Dort florida
Ivana
Doba přípravy
60 minut
Obtížnost
     

Dort florida

Dort Florida je po harlekýnu další dort mého mládí, který mám stále ráda.
Average: 4 (7 votes)

Ingredience

Dort Florida: těsto

4 vejce
4 lžíce oleje
8 dkg moučkového cukru
Trochu citronové kůry
10 dkg polohrubé mouky
1 lžička kypřícího prášku do pečiva

Krém s pudinkem

4 dl mléka
2 vanilkové pudinkové prášky
Cukr moučka podle chuti
10 dkg másla

Krém šlehačkový:

4 dl smetany ke šlehání 31 až 33 %
2 ztužovače smetany
cukr moučka podle chuti

dále:

1 velký broskvový kompot
Čokoláda na ozdobu podle chuti
Máslo a hrubá mouka do formy
Reklama

Postup přípravy

  • ŽLOUTKY, olej a moučkový cukr šleháme metlou 2 minuty. Přimícháme mouku s práškem do pečiva a citr. Kůru, zamícháme a nakonec vmícháme dotuha ušlehaný sníh z bílků.
  • Rozprostřeme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané dortové formy o průměru 25 cm. Pečeme v předehřáté troubě na 180 st. cca 20 minut.
  • Svaříme mléko a pudinkový prášek, přikryjeme a necháme vychladnout. Do vychladlého pudinku zašleháme změklé máslo a přidáme cukr podle chuti. Můžeme kápnout i trochu rumu.
  • Šlehačku vyšleháme se ztužovačem a osladíme podle chuti.
  • Vychladlý korpus lehce potřeme pudinkovým krémem, poklademe broskvemi, potřeme zbytkem krému a jako další vrstvu dáme šlehačkový krém. Nezapomeňte si nechat trochu šlehačky a broskví na ozdobu.
     
Počet porcí
1 dort

Fotografie čtenářů

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
ivana.m
11. 4. 2011 23:27:13

Květuško, tak to si určitě pamatujete malého harlekýna asi za 55 kaček :-) Já myslím že si pochutnáte, alespoň nám se to zdálo hodně podobné :-) Ivana M
Jo a ten rok výroby máme hodně podobný :-)

Nepřihlášený … (neověřeno)
11. 4. 2011 17:11:44

Dobrý den Ivanko,máte pravdu, jsem už také pamětnice (rok výroby 1957)
sice už si nepamatuji, co jsem měla včera k obědu, ale chuť "floridy" tu si vybavuji a opravdu ten Váš je stejně lahodný. O víkendu se pustím do
"Harlekýna",tak pak napíšu, jak jsem byla úspěšná. Na shledanou Květuše

ivana.m
10. 4. 2011 10:54:18

Dobrý den Květuško, tak to jsme možná podobné pamětnice :-) Já jsem na něj také hrozně ráda chodila do cukrárny a myslím že byl přesně takovýhle.
Děkuji za přání :-) Ať se daří, nejenom ve vaření vám přeje Ivana M

Nepřihlášený … (neověřeno)
9. 4. 2011 23:35:45

Dobrý večer Ivanko, jako malá holčička jsem při procházkách s rodiči
a sestrou dostávala tenhle dortík v cukrárně a k tomu kakao. Pak najednou zmizel z pultů a já na něj dost často vzpomínala. Byla jsem překvapená, že existuje!! Díky Vám samozřejmě!! Už jsem ho dělala dvakrát,takže Vám děkuji za návrat do dětských let, máte prima stránky
a já opravdu při jejich prohlížení relaxuji. Vaří podle Vás i dcera,opravdu k Vám chodíme moc rády. Přeji Vám a Vaší rodině krásné dny. Květuše

janatka (neověřeno)
18. 1. 2011 22:24:48

ještě než máslo s cukrem zašlehám do pudinku,tak nejprve pudink vyšlehám šlehačem,potom přidám máslový krém ,zašlehávám a také se neudělají hrudky.

Nepřihlášený (neověřeno)
12. 11. 2010 16:53:29

Ahojky, já dělám pudinkovo-máslový krém tak, že do ještě horkého pudinku zašlehám předem rozpuštěné teplé máslo, pak nechám teprv vychladnout a natírám na korpus. Neudělají se tak hrudky v pudinku při chladnutí. Je důležité prostě mít stejnou teplotu pudinku i másla při šlehání. Floridu určitě zkusím, miluje jí můj táta, tak mu jí udělám třeba k narozeninám.

ivana.m
23. 10. 2010 13:51:27

Dobrý den Anetko, klidně ho můžete použít, nebo jestli ho teprve půjdete kupovat, tak jsem si teď zvykla na jemný kukuřičný :-) přeji hezký den :-) Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
23. 9. 2010 22:03:03

Milé dámy - pokud chcete mít pudink bez hrudek, nesmíte na něm nechat udělat škraloup. Po uvaření ho vždy přikryju fólií a rozhodně nenechám úplně zchladnout,když do něj mám cokoliv zašlehat. Když se přece jen nezadaří, pudink propasírujte přes síto - na šlehání však používám zásadně ruční šlehač, nikoliv tyčový mixér.Navíc korpus před pokládáním ovoce, vložím do formy a dort nechám ztuhnout v ní. Teprve na závěrečnou úpravu zdobení ho vyjmu. Hodně zdaru - Kopretina

Lenka (neověřeno)
11. 9. 2010 10:07:38

Dobrý den, chtěla jsem Vám poděkovat za nádherný videorecept. Dnes jsem dělala svůj první dort právě podle tohodle receptu Vašeho a krásně se mi povedl a stejně tak dobře chutnal. Děkuji Moc Lenka

ivana.m
25. 7. 2010 15:10:21

Dobrý den paní Nikolo, určitě tam můžete dát trochu rumu :-) Nevím koli, ale opravdu aby to mělo jenom malilinký nádech, takže já bych začala na půl lžičce a pak když tak přidala :-) Přeji hezký den. Ivana M

Nikola (neověřeno)
25. 7. 2010 12:55:51

Dobrý den paní Ivanko chtěla jsem se zeptat jestli místo toho rumového aroma můžu použít normální rum?? a dyžtak kolik kávových nebo polívkových lžiček. Děkuju

ivana.m
12. 4. 2010 14:56:48

Dobrý den Pavlo, děkuji za přání. Tedy jestli ten harlekýn uděláte i s tou domácí pařížskou šlehačkou, tak si myslím že bude chutnat :-) Nám ho před hodně lety vždycky kupovala babička a máme pocit, že tenhle je ten stejný :-) Přeji hezký den. Ivana M

Pavla (neověřeno)
12. 4. 2010 14:50:39

Dobrý den Ivanko,píši Vám poprvé,ale vašich receptíků jsem už zkusila více,všechny se mi povedly a tímto chci velice poděkovat za skvělé nápady.
Včera jsem dělala floridu,taky se povedla jen ten krém z pudinku jsem udělala 370ml mléka 1pudink cukr ,pak rum a máslo ,vyšlehala,jak už tady máte taky uvedeno a výborný.Zítra chci zkusit harlekýn,určitě zmizí stejně jako florida,přeji vám moc úspěchů a jen tak dál,je to radost se na vaše stránky dívat,přeji krásné jaro.

ivana.m
11. 4. 2010 21:27:54

Ahojky Nikolo, když opravdu do té šlehačky zašleháte ty ztužovače, tak je opravdu tuhá a ovoce tam bude držet :-) Ať se daří. Ivana M

Nikola (neověřeno)
11. 4. 2010 19:25:34

Dobrý den,

jsem ještě "pekař amatér" a ráda bych se pustila do pečení Floridy. Chtěla jsem se zeptat, jestli když pokladu dort kousky broskví z kompotu, zda tím nic nezkazím. Mám obavu, aby mi " nespadla" hořejší vrstva. Předem díky za odpověď. Vaše stránky jsou parádní. A pro začátečníky jsou ta videa naprostej poklad :-)

ivana.m
6. 3. 2010 20:37:01

Dobrý den Evko, jak je ten pudink hustý, tak mě tam také někdy malé kousky zůstanou a metličkami to nevyšlehám a musím tím tyčkovým mixérem :-) Zase když ten pudink bude řidší, tak se sice vyšlehá dohladka, ale na dortu nebude tak tuhý. To ale nebude vůbec znát až to nakrojíte. Přeji dobrou chuť. :-) Ivana M

Evka (neověřeno)
6. 3. 2010 17:23:08

Dobry den Ivanko.Mam prave v lednici floridu a vypada dobre.Jen bych mela na Vas jeden dotaz ohledne kremu.Koupila jsem si kvuli tomu ten tycovy mixer.Nevim kde byla chyba,ale mela jsem v kremu kousky pudinku a mela jsem pocit,ze predtim s metlickami to vypadalo lip.Zkousela jsem ho poprve tak je mozne,ze jsem udelala nekde chybu.Muzete mi poradit jak dlouho bych asi mela ten krem slehat,dekuji Eva S.

ivana.m
5. 3. 2010 13:23:34

Dobrý den paní Evko, určitě to půjde a ten krém je docela tuhý a tak si myslím že při krájení se nebude ani vytlačovat ven :-) Ivana M

Evka (neověřeno)
5. 3. 2010 08:59:40

Dobry den Ivanko.Chtela jsem se Vas zeptat zda by se dal rozriznout tento dort jako u harlekynu,dekuji moc pekny den,Eva S.

ivana.m
1. 2. 2010 18:45:28

Dobrý den paní Evo, to je taková vzpomínka na mé mládí, kdy jsme na tenhle dortík chodili do cukrárny a na dotech byla opravdu šlehačka a ne nic umělého :-) Přeji hezký večer. Ivana M

Eva (neověřeno)
1. 2. 2010 14:37:03

Dobry den pani Ivano.Chtela jsem Vam moc moc pochvalit tento uzasny dort.Delam ho snad kazdy tyden,u nas se vzdy hned sni a jeste je ho malo.Tuto nedeli ho zas budu delat na oslavu.Vsichni ho moc chvali,pry lepsi nez kupovanyv cukrarne.Davam velkeho bodika.

ivana.m
26. 11. 2009 11:34:33

Jakmile si otevřete tyhle stránky, tak na hlavní straně je nově přidaný recept na kávové cukroví a tam na té pozici je vždycky nový recept. Zítra tam asi přibyde zase nový recept a ten posune kávové cukroví níž a takhle to pokračuje. Ivana M

gabriela (neověřeno)
26. 11. 2009 09:31:44

Dobry den.Chci se vas jeste jednou zeptat na ty nove pridane recepty je to hned na te prvni strane nebo je to nekde jinde ja to stale nemohu najit.2

ivana.m
24. 11. 2009 10:00:31

Dobrý den paní Gabrielo, tak to tedy nedošlo.
Nový recept se vždycky objeví na stránkách nahoře a jak přidáváme recepty, tak se pomalu posunuje dolů. Takže nový je teď recept na kokosové banánky a je první a předevčírem daný recept na perníčky se posunul níže. zdravím a přeji hezký den. Ivana M

gabriela (neověřeno)
24. 11. 2009 07:32:44

Dobry den.Pani Ivanko nejak se tady nemuzu vyznat ja sem vam psala ale nejak nemohu najit odpoved.Ptala sem se kde muzu najit nove pridane recepty,asi Vam to nedoslo ja totiz nevim jak to mam odesilat tak to skousim tak se nezlobte dekuji Gabriela

Dobrý večer paní Gabrielo, tenhle problém řešíme. Někdy se sem nejde dostat a opravdu na tom pracujeme, Tedy není to u nás ale na serveru kde máme stránky. Budeme si přikupovat paměti a pak by to mělo být OK. Není to ale tak rychlá záležitost, ale určitě to bude potom v pořádku. :-) Zdraví Vás Ivana M

Ahojky Evko, tak nějaká cukrovíčka už tady jsou, a teď sem budou přibývat jenom vánoční cukrátka apod. Chci aby to tady bylo do konce listopadu všechno. Tak snad si s dcerkou něco vyberete. Zdraví vás obě :-) Ivana M

evka (neověřeno)
25. 10. 2009 16:24:45

Dobry den Ivanko.Chtela jsem se Vas zeptat zda budete mit na Vasich strankach recepty na cukrovi i s videem.Moc se mi libi ze mate k receptum video a proto bych chtela takto i s dcerkou pect na Vanoce cukrovi.Dekuji moc,pekny vecer.

evka (neověřeno)
24. 10. 2009 17:55:31

Dobry den Ivanko.Tak jsem dnes delala floridu a musim rici,ze je to opravdu vyborny dortik.Vsichni chvalili a to jsem to planovala na zitrejsi snidani ale asi do zitra nevydrzi.Jen mi neslo rano video a ani mi nejde ted tak jsem musela postupovat jen podle teorie,ale i tak se povedl,dekuji a preji prijemny vecer.

Dobré jitro Evko, já myslím že to půjde i metličkami, ale to máslo musí být hodně, hodně změklé. Já jsem ho až tak neměla měkké. Asi bych napřed ušlehala ten pudink a pak přidala to máslo. maximálně tam budou kousky pudinku, ale to můžete dělat že je to schválně :-) Jinak je fakt výborný. Držím palce a samozřejmě budu ráda za zprávičku jak se zadařilo :-) Zdraví Ivana M

evka (neověřeno)
18. 10. 2009 22:24:36

Dobry vecer Ivanko.Chtela bych vyzkouset tento dort,ale mam jeden dotaz.Nemam tycovy mixer jen ten rucni,vadi to?Pokud mi nejak poradite budu moc rada,dekuji.

Lucka (neověřeno)
9. 6. 2009 16:53:30

Dobrý den chtěla bych tenhle dort udělat své babičce k narozeninám ale bojím se že se ta šlehačka zkazí teplem,vezla bych ho totiž asi 2 hodiny autobusem, co myslíte nezkazí se?
(asi je to hloupá otázka ale jsem začátečník)
Moc prosím o odpověď děkuji.

jindra (neověřeno)
11. 5. 2009 14:00:33

Dobrý den paní Ivanko,
dělala jsem tento dort Florida a musím opět říci výborné.Neměla jsem doma šlehačku,tak jsem dala v prášku se ztružovačem a nic se tím nezkazilo-muž prohlásil,že je to jeden z nelepších dortů.Nyní musím vyzkoušet ten medový,zdá se být rychlý a dobrý.
Přeji hezký den.

Dobrý den Agáto, tak s plynovou nemám vůbec zkušenost, ale určitě hlavně to zkuste párátkem, jestli to už j, anebo taky to můžete během pečení přikrýt alobalem, aby se to nepřipálilo. držím palce :-) Ivana M

AGATA002 (neověřeno)
10. 5. 2009 15:36:14

chtěla jsem vám moc poděkovat za vaše recepty a už se těším že je vyzkouším,jenom jsem se chtěla zeptat pochopila jsem že máte elektrickou troubu,já mám plynovou a tak si říkám že předehřátím 20min předem bude stačit a pak péci na sporo?

KATKA (neověřeno)
31. 3. 2009 16:16:18

DOBRÝ DEN,DORTIK VYPADA OPRAVDU SUPER,ALE ZNAM JEJ JINAK.JAKO JAHODOVY A TAK SE PTAM JESTLI NEKDO NEZNA RECEPTEK I NANEJ.DEKUJI KATKA

koby (neověřeno)
30. 3. 2009 19:19:03

Ivan, to je pravda, já jsem na něj chodila ,když jsem byla těhotná do cukrárny, která je v Plzni na náměstí.už to sice není ta samá cukrárna, ale občas tam zajdu. Ale asi mi to dřív chutnalo víc.No je to víc jak třicet let. Ivanko, chtěla bych moc poděkovat za tyto stránky, snažím se každý den, si přečíst něco dobrého.Pak se musím
jít podívat do ledničky a něco ďobnout.Když mám splín na duši, tak si pustím nějaké Vaše video a je mi líp. hezký den, přeje koby

koby (neověřeno)
30. 3. 2009 14:34:23

Dobrý den paní Ivanko,
Váš dort se mi povedl.celá rodina jej uznala, za nejlepší, který jsem v poslední době upekla. Je to výborný recept a já Vám za něj děkuji. Koby

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.