Vejce jsou surovinou, kterou konzumujeme velmi...
Kokosky +video
Kokosky
Ingredience:
3 malá vejce
20 dkg strouhaného kokosu
15 dkg moučkového cukru
Dobře smícháme, vtlačíme vždy do formičky a vyklepneme na plech s pečícím papírem. Kdyby jste měli hmotu příliš řídkou a kokosky nešly vyklopit, přidáte si kokos.
Průměr formičky 4 cm a vyjde nám cca 30 ks kokosek
Pečeme v předehřáté troubě na 100 max .130 st. horkým vzduchem a během pečení kokosky otočíme aby byly opečené stejnoměrně.
Můžeme péct i klasicky na 150 st. a během pečení plech dáme zespodu nahoru, aby se kokosky nepřipálily.
Kokosky nepotřebují rozležet, ale může se stát, že je dost upečete a budou tvrdé, tak hlavně nepropadejte panice. mě se to už také stalo a já je nechala odkryté ve sklepě a za den byly měkounké.
Recept na kolečka pod kokosky naleznete na http://ekucharka.net/testo-na-kolecka-pod-kokosky
Slepíme je marmeládou s upečenými kolečky a necháme asi půl dne zatuhnout. Potom máčíme spodky v čokoládě se ztuženým tukem.
Kokosky si můžeme dělat i tři neděle dopředu a klidně je dát i do mrazáku.
Hotové slepíme marmeládou a spodek ponoříme do čokolády.
Můžeme péct 3 - 4 týdny dopředu. Jsou hned ke konzumaci. Nemusíme uchovávat v chladnu.
Fotografie:
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
Kategorie receptů:
Komentáře
Taky se těším až budu dělat
Taky se těším až budu dělat zase tyhle kokosky,mnam.Paní Ivanko a nenapsala by jste mi ještě recept na čoko polevu?Já vždy když je namočím do polevy a dám na papír tak natom papíře mi zustane skoro všechna poleva co dělám špatně prosím vás?krásný den.nashledanou
Dobrý den paní Kristýno. Já
Dobrý den paní Kristýno. Já rozehřeju asi 3 dkg ztuženého tuku a 10 dkg hořké čokolády a ještě přidám 1 lžičku oleje.
Ať se daří. Ivana M
Spodek kokosky namočím do čokolády a dám na alobal, asi za dvě mimutky, když čokoláda steče, podeberu kokosku nožem a už jí dám na alobal, kde už jí nechám zatuhnout. Tím zabráníte, aby měly kokosky kolem sebe takový čokoládový rozteklý okraj. PŘEBYTEČNOU čokoládu z alobalu setřu stěrkou a během máčení kokosek jí zase rozehřeji a použiji dál. Jinak to prostě nejde.
Určitě se Vám nechce čekat s kokoskou v ruce, až čokoláda steče. Zkoušela jsem je dávat také na mřížku, ale to se pak musí opatrně odloupnout nějakou hodně plochou stěrkou.
děkuji.Ivanko a můžete mi
děkuji.Ivanko a můžete mi doporučit kde ty kokosky skladovat když bydlím v paneláku?Mám je v předsíni ve skříni tak snad budou v pořádku.Nebo je mám dát do lednice a nebo je mám udělat až před vánocema těsně?děkuji
Agnesko zdravím, tak já bych
Agnesko zdravím, tak já bych je nechala v té skříni, klidně
Ivana M
kokosky
Dobrý den,
tyto kokosky jsou naprosto úžasné. Dělám je pravidelně na každé Vánoce podle tohoto receptu.
Mé malé vylepšení:
Na kolečko nastříkám do kroužku čokoládový krém a doprostřed teprve marmeládu. Marmeláda nevyteče a chuť ... mňaaaam ....
Paní Ivance děkuji za vynikající recept
Bez žloutků
Dobrý den,
chci se zeptat, jestli by šly tyto kokosky udělat jen z bílků. Do cukroví se většinou dávají jen žloutky a mně zbývá spousta bílků. Obvykle na konci udělám štafetky, ale v rodině milují kokosky, tak jsem si říkala, že bych to zkusila. Ovšem použití celých vajec u mě problém neřeší. Co to tedy zkusit jen s bílky? Podle mne by to mělo jít. Děkuji a přeji hezký den.
Dobrý den,jakou prosím
Dobrý den,jakou prosím používate na slepení marmeládu děkuji Lucka.
Já to slepuji rybízovou
Já to slepuji rybízovou marmeládou a někdy jí mám i kombinovanou s jiným ovocem, ale převládá vždy ta rybízová
Ivana M
Už jsem zase tady. Nechtěla
Už jsem zase tady. Nechtěla jsem , ale musím poděkovat. Dnes jsem upekla kokosky, jako formičku jsem použila na ořech, trochu srovnala jedním prsten špičku, práce šla od ruky a dopadlo to na výtečnou. Měla jsem obavy z velikosti, že nabydou.To jsem předpokládala dobře a jsou tak akorát, kulatoučké .Díky , jdu šťourat dál, určitě zase něco objevím !!!!!
Dobrý den Marto, tak to mě
Dobrý den Marto, tak to mě opravdu těší a doufám že ještě něco se Vám bude z receptů hodit
Ivana M
dotaz
Dobry den, mohla bych vas prosim poprosit o recept na ty kolecka nebo kdd bych ho nasla ddkuji helena
Dobrý den paní Heleno, v tom
Dobrý den paní Heleno, v tom psaném receptu je červeně napsaný odkaz právě na ta kolečka. Tedy já tom tam alespoň mám, tak myslím že i Vám se to musí v textu objevit
Jestliže ne, tak ještě napište. Ivana M
dekuji
Dobry den dekuji za odpoved ja si toho nevsimla s pozdravem helena a jen vam chci napsat ze vase stranky su super
Helenko, díky za pochvalu
Helenko, díky za pochvalu
zdobička z videa
Ivanko, mohla byste mi prosím říct, kde jste koupila tu velkou plničku/zdobičku, se kterou dáváte marmeládu na linecká kolečka ve videu? Všude mají jen malé a nemohu takovouhle sehnat. Děkuji moc Jiřina
Dobrý večer paní Jiřinko, tak
Dobrý večer paní Jiřinko, tak tuhle už nemám:( To je LIS NA TĚSTO, který měl spoustu nástavců, ale jednou jsem do toho dala tužší těsto a zničila si to. Takže teď už asi 2 roky mám ten samý, ale kovový a není tady z Česka.
Takže jestli by jste jí chtěla používat i jako lis na těsto a nejenom na zdobení apod. marmeládou, šlehačkou a nějakým krémem tak určitě doporučuji sehnat CELOKOVOVOU ta má jenom ty zdobící konce umělohmotné.
Přeji hezký večer. Ivana M
Děkuji moc za radu, budu
Děkuji moc za radu, budu shánět kovovou. Ale sháním už dlouho a všude jen malé 20cm. Přes léto jsem napekla na svatby asi 250kg minikoláčků a je to opravdu opruz, dávat náplň do plničky každé 2 minuty
Děkuji moc za radu, budu
Děkuji moc za radu, budu shánět kovovou. Ale sháním už dlouho a všude jen malé 20cm. Přes léto jsem napekla na svatby asi 250kg minikoláčků a je to opravdu opruz, dávat náplň do plničky každé 2 minuty
kokosky
výborný recept a výborné kokosky...
nejdřív jsem se bála, že budou tvrdé, ale když jsem se na ně šla asi po týdnu podívat, nejen že ubylo (přítel mi na ně tajně chodí), ale po ochutnávce byly krásně měkké.
moc děkuju za recept...už peču druhou várku
Já jsem před pečením do nich
Kokosky
Nevadí, budem robiť ako Ty a potom dám vedieť Díky Zuzana
Kokosky
Ivanka, prosím Ťa, do toho krému píšeš, že dávaš maslo a granko hoooodne. Koľko to je - pol sáčka ? Prosím, zajtra ich idem piect včetne tých lineckých spodkov a to bude asi všetko čo som chcela piecť. Na budúci týždeň ešte kávove zrná a krerole - finito.
Zdravím Zuzana
Zuzanko, nebij mě Já
Zuzanko, nebij mě
Já přidávám a přidávám, až to má fakt dobrou chu´t. Tedy takovou jakou máme rádi, takže ti množství neřeknu 
No to jsem ti poradila viď 
Dobrý den, jen se chci optat
Dobrý den, jen se chci optat jak dlouho kokosky asi pečete? jsem kuchařka začátečnice
děkuji vám moc za vaši odpověď i za vaše recepty.
Dobrý večer, já musím tohle
Dobrý večer, já musím tohle video přetočit a napsat tam přibližně čas, ale stejně každá trouba peče jinak, takže horkým vzduchem to pečte tak na 130 - 140 st a normálně na 150 - 160 st. Když to budete péct na tuhle teplotu, tak kokosky budou, jakmile zčervenají.
Kdyby jste je měla tvrdé, tak se nebojte, změknou. Ivana M
kokosky
Dobrý večer Ivanko, tak jsem zkoušela upéct kokosky ve formičkách, ale bohužel vůbec nešly vyklopit. No tak jsem to aspoń zkusila. A tak jsem si udělala čas a tuhle dobrotu jsem udělala tak, jak ukazujete Vy. Poprvé jsem letos dělala plněné sladké koule, a to je taky velikánská dobrota. Mějte se moc krásně Květuše
Dobrý den Květuško, tak moc
Dobrý den Květuško, tak moc díky za informaci a já to zkoušet ani nebudu
Já už je mám také hotové a letos jsem jim je i naplnila krémem 
Ivana M
Dneska jsem pekla ze dvou
Dneska jsem pekla ze dvou dávek a jsou opravdu výborné, konečně recept z internetu, který stojí za to. Doporučuji ..:-)
Díky a přeji hezký den. Ivana
Ivanko, kokosky jsou naprosto
Ivanko, kokosky jsou naprosto úžasné! Nevysušené, měkkoučké a navíc se s "těstem" krásně pracovalo! Zítra budu péct linecké, tak si udělám kolečka na slepení a bude to úplná delikatesa!
Ahojky Dančo, já už je mám
Ahojky Dančo, já už je mám taky a měla jsem dobrou náladu, tak jsem v nich rovnou udělala důlek, takže jsou vevnitřku i s krémem granko a máslo. Moc dobrá záležitost
No chlapům jsem každému přidělila na ochutnání a už jsou ve sklepě. Ivana M
Ivanko, a to vyšleháte jenom
Ivanko, a to vyšleháte jenom máslo s grankem nebo ještě něco jiného? Mám doma to méně sladké granko s víc čokoládou, tak bych tím zkusila naplnit ořechy, aby jsme měli taky nějakou změnu.
Dančo, šlehám jenom máslo a
Dančo, šlehám jenom máslo a hodně, hodně granka a je to moc dobrý krém. A protože to administrátor, který nejí máslo nečte, tak Vám řeknu, že to nepoznal že je to s máslem a moc mu to chutnalo
To jsem ho převezla. Ivana M
Ivanko, tak to určitě
Ivanko, tak to určitě vyzkouším!!! Moc děkuji za skvělou inspiraci!
Kokosky jsou moc dobré )))
Kokosky jsou moc dobré
Kokosky
Super recept,kokosky se povedli a jsou vynikající,podle toho jak je syn všechny zbouchal,takže hurá do nových.Přeji vám hezké prožití vánočních svátků i rodině.A mnoho skvělích receptů.Hela a Rudánek,Chomutov.
Helo, také zdravím Já je
nakonec jsem se
nakonec jsem se nezeptala,myslíte Ivanko,že půjdou upéct v papírových košíčcích?Děkuji Marcela
Ahojky Marcelko, tak to už
Ahojky Marcelko, tak to už tady ze mě někdo páčil, jestli to jde. Tedy nápad je to bezvadný, ale nevím. Já je teprve budu péct, mám je na seznamu, tak to zkusím a jestli to někdo nezkusí dřív, tak to dopíši do receptu, jak jsem dopadla
Ivana M
Dotaz na Ivanku
Zdravím opět z Irska Ivanko.Mám dotaz,jelikož jsem všechny formičky odvezla už domů,v domněnce že se již vrátím,jsem nakonec stále tady a tudíž peču na Vánoce.Už mám mandlové rohlíčky,linecké,perníčky a ještě chci zkusit Tvé kokosky.Ale tady v Irsku nepečou a formičku košíčku neseženu.Jsou zde jen papírové košíčky na různě velké mufinky.Děkuji Ti a zdravím.Jinak chvála a obdiv Tvému svatebnímu pečení!Marcela
kokosky
Dobrý večer Ivanko, mám dotaz, jestli by nešly kokosky péct v těch formičkách. Nezkoušela jste to? Dělávám jich hodně, tak kolem 100, tak si myslím, že by bylo rychlejší ty formičky naplnit a upéct. Ale nevím nevím....Děkuji Květuše
Dobrý den Květuško, já myslím
Dobrý den Květuško, já myslím že by to šlo, ale nezkoušela jsem to a jestli to budete takhle péct, tak budu moc ráda za informaci
přeji hezký den Ivana M
Dobrý den, kokosky letos
Dobrý den,
kokosky letos určitě zkusím, protože je máme doma všichni rádi, jen ta marmeláda by mi asi neprošla :o) Nemáte typ na nějaký dobrý krém, kterým by se dala nahradit?
Děkuji za Vaše skvělé racepty a radu.
M.
Dobrý den Martino, no s tou
Dobrý den Martino, no s tou marmeládou kokosky nemusí být nikde v lednici nebo ve sklepě
Já když mám dobrou náladu, tak ještě vydlabu vnitřek a udělám krém z pudinku, másla a zamíchám do toho granko podle chuti, OVŠEM to je na rychlejší spotřebu a určitě by to tím šlo i slepit. Ivana M
Děkuji za odpověď
Děkuji za odpověď
Děkuji za odpověď
Děkuji za odpověď
Dobry den,kokosky
Dobry den,kokosky vybobne,skoda ze uz nejsou,ale urcite je jeste udelam.Mela jsem trosku strach,se do nich pustit,kdyz jsem cetla ze si tu jedna pani stezuje,ze je mela tvrde,ale ja to zkusila,a jen se rozplivaly na jazyku.Dekuji Vam Pani Ivanko, a hodne stesti a zdravy v novem roce!!!
Dobrý den Nelo,asi je hodně
Dobrý den Nelo,asi je hodně upekly, jinak tvrdé nesjou
No prostě některé ty recepry si každý musí vychytat a vy jste na to přesně kápla 
Děkuji za přání a i já Vám přeji všechno nejlepší do Nového roku a hlavně zdravíčko 
Ivana M
Kokosky vyborné,prosím o
Kokosky vyborné,prosím o recept na čokoladovou polevu?
Kokosky
Dobrý den Ivanko, tak minulý rok se mi kokosky povedly a můj muž velký kuchař a cukrář nevěřil, že jsem je pekla já.:-) tak mu je napeču i letos a z dvojté dávky, protože jsou opravdu delikatesní!!!! Děkuji za vaše drahocené rady a přeji krásné a pohodové vánoce.
Silvie
Stránky
Přidat komentář