vaničce/nejlepší je ale "kostka" tvaroh na pečení.Většinou přidávám rozinky, zatím byla vždy "poživatelná".

Lenka (neověřeno)
8. 10. 2009 08:21:57

Dobrý den,
po kokosové bábovce jsem vyzkoušela i tuhle tvarohovou a měla obrovský úspěch. Nebyla vůbec tučná, ale tak nádherně vlahá a moc dobrá. Díky.

Majka (neověřeno)
22. 9. 2009 12:48:29

Tuhle bábovku dělám už léta.Je vynikající. Já jsem si ji za léta obměnila a přidávám do ní dle nálady a možností rozinky, ořechy, čokoládu, kakao, rum, ovesné vločky. Přidám navíc buď 1 ingredienci nebo několik. Vždy má tahle bábovka velký úspěch.

Petra (neověřeno)
17. 8. 2009 22:08:43

Preji hezky den. Pani Ivanko na video si rada pockam, abych mohla porovnat, ale ta moje byla urcite srazena. Nekde jsem musela udelat chybu. Strasne dobre se mi vari i pece, kdyz se nejprve muzu nazorne podivat a videt i vysledek. Jak uz jsem psala, Vase stranky mam moc rada a velmi casto dle nich varim i pecu :-) Pani Marto dekuji moc za radu. Souhlasim s tvrzenim, ze zadna rada neni na skodu... Koupila jsem si uz vcera mekky tvaroh, tak ji kazdym dnem budu zkouset znovu. Zkusim postup, tak jsk pisete pani Marto a dam potom vedet vysledek...:-)

marta (neověřeno)
16. 8. 2009 22:46:48

Pro Petru.Omlouvám se Ivance, že ji budu trošku fušovat do pečení. Tuto bábovku peču dlouhá léta a povedla se vždy, ale zarazila mě teplota. Peču ji jako ostatní - asi 180 až 200 stupnů, při dopékání teplotu snížím, vrch bábovky přikryji alobalem. Bábovka by měla mít krásnou zlatohnědou kůrčičku.Petro, zkuste trošku jiný postup. Vyšlehat žloutky s cukrem, postupně přidávat tvaroh, hodně změklé máslo, mouku s práškem.Stále šlehat metličkami. Nakonec vařečkou zamíchat bílky.Pokud by jste viděla, že máslo není docela vyšlehané, vypadá to jako malinko sražené, není to na závadu. Pečením se vše propojí a nebojte se teploty. Po zapečení , asi 20 až 30 minut, když má bábovka už zčervenalý povrch, teplotu snížit.Musí se pořádně nafouknout, až na povrchu praskne. Když se pak vyklopí, boule se srovná. To ji na chuti neubere, když bude trošku nerovná. Těžko se mi odhaduje teplota a doba pečení, chce to zkusit více krát, ale nebojte se.Určitě se povede.Nemám zkušenost péct v silikonových formách, peču v klasických, mám jednu i železnou,od manželovi maminky,proto nevím jak by bábovka dopadla v silokonce.Já jsem občas líná vymazávat formu, vymažu malý pekáček a mám z toho buchtu. Zdravím a ještě jednou se Ivance omlouvám, ale myslím - žádna rada není na škodu. Beru rady i od svých dospělých dcer, které jsou výborné kuchařky i pekařky. A to už je co říct, když máma si nechá radit od dcery.

Dobrý den paní Petro, já jsem tu bábovku už natáčela a čeká v pořadí na uveřejnění. Nemám pocit, že by nějak hodně spadla a to jsem se teďkon dívala na to video. Zkusím jí sem protlačit nějak dřív až si to kluk stáhne k sobě do počítače. Tam je i rozkrojená, tak uvidíte a porovnáte.
Z Prahy zdraví Ivana M :-)

Petra (neověřeno)
16. 8. 2009 00:22:47

Dobry den pani Ivanko:-) Moc Vas zdravim. Prosim, prosim o natoceni receptu... Mam stejny problem, jako pani Irena. Tak krasne nabyla na objemu, kdyz se pekla a kdyz jsem ji vyklopila hned po upeceni ze silikonove formy a po hodince na ni koukla, byla splasknuta :-( Mozna to ale tak ma byt, jak rikate....., protoze je z tvarohu.... Rada bych ji videla, jak ma spravne vypadat..... Dekuji a preji hezky den. PS. Me se tady v te americe proste nedari to peceni...a to me to tolik bavi...ach jo...:-(

Irenko, ona tahleta tvarohová je taková mokřejší, já dokonce říkám že vypadá jako nedopečená a díky tomu tvarohu právě nezůstane nadýchaná. Ale nikdy se mě neroztrhla, já jí musím natočit. :-) Ivana M

Irena (neověřeno)
30. 5. 2009 11:54:43

Bábovku jsem pekla včera. Pekla jsem ji pozvolna na 80 st.C půl hodinky a pak ještě na 125 st.C 10 min. Ale i když v troubě krásně nakynula, když jsem ji vyklopila na talíř, roztrhla se a splaskla.
Takže jsem ji asi měla péct déle a na více stupňů???

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.