Mazanec Velikonoční +video

Dobry den Ivanko,
kazde Velikonoce upecu nejaky mazanec,recept si vymyslim,ale letos jsem chtela udelat opravdu dobry podle vaseho receptu,ale nemame polohrubou mouku,jen samokynouci,ktere tak moc neverim,co kdyz smicham hladkou mouku s jemnou krupickou? Co si o tom myslite?
Marcela

Mazanec jsem včera upekla, je jednoduchý, jen je potřeba ho nechat opravdu dobře vykynout. Dnes jsem si ho dala k snídani, namazaný máslíčkem....a mohu všem vřele doporučit...!!!! Je vláčný, není vůbec suchý, prostě vynikajícíííííííííííííííí!!!!
P.S. Dík Ivo za tvůj recept...:-).

Dobrý den paní Ivanko,

chystám se na Velikonoce upéct Váš mazanec. Kdy jej pečete Vy? A kolik dní vydrží? Na webu máte na mazanec i další recepy na mazanec, který je nejlepší?
Děkuji za Vaši odpověď. Mějte se krásně.
Radka

Dobrý den, paní Ivanko upekla jsem přesně podle Vás tento mazanec a je Výborný !!!!! ještě stokrát lepší než z krámu.

Ivanko, mazanec je luxusní, stejně jako všechny Vaše recepty. Pekla jsem ho včera večer a na snidani máme poslední dva kousky. Děkuji moc za užasné stránky a přejeme Vám i celé rodině krásné Velikonoce

Je to skvělý a jednoduchý receptík. Chutná báječně a určitě se neurazíte, když řeknu, že je skoro stejný jako z krámu, jen je tam více rozinek a mandliček. Supeeer mňamka.

Ivanko,letos mě ani jeden nepraskl, asi jsem je dělala z větší láskou.Myslím si , že po vypracování jsem je nechala déle kynout.Používám klasické droždí dala jsem celou kostku. Přeji všem krásné jarní svátky a děvčatům pořádnou šlehačku.Ivanko díky za vše.

Ivanko chtěla bych vás poprosit jestli byste u kynutých těst kde používáte sušené droždí nemohla vždy napsat i kolik mám použít klasického droždí kde se dělá kvásek. Já jsem totiž spokojenější s normálním droždím.

Není ten mazanec suchý?
Děkuji za odpověď.

Dobrý den,ráda bych se zeptala vím že je to blbá otázka ale 2dl mléka je 200ml mléka?Děkuji za odpověd.Určitě zkusím na velikonoce

Včera večer jsem poprvé zkusila mazanec a byl vynikající - dnes na snídani již nezbyl Děkuji a už teď se těším na další z receptů.
Lenka ( medovníková )

Měla bych dotaz ohledně takovýchto těst.... Udělat kvásek, zpracovat těsto,nemám problem, vše i krásně vykyne, ale když to upeču, tak je to pak hodne takové hutné a těžké....Vyzkoušela jsem již několik receptů na mazance a vždy těžké a hutné... včera jsem pekla domácí veku a to samé...přitom z krámu je to tak nadýchané.... Je to moje chyba, nebo je to prostě tak dané?

Dobrý den Ivanko moc vám děkuji za skvěle předvedené receptíky,vařím podle vás dost často:o) Chtěla jsem se vás zeptat zda nevíte jestli by tento recept šel upeci v domácí pekárně.Mám tu větší.Předem moc děkuji za odpověd s pozdravem Mirka

Dobrý den, ještě nikdy jsem mazanec péct nezkoušela, letos poprvé !!! A byla jsem nadšená! Dělala jsem 2 velké mazance, a povedli se . Jsou opravdu vynikající ! Jsem ráda, že jsem narazila na váš skvělý recept..Tak moc děkuji a přeji krásné a veselé velikonoce !!! Mišina.

Zdravím Vás,

moc děkuji za Váš skvělý recept. Teď jsem mazanec ochutnala a je opravdu výborný.
Pekla jsem v pekárně, tak jako v ní těsto jinde nenakyne. Také sušené droždí si nemůžu vynachválit. Chleba v pekárně peču jedině se sušeným droždím a pokaždé je výborný. Pekárnu vřele doporučuji, ušetří spoustu námahy a je to nenahraditelný a skvělý pomocník.

Dobré ráno Ivanko , musím vám moc pochválit tento recept na bochánky.Všem moc chutnají.Dala jsem sušené droždí podle vás (i když jinak peču s čerstvého) a krásně vykynuli. Možná k tomu hodně dopomohla pekárna , ve které jsem nechala těsto promíchat a vykynout (mám ji chvilku a opravdu bomba věc).Krásné velikonoce a jen tak dál

Hezký den všem, tak jsem pekla mazanec podle Ivanky.Mazanec jsem pekla poprvé v životě a vypadá dobře až na malou chybu, praskl mi po celé délce.Co jsem udělala za chybu.Použila jsem klasické droždí , protože k sušenému nemám důvěru.Přeji krásné Velikonoce.Díky za recept a video paráda .

Já sušené droždí používám roky, spolehlivě a dala bych za něj ruku do ohně... s vyjímkou mazance..mám stejnou zkušenost. Těsto mazancové je hustší a došla jsem ke zkušenosti, že sušené droždí to prostě neutáhne. Ale na koláče, buchty ... to bych nevyměnila....prostě na mazanec čerstvé ,ale jinak sušené - Oetker nemá chybu!

Milá Ivanko, tak tentokrát jsem s mazancem nepochodila. Těsto mi po těch sušených kvasnicích nechtělo kynout. Od rána, do odpoledne jsem čekala, ale vykynulo minimálně. Dávala jsem všechno teplé, nakonec jsem to balila do nahřátých ručníků a nic. To jsem si chtěla ulehčit práci, dobře mi tak. Nakonec jsem to upekla, ale druhý den už byl tvrdý protože byl málo vykynutý. Já už si vzpoměla, že kdysi jsem tyto suš. kvasnice použila, ale taktéž těsto špatně nakynulo. To normální droždí, když uděláš kvásek, to se nedá srovnat, to kyne pod očima, máš toho dvakrát tolik, těsto je pak měkounké... Nikdy více suš. droždí. Míla.

Dobrý večer paní Ivanko, moc Vás zdravím a přeji krásné a pohodové svátky jara.
Recept používám od doby, co se tady objevil. Velice chválím. Hlavně za to, že jsem se tenkrát mohla napřed podívat na celý proces, protože bohužel jsem nikdy neměla možnost se to od někoho naučit... Jsem za Vaše názorná videa velmi vděčná. A to nejsem žádný začátečník.... Mnozí řeknou, uděláš těsto, dáš nakynout, dva bochany hodíš na plech a upečeš.... Jenže je to potřeba vše dělat s láskou, že???!!!! A člověka to musí bavit. A zkušeností není nikdy dost. Někdy si nechávám těsto připravit v domácí pekárně, ale většinou pěkně ručně zadělám a dobře na teplém místě nechám vykynout. A ještě něco, loni o vánocích jsem pekla vánočku, byla krásná, nazdobená, povedla se, nesjela, nikdo ji nechtěl nakrojit, kochali jsme se pohledem na ni... Pak se po ní jen zaprášilo. A tak mě napadlo, že mým mlsounům letos upeču mazance i o vánocích a bude to!!!
Mějte se krásně! Jana z Vranové Lhoty.

Zítra se na ně vrhnu, doufám, že se povedou, tak jako Vám Všem krásné Velikonoce!

Jednou se mi takhle namotalo kynuté těsto až dovnitř a bylo to tím, že jsem nasadila hnětací háky obráceně, jedna metla je vždy označená tak, aby přišla do správného otvoru a je třeba to dodržovat. (já mám nahoře na metle u jedné kolečko a u druhé šestihran a na šlehači je to taky vyznačené - od výrobce, abyste nemyslely, že si to nějak značím sama)
Od té doby to dodržuji a už nikdy se mi to nestalo, tak jestli jste to taky omylem neprohodila?