Bramborové knedlíky plněné uzeným masem
Ivana
Doba přípravy
33 minut
Obtížnost
     

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem

Knedlíky dají o trochu víc práce, ale stojí to za to.
Average: 4.5 (6 votes)

Ingredience

40 dkg uzeného masa (krkovička, plecko, bůček)
80 dkg vařených brambor
40 až 45 dkg hrubé mouky
mouka na podsypávání
1,5 až 2 lžičky soli
1 vejce
Reklama

Postup přípravy

Uvařené brambory (ne nové) nastrouháme najemno, osolíme, přidáme mouku, vejce a dobře zpracujeme.
Těsto vyválíme na výšku asi 3 mm a nakrájíme na kousky podle toho, jak veliké budeme chtít mít knedlíky. Na každý kousek dáme rozsekané maso a dobře zabalíme.
Knedlíky nenecháváme dlouho stát, je to bramborové těsto a to řídne.
Knedlíky dáváme do osolené a vařící vody a vaříme podle velikosti asi 6 – 8 minut. V každém případě, než knedlíky vyndáte, tak si jeden zkusíte rozříznout. Hotové knedlíky propícháme a můžeme potřít sádlem, aby neokoraly.
Podáváme s kysaným zelím a osmaženou cibulkou.

4 porce určitě

Příprava 25 minut
Vaření cca 8 minut jedna dávka

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
ivana.m
30. 1. 2011 08:32:17

Dobrý den Květuše, díky ta tip, to určitě využijí i děvčata :-) Pozdrav vyřídím. Od včerejška plesá mimo Prahu, tak tady válčím sama :-) Přeji hezkou neděli. Ivana M

Nepřihlášený … (neověřeno)
29. 1. 2011 21:47:25

Dobrý večer, podělím se s Vámi, jak jsem si zjednodušila přípravu bram. knedlíků: Vyválím plát z bramborového těsta, celý posypu mletým
masem, zatočím roládu, zabalím do ubrousku, převážu provázkem a vařím. Stačí tak 50 min.,ale výhoda je, že se v ubrousku nic nerozvaří, takže když budete vařit déle, nic nepokazíte. Po vybalení z ubrousku nakrájím
a mám efektní mozaiku v roládě. Tímto mi odpadá balení knedloušků a starost, aby se mi nerozvařily. Tak se mějte krásně, pozdravujte syna Květuše

ivana.m
7. 12. 2010 11:45:18

Dobrý den Lailo, já jsem původně bramborové knedlíky dělala jenom z dětské krupičky a teď z té hrubé mouky mě připadají že nejsou tak tuhé, takže je můžete mít jenom o malinko tužší :-) přeji hezký den. Ivana M

Laila (neověřeno)
7. 12. 2010 09:59:29

Ahojky , chtela bych moc podekovat za vase stranky jsou velkou inspiraci a hlavne kdyz nevim co varit tak pomuzou super. Mam dotaz muzu pouzit jen krupici? neni tu hruba mouka ani polohruba. Uz jsem i zkousela tu krupici na robotu rozmelnit a jakztakz to slo.Dekuju.

ivana.m
23. 10. 2010 21:19:14

Dobrý den lenny, já je mrazím neuvařené, ale každý si proložím aby se mě neslepily a do vody je pak házím mražené a samozřejmě ta doba vaření je delší, ale doma to prostě nepoznali :-) přeji hezký večer. Ivana M

lenny (neověřeno)
23. 10. 2010 18:46:58

dobrý den, chtěl bych se zeptat, jestli se ty knedlíky dají zamrazit a jestli ano, tak syrové, nebo už uvařené

Daniela (neověřeno)
10. 10. 2010 12:22:41

Takže, už mám plný břůšek. Výborné, s těstem se velmi dobře pracuje. Dělala jsem ho z nových brambor a v poho.Díky za typ. Daniela

ivana.m
2. 10. 2010 20:48:12

:-) Zdravím, právě že u těch bramborových receptů se můžeme rozejít s váhou mouky, ale když se to lepí, tak není problém přidat mouku, fakt :-) přeji hezký večer. Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
2. 10. 2010 20:13:49

Taak hotovo, cast uz mame v sobe :D kdyz jsem se s tim patlala a videla jak vypadaji, lepilo se mi to, chtela jsem to hodit do kose, ale povedlo se a i chutnaji :D takze opet diky za skvely receptik H.

Ivana M. (neověřeno)
1. 10. 2010 16:17:42

Dobrý den paní Evo, to mají v domácích potřebách, nebo i ve velkých drogeriích, kde mají takové ty různé krabičky na jídlo :-) přeji hezký víkend. Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
1. 10. 2010 13:33:25

Dobry den, pani Ivanko,
omlouvam se, ze otravuju, ale jsem na chvili v Cechach, tak jsem se chtela zeptat, jestli je mozne nekde koupit, ten rucni slehac /nadobu/, co vy s nim slehate . Mam sice elctricky, ale tohle se mi zda velice prakticke na vsechno. KOukam tady po obchodech a nikde to nevidim. Moc diky predem a jeste jednou se omlouvam
Eva Vencelova

Jaruš (neověřeno)
1. 10. 2010 08:22:35

Ivanko včera jsem je dělala,ale plnila párkem,uzené nebylo po ruce.Přece jen domácí je domácí.

Alena J. (neověřeno)
30. 9. 2010 10:19:44

U nás také oblíbené,včera jsem je dělala z letošních brambor a dobrý.
Jenom tam přidávám místo části mouky krupičku, jsou kypřejší.

ivana.m
30. 9. 2010 09:14:00

jani, určitě už půjdou i z těhle a nakonec jdou i z úlně nových, jak jsem později zjistila, jenom jsem tam přidala trochu moučky :-) Páčko :-) Ivana M

Jana H. (neověřeno)
30. 9. 2010 08:51:35

Děláš mi chutě, Ivo. Myslím si, že z těhle brambor by už šly udělat, přeci nebudu čekat na zimu. :-) mamka je vařívala dva dny předem a šly parádně.Výborné papáníčko, taky udělám :_). My jsme ještě ty cibulky museli mít hodně. Páčko.

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.