9. 8. 2020
Ingredience
50 dkg den předem vařených brambor ve slupce
30 dkg hrubé mouky Pernerka
mouka na podsypávání
1/2 lžičky soli
3 lžíce oleje
1 vejce
1 lžička soli na osolení vody
cca 15 velkých švestek
Postup přípravy
Oloupané brambory nastrouháme na jemném vzorku struhadla, přidáme ostatní suroviny a těsto dobře propracujeme rukou. Vzhledem k druhům brambor se můžeme mírně lišit v množství mouky, ale ve videu je vidět konzistence těsta.
Těsto rozválíme na výšku 1/2 cm , rozkrájíme podle velikosti vypeckovaných švestek a zabalíme.
Co nejdříve knedlíky vkládáme do osolené vody a vaříme cca 8 minut.
Hotové propíchneme a aby neokoraly můžeme je potřít rozpuštěným máslem.
Příprava 40 minut (mimo vaření brambor)
Počet porcí
1 mísa
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
,Dobrý den paní Ivano
výborné, ale protože si často dělám ovocné knedlíky v chatě na zahradě kde mám stísněný prostor, udělám z těsta váleček a nožem oddělím kousky na jednotlivé knedlíky. Švestky používám vždy nevypeckované, jednak mi pecky v knedlíkách nevadí a za druhé se i lépe knedlíky balí. No, a nakonec tyto knedlíky kde jsou sypané mákem, zásadně mastím sádlem.
Přidat komentář