Marokánky
Ivana
Doba přípravy
80 minut
Obtížnost

Marokánky

Pamatujte na to, že každá trouba peče trochu jinak. Mám novou a v té jsem je pekla na 170 st. cca 25 minut. Prostě hezky dozlatova a POZOR, hlídejte je, aby se Vám nepřipálily.
Average: 4.4 (15 votes)

Ingredience

2 a půl dl tekuté šlehačky
4 dkg hladké mouky
16 dkg cukru krystal
16 dkg vlašských ořechů
16 dkg kandovaného ovoce (půlka rozinek)
hořká čokoláda a trochu 100% tuku na potření upečení marokánků
Reklama

Postup přípravy

Šlehačku nalijeme do kastrůlku, přimícháme mouku a cukr. Uvaříme kaši, kterou necháme ÚPLNĚ vystydnout. Zatím si na malé kousky nakrájíme kandované ovoce a rozinky jestli jsou veliké. Oříšky si rozsekáme, ale ne úplně nadrobno.
Do studené kaše vmícháme oříšky s ovocem a na plech s pečícím papírem děláme lžící malé kopečky, ze kterých uděláme vidličkou placičky asi půl cm silné. Vidličku si namáčejte do studené vody aby se těsto nelepilo.
Pečeme v předehřáté troubě na 160 až 170 st. dozlatova.(Mám novou troubu a pekla jsem je na 170 st a 25 minut, prostě dozlatova.
Já to peču vprostřed a potom to dám na chvilku nahoru, aby se opekl vršek. Dávejte pozor, na připálení.
Hotové potřeme čokoládou. marokánky jsou hned měkké a proto je nemusíte dělat hodně dopředu.

2 plechy

Fotografie čtenářů

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
ivana.m
13. 12. 2012 11:52:30

In reply to by Nepřihlášený (neověřeno)

Dobrý den Maruško a moc děkuji za přání :-) Snad se někdo ozve, ale myslím proč by to nešlo s bezlepkovou moukou. Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
13. 12. 2012 11:07:47

Dobrý den, má někdo zkušenost s bezlepkovou dietou? Mohla bych dát mouku bezlepkovou,a kolik deka?Pekla jsem již s moukou normální a výborné.Máme ale vnuka bezlepkáře,tak bych ráda taky napekla pro něj.Děkuji a přeji všem krásné vánoce.Též Ivance,líbí se mě jeí videa a recepty. MARIE

nepřihlášený (neověřeno)
13. 12. 2012 09:00:38

Dobrý den paní Ivano,

marokánky podle tohoto receptu budu letos dělat již potřetí,opravdu to není náročné a jsou vynikající. Kdo ochutnal, tak jen chválí :-)
Mějte se krásně, přeji poklidný advent a štastné a veselé vánoce.

Kveta (neověřeno)
9. 12. 2012 23:12:46

In reply to by Nepřihlášený (neověřeno)

Ahoj, já je dělala dnes a asi záleží jak moc velkou hrudku dáš - tedy jak velkou pak marokánku po roztáhnutí budeš mít - mám jich 22 - na jeden plech jsem dala 4 řady po třech :-) takže uděláš dva plechy..Květa

No to samé se mi stalo minulý rok - dvakrát jsem dělala podle dvou recetpů a poprvé jsem je nemohla sundat z plechu - jen hrubou silou a podruhé s pečícím papírem jsem zápasila a oddělávala ho z marokánků - teď jsem přesně podle návodu udělala tyto a nááhodou jsou sundat skoro samy - jak samozřejmě trochu ztvrdnou - protože horké jsou měkké a rozpadají se :-) Zkus přesně podle návodu a možná je to tím, že jsi nenechala vychladnout směs - protože minulý rok jsem to smíchávala podle jiného receptu - kandované ovoce atd do teplé směsi a dělalo mi to...tak uvidíš no

Eva (neověřeno)
6. 12. 2012 20:26:49

Mňamyyy, marokánky jsou měkké, vláčné, výborné! Povedly se na první pokus, budu péct pravidelně! Děkuji za recept, ostatně i za všechny další, podle kterých vařím :-)

Nepřihlášený (neověřeno)
5. 12. 2012 18:24:21

Dobrý večer, paní Ivanko.

Chtěla jsem se zeptat, kolik marokánků z této dávky zhruba upečete?

Děkuji za odpověď, E.

Jitka (neověřeno)
29. 11. 2012 15:09:36

Hezké odpoledne Ivano,
už jsem pekla podle tohotot receptu několikrát marokánky a jsou vynikající.
Jen bych se chtěla zeptat jestli se dá do polevy přidat jiný tuk, než stoprocentní?
Děkuji Jitka.

Tak jsem dneska zkoušela Marokánky a musím říct, že LUXUSNÍ. Dělala jsem je přesně podle návodu paní Ivany. Pekla jsem je v horkovzdušné troubě na 160°C, cca 10 min (samozřejmě byla trouba předehřátá). Okraje se mi začaly zbravovat do růžova, tak jsem je dala ještě na minutku dopéci na horní poličku v troubě. Musí se nechat pak na tom plechu,opravdu jsou jak živé, ale po chvilince ztvrdnou :-) Takže já jsem spokojená.
Děkuji p. Ivaně za videorecepty a pokud všichni budou dělat vše podle Vašich receptů, jistě se nic nezkazí - tedy mně, jako začátečníkovi se to ještě nepovedlo a to jsem jich vyzkoušela od Vás už spousty. :-)
Pekný den G.

Evi (neověřeno)
25. 11. 2012 10:51:48

Marokánky miluju... Jenže mi v krámu přijdou moc tvrdé. Zkusila jsem tenhle recept a můžu vám říct, že lepší jsem nikdy nejedla. Udělala jsem z jedné dávky a vzala je na oslavu a hodila do placu - hned byly pryč! Samá chvála na ně. Budu je dělat častěji. Děkuji za výborný recept.
Evi :-)

Dobrý den, právě u pečiva je to hrozně těžké říct, ale přibližně by to určitě šlo, ovšem to musím zjistit až je budu zase péct :-) Ale jakmile začnou červenat, to poznáte, tak je vyndejte a nechte je na plechu, protože jsou jako živé. Hlavně aby jste je měla opečené taky vespodu, ale opravdu pozor na připálení. Ona každá trouba peče jinak, můžete mít jinak slabý plech a také záleží na tom, v jaké výšce trouby to pečete.
Mrzí mě to, ale v tuhle chvíli ten čas nevím. Ivana M :-)

Nepřihlášený (neověřeno)
30. 10. 2012 18:13:34

Můžu se zeptat, jak dlouho se pečou? Jsem kuchařka začátečník, tak se moc omlouvám za hloupý dotaz :-)

Katka T. (neověřeno)
30. 9. 2012 20:42:03

Dobrý den,

dnes jsem dělala Vaše marokánky a celé se mi jakoby "slily" do jednoho :-) Nemám digitální váhu a na té mechanické nejde zvážit přesně 4dkg mouky tak jsem to odhadla lžícemi a zjistila jsem, že se to opravdu musí přesně zvážit.....Jinak chuťově jsou vynikající ;-)

Katka T. (neověřeno)
20. 2. 2012 11:12:27

Dobrý den pí. Ivanko,

tak jsem včera zkoušela poprvé Vaše marokánky a musím říct že jsou úžasné!!!!Opravdu.....dělala jsem je jen z jedné dávky, protože jsem myslela kdyby se mi nepovedly aby to nebyla taková škoda, ale příště dělám alespoň z trojité dávky........U nás máme rádi takové výrobky jako jsou oříšky v čokoládě, marokánky, nebe v hubě....apod. takže je to pro nás opravdu vynikající recept.

Dobrý večer paní Jitko, to Vám nejdou sundat ani když vychladnou ? Mě se nikdy nepřilepily ani když jsem je dost upekla zespodu. Tím že tam je ta šlehajda, tak jsou dost mastné a ani bych ten papír nemazala třeba máslem. Zatím tápu, proč se Vám to přilepilo :-(
Ivana M

Jitka (neověřeno)
18. 12. 2011 20:05:16

Dobrý den. Dneska jsem pekla marokánky poprvé...jsou výborné, ale mají jednu vadu...pečící papír se mi přilepil zespodu marokánek, takže teď nevím, co s nimi. Nevíte někdo, co mám udělat, aby se to příště už nestalo? :-( Děkuji

Katrin (neověřeno)
16. 12. 2011 20:07:50

Peču poprvé a musím uznat, že marokánky jsou bezkonkurenční, všechny jsem musela odhánět už od těsta a sama jsem neodolala a ochutnávala, nakonec jsem musela přidělat ještě pár plechů:-D
Děkuji za super recept!

Ďakujem, ten recept na roládu je fakt príma a aj tá náplň sa mi páči. To budú zase kilečka naviac, ale ako sa hovorí, aspoň bude čo zhadzovať. Ivanka, tie Vaše recepty sú fantastická motivácia. Častokrát ani nie je dôvod na nejaké vypekanie, ale po Vašom videu si ten dôvod vždy najdem a pečiem. A myslím, že len byt prevoňaný orieškami a vanilkou je ozajstným domovom.Prajem sladké pečenie Lenka.

ivana.m
13. 12. 2011 14:30:45

In reply to by Lenka (neověřeno)

Dobrý den Leni, ale já mám také vždy takové předsevzení, že jenom tohle
a dneska zrovna zkoučím kávové cukroví do takové té zdobičky.
Jinak Vám posílám odkaz a pěkně se s těstem i upečeným pracovalo a klidně můžete dát i jinounáplň.
http://ekucharka.net/rolada-s-arasidovou-naplni
K těm marokánkům. já dávám jenom nakrájené kandované meruňky a určitě ve zdravé výživě a možná i v zelenině jsou k dostání meruňky nesířené, nebo ty sířené dobře umyjte a nechte oschnout, přidám jenom ořechy a marokánky se na svatbě snědly mezi prvníma.
:-) Ať se daří a přeji hezký den. Ivana M

Lenka (neověřeno)
13. 12. 2011 11:13:26

Tak, a sú tu. Vianoce.Pani Ivanka, ja už pár dní trávim večery nad Vašimi receptami.Každý rok si sľubujem, že pečiem na sviatky klasiku, ale nikdy mi to nedá a hľadám, hľadám, kombinujem a vymýšľam.Tento rok som sa rozhodla upiecť aj marokánky,len neviem čím by som nahradila to kandované ovocie.Pri kúpe ma vždy odradí tá chémia použitá pri ich spracovaní. A ešte sa idem odvážiť urobiť nejakú roládu, len úprimne, mám strach. Videla som Vaše recepty bez pečiaceho papieru, s papierom i utierkou ale neviem, čo by ste mi poradila, ktorý spôsob ???Dík Lenka

Dobrý den Jerzi :-) Já ráda zkouším i receptíky od jiných, protože samozřejmě také jiní mají dobré recepty. Jestli ten Váš není nějak chráněný, tak budu ráda, když seo něj podělíte. Přeji hezký den. Ivana M

Jerzi (neověřeno)
11. 12. 2011 14:08:20

Zdravim ja jsem cukrarka a delame to uplne jinak. je to zajimavy zpusob testo delame ridsi ktere se pres noc necha odlezet v plechu a pak se tvarusi placicky a rozdobava se to prstama.da se to do trouby a pred dopecenim se to vytahne a zakrouzi se vypichovatkem aby meli kulaty tvar a da se dopect potom se to potahuje neredenou cukrarskou kakaovou polevou :)a misto vlasskych orechu davam podzemnici..:)

Nepřihlášený (neověřeno)
10. 12. 2011 13:08:12

Marokánky peču už mnoho let, ale tyto jsou nejlepší a nejjednodušší! Nikdy se mi tak dobře nedělaly a nikdy nebyli tak dobrý!!!! Dávám arašídy a kandované ovoce.Děkuji za receptík!!!Štěpa

lenka (neověřeno)
6. 12. 2011 17:29:44

Dobry vecer zrovna jsem upekla marokanky podle vaseho receptu a jsou vyborne,jsem moc rada ze jsem narazila na vase receptiky.:-))

vera (neověřeno)
27. 11. 2011 10:26:46

dobry den,prosim neni zde recept na islske dorticky?Nemuzuho zde najit.Dekuji,jinak bych chtela rict,ze jste moc sikovna.VERA

Adéla (neověřeno)
27. 11. 2011 10:11:15

Dobrý den paní Ivanko,
mám na ně chuť už teď.:) Letos jsem si vybrala 8 vánočních receptíků z Vaší kuchařky a už se těším, až budu péct.S tím videem se to snad ani zkazit nedá.:) Zatím cokoliv jsem od Vás pekla, se povedlo.:)Jsem moc ráda, že jsem objevila Vaší stránku, jakmile mám na něco chuť, jdu automaticky sem. Moc Vám za to děkuji. Přeji příjemné prožití první adventní neděle a předvánočního času.
Adéla Z. :-)

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.