Jablečný závin
Ivana
Doba přípravy
45 minut
Obtížnost

Jablečný závin

Jablečný závin
Average: 4.6 (9 votes)

Ingredience

45 dkg hladké mouky
1 dl oleje
190 až 200 ml vody ( to jsou necelé 2 dl )
1/4 lžičky soli
1 lžíce octa
8 lžic strouhanky
1 kg jablek (bez slupek a jadřinců)
1 vejce na potření
cukr, skořice, oříšky podle potřeby
Reklama

Postup přípravy

Do mouky přidáme sůl, ocet a nožem zapracujeme olej a vodu. Potom těsto propracujeme rukou a klidně můžeme podsypat. Těsto nebudeme vytahovat, ale válet, tak kdyby jste měli těsto řídké, klidně přidejte mouku.
Než si připravíme jablka, těsto dáme zatím na chvíli do lednice.
Jablka si nastrouháme nahrubo a jestli nechcete aby vám ze závinu vytekla šťáva, tak je lehce vymačkejte. Těsto rozdělíme na půlku, vyválíme na placku asi 45x30 cm.Při válení můžeme podsypávat. Do tří čtvrtin  posypeme strouhankou, rozložíme jablka, posypeme skořicí, cukrem a zavineme. Konce zahneme. S těstem se dobře pracuje a tak ho nemusíte dělat na utěrce. Závin přeneseme na plech s pečícím papírem. Takhle uděláme i druhý závin. Oba potřeme rozšlehaným vejcem a můžeme posypat oříšky.
Pečeme na 170 stupňů asi 30 - 35 minut. Krájíme vychladlé.

Jablečný závin 2

Fotografie čtenářů

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
Nepřihlášený (neověřeno)
2. 10. 2010 19:23:41

dobrý večer dík za jednoduchý recept jdu na to dělám pouze tažený a už mně to nebaví po 40 letech mějte se a at se daří anna

ivana.m
18. 8. 2010 13:50:20

Dobrý den, tedy to jsem nezkoušela i když v taženém závinu je méně oleje než v tomhle :-) nevím opravdu nevím :-) Přeji hezký den. Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
17. 8. 2010 20:53:32

Ivanko,moc fandím Vašim stránkám:-).Mám na Vás dotaz,lze toto těsto upéci i bez použití oleje,zkoušela ste to někdy jestli by to bylo k jídlu?Děkuji a přeji mnoho zdaru

ivana.m
23. 7. 2010 07:31:39

Dobré jitro, já nejsem v obraze jaká prodávají kupovaná těsta, lae jestli myslíte listové, tak tohle má jinou chuť. Náplň může jím kamkoli. :-) Přeji hezký den. IvanaM

Jana (neověřeno)
22. 7. 2010 22:20:26

Chtěla bych se zeptat můžu použít kupované těsto, je to stejné nebo to má jinou chuť. Děkuji, moc hezký recepty. :-)

ivana.m
5. 7. 2010 09:39:53

Dobrý den paní Evo, tak já myslím že ta rebarbora by šla dát všude, kde jsou jablíčka a určitě kde je i jiné ovoce a na tom třeba žmolenka :-) Určitě se Vám to podaří a přeji dobrou huť. :-) Z Prahy do Kanady zdraví Ivana M

Eva (neověřeno)
5. 7. 2010 07:43:32

Dobry vecer Pani Ivanko. Pisu z Kanady a musim podotknout ze jsem pekla pouze jednou na vanoce - dopadlo to spatne, od te doby vyhrozuji manzelovi ze mu neco upecu - ma z toho velky strach. Ale ve chvili kdy jsem obevila vase recepty tak uz jsem upekla svatebni kolace, zemblbabu, buchty, a dalsi pochoutky. Velice Vam dekuji. Mam jeden dotaz (zatim). Muzu pouzit rebarboru misto jablek, a nebe mate nejaky recept ktery be se dal premenit a pouzit rebarboru? Predem dekuji za odpoved.

leona (neověřeno)
22. 2. 2010 16:47:28

Jen jsem chtěla malinko poradit, že místo strouhanky jsou lepší rozdrcené piškoty, efekt je stejný, ale chutnější :D

Zuzana (neověřeno)
2. 2. 2010 20:17:59

Hezký večer:) Štrůdl jsem ted vyzkoušela a je báječný, jednoduchý a navíc hrozně dobrý:) Učím se péct a vařit a Vaše stránky mi moc pomáhají, děkuji:) Brzy vyzkouším další dobrotu:))

Jana (neověřeno)
12. 11. 2009 13:43:29

Vážená pani Ivanko,závin jsem pekla v horkovzdušné troubě na prostředku.I tak Vám děkuji za informaci,příště budu péci na nižší stupeň.
Přeji Vám hezký den.

Dobrý večer paní Jano, já vidím problém v tom, že je to hodně dole upečené. každý tu svojí troubu zná a tak je potřeba při pečení plech třeba přendat z nižšího roštu na vyšší. :-) Ivana M

Jana (neověřeno)
9. 11. 2009 18:25:29

Dobrý den,ráda bych se Vás touto cestou chtěla zeptat co jsem neudělala dobře,když jsem upekla tento závin,tak vzhledově byl krásný,ale spodní část byla dosti tvrdší.Pekla jsem ho 30 min.na 170st.Ani druhý den mi nezměkl.Můžete mi poradit?

Děkuji

Tereza (neověřeno)
18. 9. 2009 14:37:34

Dobrý den,včera jsem dělala poprvé závin, takže také podle toho pak vypadal...na netu jsem hledala nějaký recept u kterého by bylo i video a narazila jsem na ten Váš...Vypadá to celé moc dobře, takže ho brzy chci vyzkoušet.. Moc děkuji :-) Tereza
P.S.Ráda bych vyzkoušela i bramborový závin..

Lucka (neověřeno)
4. 9. 2009 20:41:18

Hezký večer
Dnes jsem narazila na Vaše stránky,upekla závin a už Vás mám v záložkách. Závin je opravdu výborný. Já jablíčka nestrouhám,ale krájím na malé kostičky (nepouští pak šťávu). Děkuji za recept a videa super. Myslím,že podle nich by uvařil i manžel.

Míša (neověřeno)
8. 7. 2009 17:55:49

Dobrý den,paní Ivanko, dneska jsem upekla Váš recept na jablečný závin, je to úžasné!!! Hned jdu kouknout na další Vaše recepty :-) Je skvělé, že k tomu dáváte i video. Moc Vám děkuji za skvělé recepty.

zdena (neověřeno)
2. 5. 2009 16:25:34

vzhlédla jsem téměř všechny vaše recepty a musí Vám složit poklonu jste opravdu výborná domácí kuchařka !!!!! vše je velmi výborné !!!! SMEKÁM

Jarek (neověřeno)
3. 4. 2009 18:32:01

už sem podle vás dělal skoro všchny záviny , všechny byly moc dobré , ted budu zkoušet tento , uvidíme , ale bude určitě výborný , jen ho stáčím trošinku jinak , před stáčením dám kraje trošinku přes jablíčka a potom stáčím normálně , jablíčka a ani jiná nápln se méně vyteče . napíšu jaký byl tento , mějte se hezky .

Jarek (neověřeno)
6. 2. 2009 12:35:18

dobrý den paní Ivano chtěl bych se vás zeptat jestli tento závin je podobný listovému závinu a jestli by se dal udělat i s ořechy
hezký den .

Ahojky Alčo,konečně jsem stránky zhodnotila i v naší rodině. Dcera se odstěhovala a protože se doma nechtěla učit vařit, tak teď vaří po internetu. Díky za pochvalu a přeji hezký večer. Ivana M

Alča (neověřeno)
5. 2. 2009 15:55:03

Dobrý den, úžasný recept, už ho tu děláme všechny. Strašně ráda vařím, na rozdíl od mé dcery a ve vašich stránkách jsem pořád nalezlá. Dokonce i dceru jsem přistihla, jak potajmu kouká na Vaše recepty, je totiž úžasné, že člověk nemusí umět vůbec nic, ale vy ho vedete tak, že udělá mistrovské dílo. Super stránky. Alča

Jaruš (neověřeno)
1. 2. 2009 12:33:27

Přidám také výborný recept na křehký překládaný štrúdl.40 dkg hladké mouky,4 lžíce cukru,2 lžíce octa,2 lžíce vody,2 vejce ,rozstrouhat na velkých slzách 1 ztužený tuk a 1/4 prášku do pečiva.Zpracujeme těsto,rozdělíme asi na 4 díly,Vyválíme obdílník a doprostřed nasypeme lžíci strouhanky a navršíme jablka,ořechy,rozinky.Překládáme nejprve strany a pak zvrchu a zespoda,aby se překryly.Potom pomažeme vajíčkem a pečeme asi na 200 stupňů do zlatova.Ještě teplý pocukrujeme,ale krájíme až vychladlý.Je výborný .Jaruš

Lenka z Usti n… (neověřeno)
28. 1. 2009 18:18:49

Ahoj Ivanko já dělám zavin 3 hrnky hladke mouky pul hrnku oleje pul hrnku vody a 3lžice octa a nemusim řešit velikost hrnku. Tento závin je moc dobrý. Ahojky Lenka

Maruška (neověřeno)
27. 1. 2009 18:45:56

Ivanko klídek je tam přeci olej i voda máš to dobře.Řeknu ti fintu na strouhání jablek.Jabka rozpůlíš vydlabeš jádřinec a strouháš na velkých očích struhadla.V ruce ti zůstane jen šupka z jablka.

Stáňa (neověřeno)
27. 1. 2009 10:42:07

Závin je dobrý znám, já dávám strouhanku, kterou předem opražím na kousku másla za stálého míchání do zlatova, nechám vychladnout a pak stejný postup. Dá to závinu zase úplně jinou chuť.

verka123 (neověřeno)
27. 1. 2009 09:50:08

Tenhle recept znám a je bezva, že se může těsto válet a je i dobrý. Ivanko, v receptu máš šotka, místo vodu máš napsaný olej. Ahoj. Věrka.

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.