Zelňačka +video
Zelňačka
Ingredience:
40 dkg brambor
8 dl vody a ještě voda podle potřeby
40 dkg kysaného zelí
20 dkg uzeného masa nebo klobásky
1 cibule
1 stroužek česneku
1 lžička červené sladké papriky
2 lžíce sádla
pepř a sůl a cukr podle chuti
10 dkg zakysané smetany nebo sladké smetany
Na zahuštění:
50 ml vody
1 lžíce hladké mouky
Oloupané brambory si nakrájíme na menší kostičky a do slané a okmínované vody si je dáme vařit doměkka.
V jiném kastrolu rozehřejeme sádlo a zpěníme na něm nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme papriku, krátce zamícháme, nasypeme zelí, které můžeme ještě pokrájet nadrobno. Přilijeme vodu, přidáme česnek, nakrájené uzené maso, trochu pepře, cukr a popřípadě osolíme.
Vaříme tak dlouho, až nám bude vyhovovat měkkost zelí. Nezapomeňte dolévat vodu.
Jakmile změkne zelí, dolijeme vodu podle našich představ, přidáme zakysanou smetanu nebo smetanu a zahustíme. Mouku provaříme a během vaření dochutíme. Do hotového přidáme brambory.
Počet porcí:
5
- 6 porcí
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
Kategorie receptů:
Nejnovější články
V případě, že se rozhodnete upéct tyto skvělé mini...
Komentáře
Zelňačka
Dobrý den,tak dnes jsem se odhodlal uvařit zelňajdu podle tohoto receptu. Mohu to vyjádřit asi takto, jedním slovem LUXUS. Díky za recept.
Pepčo, není zač Ivana M
tvrdé zelí
Dobrý den, prosím poradil by mi někdo proč kysané zelí ne a ne změknout? Postupně zkouším a stále je tvrdé i třeba po 2 hodinách...
Děkuji!
Podle jedné babské rady stačí
Podle jedné babské rady stačí prý přidat špetku jedlé sody.
polévka
Dobrý den dnes jsem vařila zelnačku podle Vás máme ji moc rádi vařím ji často děkuji za receptík s pozdravem Hana.
Hani, díky za pozdrav a přeji
Hani, díky za pozdrav a přeji hezký víkend
Ivana M
Ingredience
Polévka je vynikající, jen postrádám v těch ingrediencích údaj "cukr"...
Cukr
"Přilijeme vodu, přidáme česnek, nakrájené uzené maso, trochu pepře, CUKR a popřípadě osolíme."
Petře, myslím, že ho do seznamu jen Ivanka zapomněla napsat...
Pěkný den.
To mi bylo také jasné, jen
To mi bylo také jasné, jen ten cukr scházel v seznamu ingrediencí, což už bylo nyní doplněno.
Jé, díky za upozornění Už ho
Jé, díky za upozornění
Už ho tam dopisuji. Ivana M
Popis
Ve videu je ve 4:07 uvedeno přidání smetany, v popisu to ale schází...
Díky, díky, jdu na to juknout
Díky, díky, jdu na to juknout a opravím to. Přeji hezký večer. Ivana M
Tak hotovo. Výsledek je dobrý
Tak hotovo. Výsledek je dobrý, ale když jsem ji dělal minule z uzeného byla chutnější oproti klobásám. Jen jsem přidal bobkový list ( dávala ho tam babička) a 2 kuličky nového koření.
Karle zdravím, no m to také
Karle zdravím, no m to také máme radši s uzeným masem
Ivana M
výborná
Polévka byla vynikající (zase
Díky :) Ivana M
Díky
Ivana M
zelňačka
Dobrý den,děkuji za recepty, díky Vám se snad naučím vařit.
Lenka
Leni, není zač Ivana M
Leni, není zač
Ivana M
VYNIKAJÍCÍÍÍÍÍ
Polévka je vynikající.... děkuji za perfekní recept.... moc jsme si doma pochutnali, recept je jednoduchý a rychlý...to mám nejradši... děkujiiii
Dobrý den. S Vámi je to
Dobrý den.
S Vámi je to hrůza.Už podruhé musím psát do diskuse.I když jsem se zařekl,že psát nikam nebudu.A zase pochvalně.Poprvé jsem musel pochválit recept na dort Harlekýn a teď abych ještě chválil Vaši zelňačku.Je pravdou,že jí moc nemusím(aspoň do dneška)Ale dneska jsme ji s ženou udělali a na jedničku.Vaše recepty jsou opravdu prima.
Díky.Jindra.
Dobrý den Jindro, tak jak
Dobrý den Jindro, tak jak jsem začala číst začátek, tak už ve mě hrklo co se děje a po dočtení mám fakt radost
To je bezva že se chlapi takhle snaží a začínají a to bych řekla víc vařit
Vždyť ona to až tak velká věda není. přeji hezký den. Ivana M
výborná zelňačka
Dobrý den,
právě jsem s dcerkou uvařila Vaši zelňačku-je opravdu výborná, roky jsem dělala stejnou a už to chtělo změnu, tahle je super.
Hani díky
Recept podle této moji
Recept podle této moji internetové maminky opět nezklamal :O) Děkuji, že Vás mám :o)
To měli být usměvavé smajlíci
To měli být usměvavé smajlíci
maminko :love:
Tak to mám radost, že je
Tak to mám radost, že je jedno z děťátek spokojené

Výborná!
Dobrý den, paní Ivanko,
máte skvělý recept, moc dobrá polévka. Doma jsme si všichni pochutnali a povedla se i na poprvé!
Také zdravím a to mě vždycky
Také zdravím a to mě vždycky potěší
Ivana M
---
Já zase nevařím zvlářť brambory, ale zelí, které dávám do hotové polévky nakonec.
Dobrý den, jen jsem Vám
Dobrý den, jen jsem Vám chtěla napsat, že jdou uvařit ty brambory i se zelím.
Nejdříve si dáme vařit vodu. Přidáme brambory na kostičky osolíme, okmínujeme a vaříme do poloměkka nesmí být tvrdé nebo měkké a až pak tam dáme to zelí a pak si přidáme všechny ingredience já do polévky přidávám i bobkový list a majoránku. Jíšku dávám až na konec.
Dobrý večer Žaneto, mě se
Dobrý večer Žaneto, mě se nějak nedaří. Já mám na těch bramborech takovou krustičku a proto ty brambory vařím zvlášť. No musím to znovu zkusit
Přeji hezký večer. Ivana M
Děkuji
Dobrý den,
je mi 24 let a díky Vám jsem se naučil behem posledni cca 3 let skvěle vařit. Moc Vám děkuji. Pavel
Dobrý večer Pavle, to jsem
Dobrý večer Pavle, to jsem ráda když se ozvě šikovný chlap
Já myslím že se to neztratí. Přeji hezký večer. Ivana M
Zelňačka...
Dobrý den paní Ivanko,děkuji za super recept.Zelňačka je naprosto famozní,měla jse s ní doma veliky úspěch a to jsem ji dělala dnes poprvé:o)Jen tak dál.
zdravím paní Ivetko a díky
zdravím paní Ivetko a díky
Přeji hezký zbytek dne. Ivana M
Zelnačka
Vypadá to vkusně ale koukněte se na www.stream.cz Swouh Pepy z televize Zelnačka díííl to je teprve zelnačka lidi.
zelnacka
do takove zelnacky pridavam jeste
3 bobkove listy a
4 kulicky noveho koreni
ešte aj huby (dubáky, kozáky
ešte aj huby (dubáky, kozáky a suchohríby) a trochu kmínu
ZELŇAČKA
Paní Ivano, děkuji za i za tento opravdu výborný recept. (jen jsem přidal více pepře) Opakuji se, ale vše co jsem vařil podle těchto stránek nemělo chybu. Ať se Vám i nadále daří. díky
Dobrý den pane Vladimíre,
Dobrý den pane Vladimíre, děkuji moc za přání
Krásný víkend Vám přeje Ivana M
Zeln´ačka
Dobrý den polévka je výborná , přidala jsem tam ještě bobkovej list a maggi extra silný bujon.Těšim jse na další recepty, jsou super a velice ráda vařim.
Ivanko, děkuji, díky Vám
Ivanko,
děkuji, díky Vám jsem se naučila Zelňačku, kterou můj muž přímo miluje :-).
Váš web je skvělý, stal se mou velkou součástí při vaření :-).
Hezký večer. Katka
Dobrý den, moc děkuju za
Dobrý den,
moc děkuju za recept. Jako začínající kuchařka vážně oceňuju dopodrobna rozepsané suroviny a samozřejmě i video pomůže:). Jen mi tady chybí jeden údaj - jak dlouho orientačně tu polévku vaříte, než zelí změkne? Je mi jasné, že to je individuální, ale zajímalo by mě, jak dlouho to tak vaříte vy:)
Dobrý večer Jitko, to mám
Dobrý večer Jitko, to mám radost. Teď se to bude jenom zlepšovat
Přeji pěkný večer. Ivana M
Dobrý den ,chtěla bych Vám
Dobrý den ,chtěla bych Vám poděkovat za Vaše recepty,je mi 21 a vařit neumim,jen díky Vám má můj přítel co jíst :))protože s videem od Vás se vařit nebojim.
tak to jo moc se tesim dekuji
tak to jo moc se tesim dekuji za odpoved
Dobrý den paní Gabrielo, já
Dobrý den paní Gabrielo, já mám už hodně natočených a jejich seznam je nahoře na černé liště v kolonce o nás. Jenže na tyhle se nedá dopředu kouknout, protože je má kluk už připravené a vkládají se sami každé dva dny. právě jsme se dohodli s mým administrátorem, že web musí tak zvaně žít a kdyby jsme všechno co mám natočené sem nahrnuli najednou, tak by to nebylo ono. Takže postupně to sem bude přibývat i o prázdninách.
Ivana M
dobry den pani ivanko chtela
dobry den pani ivanko chtela bych se zeptat jestli mate jeste nejake nove recepty a kdebych je nasla ja uz mam tyto skoro skouknute dekuji za odpoved Gabriela
Mílo díky za recept, ještě že
Mílo díky za recept, ještě že tě třeba někam omylem nezamknul. To by bylo vtipné.
Ahoj Ivanko, mám chleba v
Ahoj Ivanko, mám chleba v pekárně, manžel vzal sebou klíče od lodžie tak nemůžu dělat na "hotovo" cukroví a jak tak brouzdám tak napíšu jak dělám já fofr polévku: oloupané brambory nakrájím na kostičky, dám do osolené a okmínované vody s bobkováým listem a vařím až brambory jsou tak poloměkké. Té vody nesmí být moc jen tak aby to zakrylo ty brambory, ale aby se to nepřipálilo. Když jsou brambory akorát tak tam přidám scezené sterilované fazole ve vlastné štávě - nemusí se slévat - kdo jak, nebo scezené žampiony. Ve smetané rozkvedlám hladkou mouku a zbytek vše tak jakoby se dělala kyselá koprová polévka. když dělám fazulovou tak tam někdy přidám kousek zbylého uzeného nebo špekáček nebo něco od "buřtu". Dosolím, trošku dosladím a přikyselím citronem, nebo octem- s tím opatrne nebo se polévka srazí. No a než jsem tohle napsala tak polévka by již byla uvařená. A pokud by to chtěla být opravdu mňamka tak ještě se může do fazulovky přidat trošku kysaného zelí, ale to by nebylo šup šup, to zelí se vaří zvlášť. Tyhle polívčičky jsou první pomoc z hladu, pokud se vracíme z courání hlavně v zimě a chceme se zahřát. Měj se prima Míla (Neni to zelňačka, ale když se k fazulím přidá zelí a uzené koleno tak je to boží.Je to bílá tzv. krémová a nemusí se k tomu ani chleba)
Stránky
Přidat komentář