Dort Harlekýn
Ivana
Doba přípravy
45 minut
Obtížnost
     

Dort Harlekýn

Kdyby jste chtěli mít dort Harlekýn vyšší než jsem pekla já, přidejte všeho o čtvrtku víc a pečte i o něco déle. Hlavně si nezapomeňte den předem svařit smetanu s čokoládou.
Average: 4.8 (11 votes)

Ingredience

Dort Harlekýn těsto:

6 vajec
3 vrchovaté lžíce moučkového cukru
4 lžíce oleje
5 až 6 hodně vrchovatých lžic polohrubé mouky
1/2 lžička kypřícího prášku do pečiva
3 lžíce kakaa

Pařížská šlehačka:

2 dl smetany ke šlehání 31 %
10 dkg mléčné čokolády

Dále:

3 až 4 dl smetany ke šlehání 31%
2 ztužovače smetany
Cukr moučka podle chuti
Máslo a mouku na vymazání a vysypání formy
Reklama

Postup přípravy

  • Žloutky šleháme s cukrem 2 minuty, přidáme olej a dále šleháme. Měchačkou přimícháme ostatní suroviny a nakonec vmícháme dotuha ušlehaný SNÍH z bílků.
  • Nalijeme do dortové formy o velikosti 31 cm ,vymazané máslem a vysypané hrubou nebo polohrubou moukou.
  • Roztáhneme do stran a dáme do předehřáté trouby na 175 st. Pečeme cca 25 až 28 minut.
  • NEZAPOMEŇTE DEN PŘEDEM  svařit smetanu s čokoládou a teprve druhý den jí vyšlehat. 
  • Korpus rozkrojíme, naneseme část pařížské a část vyšlehané smetany s cukrem a ztužovačem.
  • Přiklopíme korpusem a zbytkem šlehaček dozdobíme.

Příprava a pečení 80 minut

Počet porcí
1 dort

Fotografie čtenářů

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
ivana.m
26. 1. 2013 09:48:51

:)Jahůdka má určitě pravdu a ještě když ho vezu třeba autem, tak ho radši držím v ruce a když je nějaká díra a hupan, tak ho nadlehčuji, protože jsem jednou nechala položenou krabici s dortem v kufru a on se pěkně setřásl :-) Ivana M

jahoda3 (neověřeno)
25. 1. 2013 22:05:43

Vlastně by stačilo nastřihnou jednu přední stranu a dort do krabice nasunout. Pod dort bych na dno krabice něco dala(ubrousek, peč. papír...).

jahoda3 (neověřeno)
25. 1. 2013 21:59:26

Dobrý den, já myslím, že byste ho mohl dát do krabice o něco větší než dort. Stejně tak jako když Vám takový dort zabalí v cukrárně. V papírnictví prodávají skládací krabičky na dorty, i když nevím, jestli v každém, ale taky byste mohl vzít krabici, nějakou co máte doma, abyste tam ten dort lépe dostal tak částečně ustříhnout 3 boční strany(ne dole) a až tam bude dortík tak je zpátky slepit. Přeju hodně štěstí, ať ho dovezete celý :-)

Nepřihlášený (neověřeno)
25. 1. 2013 15:22:21

Dobrý den. Dort podle vašeho receptu je naprosto úžasný, ale mám malý problémek. Potřebuji ho autobusem přepravit a nevím jak, když je všude šlehačka. Nemáte prosím nějaký tip?

Nepřihlášený (neověřeno)
21. 1. 2013 12:44:43

Nejsem na pečení žádný odborník a dort podle tohoto receptu se opravdu povedl a pro velký úspěch jsem jej musela péct dvakrát po sobě. Bála jsem se že bude korpus suchý a tak jsem jej "pokapala" mlékem namíchaným s trochou granka a lžičkou rumu, byl pak krásně vláčný.

Martina (neověřeno)
2. 1. 2013 14:08:34

Dobrý den paní Ivano, chtěla bych Vás poprosit o rady. Nejdříve korpus: stalo se mi, že byl takový těžký, nenadýchaný, řádně jsem jej mícháním provzdušnila a i dala do předem vyhřáté trouby, nevíte, čím by to mohlo být? A teď šlehačky: i když je řádně vyšlehám, přidám ztužovače, dám vychladit, tak se mi při zdobení trošku roztečou, nedrží tak krásně tvar, jako Vám. Mockrát děkuji za rady.

ivana.m
14. 11. 2012 15:28:59

Dobrý den paní Květo, já jsem je koupila v domácích potřebách a dokonce jsou některé na jedno použití, ale jsou slabé a tedy do nich dávám jenom krémy :-) Pak mají i silnější a ty se nemusí vyhodit. Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
14. 11. 2012 11:08:16

dobrý den,ráda bych se zeptala,kde se dá koupit tento speciání plnící nepropouštějící pytlík,mám z plátna a ty na toto zdobení šlehačkou nejsou vhodné děkuji Květa

Kopretina (neověřeno)
16. 7. 2012 13:29:17

Dobrý den,Harlekýn jsem pekla podle vašeho receptu dceři k narozeninám byl výborný a korpus krásně nadýchaný díky :-)

ivana.m
14. 7. 2012 22:28:44

Dobrý večer, tak tyhle více patrové dorty, musí mít určitě nějaké stabilnější podstavce mezi patry a pak by to asi šlo. Jinak na sobě, tak to si nedovedu představit. Ivana M

ivana.m
27. 6. 2012 21:33:44

Dobrý večer, tak to určitě na plech nebude stačit. Já mám plech 30 x 40 cm a tohle je forma o průměru 23 cm a těsto bylo vysoké tak 3,5 cm.
:-) Já bych udělala dvě dávky, vylila je na plech a když by se mě to zdálo vysoké, tak bych zbytek těsta vyllila třeba do nějaké formy a upekla zvlášť. Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
27. 6. 2012 16:12:58

Dobrý den, za 14 dní chci dort upéct manželovi, ale ráda bych korpus nařezala do tvaru letadla. peču pouze na narozeniny, tak moc zkušeností nemám. Dokázala byste odhadnout, jestli dávka uvedená v receptu stačí na vylití na plech? Aby konečná vrstva měla alespoň 2cm.
Mnohokrát děkuji, Klára

Nepřihlášený (neověřeno)
24. 3. 2012 21:36:14

Dobry den. Je mi dvanact let, ale moc rada varim a hlavne pecu :-) zitra se chystam na tenhle recept tak doufam, ze se mi povede. Peceni mi docela jde, a hlavne dort je pro maminku tak se vazne moc tesim. :-) napisu jak to dopadlo. Mimochodem skvele stranky

Hezky vecer, Anca B.

Majda (neověřeno)
14. 3. 2012 18:37:01

Dobrý večer,musím vás pochválit vše co od vás upeču je skvělé všichni chválí.Ráda bych se zeptala jaký dort či jinou sladkou dobrotu máte nejraděj.Hledám inspiraci na oslavu narozenin.Děkuji Majda

Verča (neověřeno)
12. 3. 2012 12:46:27

Dobrý den,

Dnes jsem pekla Váš Harlekýn a musím říct,že je opravdu výborný,bylo to synovi k narozeninám tak jsem mu ho ještě vylepšila marmeládou a banánem..Recept opravdu výborný.Musím Vás pochválit jste šikovná a umíte to dobře natočit:-)podle Vás to zvládne každý.Krásný den Vám přeji.Verča

ivana.m
10. 3. 2012 08:09:14

Dobrý den Mílo, tak se budu těšit že ještě něco ode mě vyzkoušíte a hlavně že Vám to bude chutnat :-) přeji hezkou sobotu. Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
9. 3. 2012 15:15:28

Právě jsem upekla 2 harlekýny podle vašeho receptu. I když mi po vyndání z trouby trošku klesl, je nadýchaný. Dělala jsem už více jiných receptů, ale tenhle se mi zdá nejlepší. Díky moc a určitě od Vás něco vyzkouším. Nyní mám v plánu dát místo kakaa kávu a udělal kávový dort. Míla

ivana.m
3. 3. 2012 21:47:42

Dobrý večer Verčo, tak jestli máte rádi hořkou čokoládu, tak to není problém jí použít :-) Ovšem pařížský dort a i šlehačka je právě z mléčné :-) Samozřejmě úpravám a vylepšením se meze nekladou :-) Ivana M

verča (neověřeno)
3. 3. 2012 13:09:50

Dobrý den, chci se zeptat, zda na tmavou šlehačku musí být jen mléčná čokoláda, nebo se to dělá i z čokolády na vaření. Děkuji. Mimochodem dělala jsem dle vašeho receptu medovník, byl úžasnej, všem moc chutnal.

ivana.m
19. 2. 2012 19:11:27

Dobrý večer Jindro, my vždycky při tomhle dortu vzpomínáme, jak nám babička kupovala velký harlekýn za stovku :-) :-) Jo a jsem ráda že jsme na stejné chuťové vlně :)Přeji hezký večer. Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
19. 2. 2012 06:54:33

Dobrý den.
Tak to dopadlo špatně!Vypadá to ,že jsme si na sebe ušili bič.Mládež prohlásila,že od teď tenhle a žádnej jinej.
Tak tedy pěkně děkujem.(to byla jen legrace).
Pravdou je ,že děkujem.
Jindra.

Nepřihlášený (neověřeno)
18. 2. 2012 12:37:37

Dobrý den.
Tak jsme se s manželkou dneska pustili do toho Harlekýna.Tedy začali jsme už včera.Povezeme ho k vnoučatům.Jsou dost zmlsaný tak jsme zvědavi jak to dopadne.Dáme vědět.Vzhledově se povedl.
Díky Jindra.

ivana.m
16. 11. 2011 20:43:36

Dobrý večer Barborko a zdravím samozřejmě i Vašeho manžela :-) No já jsem odchovaná rodinkou a nejsem vyučená v žádném kuchařském oboru, tak to beru, tak nějak normálně. Přeji hetký večer. Ivana M

Barbora (neověřeno)
16. 11. 2011 10:23:03

Dobrý den,
moc děkuji za skvělý recept. Máte hezká videa, názorná a taková normální, lidová. Rádi podle vašich videí s manželem vaříme. Díky za Váš web a přejeme mnoho dobrého! Barbora

Nepřihlášený (neověřeno)
1. 10. 2011 16:02:05

Dobrý den, paní Iveto! Taky nesmíte během pečení s formou bouchnout - poté se též může zdrcnout. :-) Anna D.

ivana.m
22. 9. 2011 19:14:18

Dobrý večer paní Ivetko, dáváte to do předehřáté trouby?? Možná zkuste zvýšit teplotu na 180 hned ze začátku a třeba to budete péct kratší dobu, možná ne, ona každá trouba peče jinak. Určitě než korpus vyndáte, tak zkuste špejlí, jestli je už upečený. Ještě také, jestli ten prášek do pečiva dobře rozmícháte v mouce. Jinak jsem vedle s další radou :-) Přeji hezký večer. Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
22. 9. 2011 17:02:25

Dobrý den paní Ivanko, už po několikáte dělám Vaše dortíky a vždy jsou moc dobré. Jediné co mě trápí je korpus. Vždy ho udělám přesně podle receptu, ale vzdy mi slehne a zdrcne se. Nevíte co bych mohla dělat špatně? Vy ho máte ve videu vždy krásnej a vláčnej. Přeji krásný den, Iveta

ivana.m
5. 9. 2011 19:33:28

Dobrý večer Edito, tak když tam dáte ten ztužovač smetany, tak bych ho udělala ve čtvrtek večer :-) Nebo nejlepší by bylo ve čtvrtek si upéct korpus a v pátek to nazdobit :-) Ivana M

Edita Vydřihostová (neověřeno)
5. 9. 2011 16:03:57

Dobrý den Ivanko manžel má v sobotu a rád by prý harlekýnek kdy ho mám udělat aby vydržel na sobotu děkuji za radu Edita

ivana.m
11. 8. 2011 11:01:31

No tak toho se hodně bojím. Já osobně bych to bez ztužovače nedělala :)Tedy alespoň když vyšlehám šlehačku, tak druhý den už povoluje. Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
11. 8. 2011 09:47:09

Dobrý den chtěla bych se zeptat jestli by mi šlehačka nespadla kdybych tam nedala ztužovač.Děkuji

N.ik (neověřeno)
1. 7. 2011 21:58:23

já recept zkoušela a bez rozmýšlení jsem do šlehačky použila moučkový cukr, a žádný problém :-)

ivana.m
16. 6. 2011 14:16:06

Dobrý den, já tam dávám krystal nebo krupici. Možná že to mám nějak špatně zafixované, ale někdo mě povídal, že s mooučkovým cukrem to víc řídne, ale třeba je to fakt blbost. navíc tam určitě dáte ztužovač šlehačky, takže bych se toho asi nebála :-) Ivana M

mirka (neověřeno)
16. 6. 2011 09:56:20

Dobrý den, chystám se dnes péct harlekýn, pařížkou šlehačku jsem si udělala už včera, dnes budu dělat bílou šlehačku, chci se zeptat, jakým cukrem mám šlehačku osladit, jestli můžu moučkou at tam nemám krystalky cukru?děkuji

ivana.m
23. 4. 2011 19:54:39

Dobrý den Petro, do bílé šlehačky dejte ztužovač, jak je to naspané v receptu a dort Vám vydrží klidně 3 dny. :-) Ivana M

Petra (neověřeno)
23. 4. 2011 14:07:30

Dobrý den,

ráda bych se zeptala, když tento dort udělám, zda vydrží do druhého dne do večera? Jestli nespadne ta šlehačka?

Děkuji

Žaneta (neověřeno)
22. 4. 2011 14:49:16

Dobrý den, paní Ivanko už jsem mnohokrát upekla ten Váš dort a je vážně dobrý. Já tam ještě pokapu trochu rumu na ten korpus a pak dám tu šlehačku.

Nepřihlášený … (neověřeno)
17. 4. 2011 22:38:07

Dobrý večer, tak už ten receptík máme!!Ještě jednou děkuji p. Danče! Ten internet je fakt úžasná věc, přeji krásnou dobrou noc! Květuše

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.