Zdroj: Unsplash.com
Jak na jarní detoxikaci o...
Holandské řízky +video
Holandské řízky
Ingredience:
50 dkg libového bůčku (plecko)
20 dkg tvrdého sýra 30%
3 lžíce hladké mouky
2 lžíce strouhanky
1 dl mléka
2 vejce
sůl a pepř podle chuti
strouhanka na obalení
olej na smažení
Do dobře umletého bůčku zapracujeme mléko (někde jsem slyšela, že se dává aby stáhlo mastnotu, ale já ho dávám i když to dělám z plece). Přidáme ostatní suroviny, ochutnáme a dosolíme a dopepříme. Doma si vyžádali ještě přidání jednoho nebo dvou stroužků česneku.
Rukou vytvarujeme řízky podle našich představ, které obalíme ve strouhance a dáme do rozpáleného oleje péct. Pečeme po obou stranách. Už jsem je taky dělala v trojobalu a to je samozřejmě také dobré. Pamatujte na to, že při pečení se řízky zmenší.
Podáváme s bramborem, chlebem nebo kaší a určitě to jsou 4 porce.
Fotografie:
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
Helenaa
Líbí se: 6
Komentáře: 5
Kategorie receptů:
Komentáře
otázka
Můžou se ty řízky dát smažit i v troubě?Nebude to příliš suché?
Děkuji.E.
Dobrý den pane Evžene, já
Dobrý den pane Evžene, já jsem je v troubě nezkoušela smažit
Ivana M
Vynikající.Děkuji.
Vynikající.Děkuji.
rada
dobrý den paní ivanko nemužu vyklopit pracny mám vaše vynikající těsto a nevím zda mám formičky namočit do vody nebo vymazat olejem prosím poradte mi děkuji jarka
odpověd
Děkuji za radu ivanko ni vaříme a pečeme jedině podle vaších videí jste užasná a milujeme váš hlas
Dobrý večer paní Jaruško, já
Dobrý večer paní Jaruško, já formičky vymažu vždy máslem. Ivana M
Nastrouhala
jsem do směsi pro změnu Camembert z Kauflandu a bylo to moc dobré.
Dobry den pani Ivano, dekuji
Dobry den pani Ivano, dekuji nastokrat nejen za tento, ale i za ostatni vynikajici recepty. Jiz 14 let ziji v zahranici a casto se mi styska. Diky vasim receptum si nekolikrat tydne pripadam jako doma v Cechach...i kdyz jen na par chvil ponevadz jidlo po uvareni vetsinou okamzite zmizi
bůček
Vaření je tvůrčí činnost. Smyslem vaření není až tak dodržet jeden z možných receptů, ale hlavně aby to ostatním chutnalo (a pak připadají ještě v úvahu další aspekty). Vařící hospodyňky a muži v zástěře zde hledají hlavně inspiraci. Tu jsem zde našel a ději za ní. Pokud bychom se drželi dogmat, tak tady všichni scháníme mamutí maso a k "holandskému řízku" bychom se nikdy nepropracovali
To jste Polreichovec ze???
To jste Polreichovec ze???
Holandsky rizek
Holandsky rizek(spis karbanatek) jsem delala vzdy z mleteho bucku,vice syra,vice chuti,sul,pepr a mleko,vse radne promichat a tvorit karbanatky ve tvaru ovalku min.1cm vysoky,obalit v trojobalu(mouka,vajicko,strouhanka) a pomalu zmazit na oleji...Dobrou chut..:-)
Komentar
Pro prvniho ,,inteligenta":Tak proc cumite na recepty v internetovych kucharkach kdyz to umite nejlip?Tady se hleda inspirace,ale vy se jevite jako ten,,nejlepsi"tak sem nelezte a je klid....
Holandský řízek POUZE z bůčku!
Kdy Ivano pochopíte, že pokud to uděláte z jiného masa než z bůčku, tak už to nemůžete nazývat Holandský řízek? Nepleťte lidem hlavy a nechovejte se jako ten k....n Babica a když už jste inspirací pro spousty lidí, kteří chtějí vařit, tak je i vzdělávejte, nebo je aspoň nedebilněte svou nevědomostí.
odpov.
ty jsi nevědomej Ivanka tu prostě pomáha druhým a je super tak zalez do brlohu
holandský řízek
Je nesmysl hádat se zda bůček či jiné mleté maso, holandský řízek je to proto, že je v něm sýýýýýr. Paní Ivanka je velice laskavou a příjemnou kuchařkou, nehraje si na žádnou "šoumenku", nepřivlastňuje si cizí recepty, vždy avizuje, jak je získala a prostě je jen zkouší a nahrává pro nás všechny ostatní. Za to jí patří vřelý dík tak, jak to měl na mysli i pán hovořící o dogmatech. Paní Ivanko pokračujte, prosím, děláte to moc dobře. Jste skromná a praktická žena. Děkuji. Rosita
Dobrý den Rosito, díky za
Dobrý den Rosito, díky za milý příspěvek
určitě nikdo kdo má stránky, nebo vydá kuchařskou knihu, tak recepty nejsou všechny jeho vlastní. Recepty musí kolovat a i některé recepty tady z kuchařky jsem už našla na jiných stránkách a myslím že když to někdo neokopíruje a třeba i s chybou 
a zkusí je uvařit a pak si to napíše sám, vyfotí a dá si to na stránky,
tak tedy mě to osobně nevadí a řeknu si, to je dobře že jim to chutná.
No a že někdo tvrdí, že prostě to tak přesně je jak to dělá on, tak nad tím už mávám rukou .
Krásný den přeje Ivana Malatincová
Vy jste opravdu moc chytra
Vy jste opravdu moc chytra
Proč řešíte z jakého masa je
Proč řešíte z jakého masa je holandský řízek já myslím že je to úplně jedno já ho dělám ze směsi vepřové a hovězí a klidně tomu říkám holandský řízek Věra
Já jsem dělala
HOLANDSKÉ řízky pro změnu se sýrem uzeným. Vy pochopte, že toto není žádný kurs, natož vzdělávací, že takto vaří u nich doma a to vaše výrazy jsou důkazem nevědomosti napsat něco slušně.
holandský řízek
Pane, to od Vás vůbec není hezké, co píšete. Pokud dobře čtu, je v surovinách uveden bůček a v závorce plecko... já si myslím,že si to každý může uvařit z čeho chce a co mu víc chutná a taky si to pojmenovat, jak chce. Já mám vyzkoušeny oba způsoby, v prázdniny pro děti libovější, přes rok pro dospělé z bůčku. Takových názvů v češtině je spousta, co neodpovídají tomu, co obsahují. (že by se tam namlel holanďan)? např. hořické trubičky a peču je v olomouci, nebo moravské koláčky - rozhodně nedávám vodu z Moravy a peču si je z čeho chci. S pozdravem Magda
Dobrý den Magdi a díky, tak
Dobrý den Magdi a díky, tak to je přesně vystihnuté
Ivana M
díky za inspiraci...
Dobrý den Ivanko...dnes jsem dělal podle vašeho receptu holandské řízečky.dělal jsem je ze 3/4 kila mletého a jako sýr jsem použil goudu.Dal jsem rovnou 30dkg.Můžu říct,že jsem nasmažil velkou mísu,a každý si k obědu jenom přidával až jsme se nechutně přecpali.Né,opravdu to mělo velký úspěch.Jako přílohu jsem udělal bramborovou kaši a rajčatový salát.Moc se mi Vaše stránky s videoreceptama líbí,a děkuji moc za inspiraci.Přeji mnoho takto skvělých receptů,ačkoli taková skvělá kuchařka jako jste Vy s nima nebude mít určitě žádné problémy.Přeji krásný den....Jirka z Huti
Ahojky Jirko, tak to mám
Ahojky Jirko, tak to mám radost, že se tady inspirujete
To máte doma určitě velké plus 
Přeji hezké Velikonoce. Ivana M
Mila pani Ivanko,dekuji Vam
Mila pani Ivanko,dekuji Vam za vase vyborne ceske recepty ktere jsem s chuti vyzkousela neb Vy mate nejlepe vymyslenou internetovou stranku co jsem kdy nasla.Bydlim v Americe ale rada varim jenom ceska jidla a ta Vase stranka je perfektni.Velice dekuji.
Dobrý večer paní Jano, ta to
Dobrý večer paní Jano, ta to je opravdu pro mě milý příspěvek
Z Prahy posílá pozdrav Ivana M
Dobry den, velmy pekne
Dobry den, velmy pekne dakujem za tieto stranky jedla su uzasne, dneska som kupila hovadzie mleto maso vyber( clovek si mysli, ze je dobre ked kupi kvalitnejsie maso, ale ako vidim bola to obrovska chyba...Tak teraz neviem ci mam ist kupit radsej veprove mastnejsie mlete maso(mlyncek na maso nemam), albo to skusit s tymto hovadzim, pripadne sa pozriet na iny recept s mletym hovadzim. Moze te mi prosim poradit?Dakujem!Vasa oddana obdivovatelka Zuzana:)
Dobrý den Zuzanko, moc mě
Dobrý den Zuzanko, moc mě těší, že se Vám stránky líbí
No k tomu masu. Mám vážné obavy že jenom z hovězího to bude suché. Přeji hezký den. Ivana M
Su uzasnee!!§ A ano bola som
Su uzasnee!!§ A ano bola som kupit veprove :D. Nebudem riskovat, tak dam vediet ako dopadli moj chlapak je velmy vyberavy:D
jedla jsem něco podobného u
jedla jsem něco podobného u kamarádky, a sama jsem vyzkoušela a je to super, 1 kg mletého plecka, opepřit, osolit zalít trochou mléka, nechat přes noc, ráno přidat sýr 0,5 kg a obalit, smažit, výborné štavnaté, rychlé
Holandský řízek-prorostlý
Holandský řízek-prorostlý bůček (žádné hovězí,ani ne moc libové vepřové),sůl,pepř,mléko a strouhaný sýr-na 1kg mletého masa 0.25kg sýru.Nic více-žádné vejce,moukuani strouhanku!!Nechat chvíli v lednici,řízky obalit v trojbalu a usmažit.
aNO TAKTO SE DĚLÁVAL VŽDYCKY
aNO TAKTO SE DĚLÁVAL VŽDYCKY I ZA DŘÍVĚJSŠÍCH DOB, A I SE TAKTO DĚLANÝ DAL KOUPIT V POLOTOVARECH..STÁVAL PÁR KORUN..A PRAVDA JE TA ŽE VEJCE DOVNITŘ NEPATŘÍ..TY JSOU NA OBALOVÁNÍ.., ALE NAKONEC JE TO FAKT KAŽDÁ RODINA JINÝ RECEPT..
Děkuji
Paní Ivanko,
děkuji za recept. Holandské řízky dělávala moje maminka, když jsem byla malá a bohužel jsem nenašla recept.
Hledala jsem všude na internetu, zkoušela a musím říct, že ty Vaše jsou nejlepší a nejvíce se podobají maminčiným.
Hned se mi vrátili vzpomínky na dětství.
Děkuji
Michaela
Dobrý den paní Michaelo, to
dobrý den, mam jeden recept
dobrý den, mam jeden recept na rajčatový dip. 500-600g rajčat,120g česneku a 30g soli. postupje jednoduchý :rajčata asi 5 minut necháme spařit a oloupeme, potom je nakrájíme na menší kousky a dáme do mixeru a rozmelníme pridíme prolisovaný česnek a vše ješte jednmou promixujeme. Na konec do teto smesi z rajčat a česneku přidáme sul. muj zlepšovák je lepší, když se potom směs da do hrnce nechá se přivést k varu a přidá se solamyl nebo nejaký škrob je to potom husč, mam to vybornou chut a skvele se hodí na různé tortili nebo bramburky je dobré to přidat i do guláše proste a jednoduše to vše ochutí............
Ahojky Evi, děkuji za přání.
Ahojky Evi, děkuji za přání. To je skvělý že jsme se chuťově schodli a hlavně s Vaším mužem. Zdravím a přeji hezký večer
Ivana M
Tieto rezne robievam aj ja, u
Tieto rezne robievam aj ja, u nás majú veľký úspech.
P.Ivana, len nedávno som objavila túto stránku, je super, držím Vám palce, nech sa darí.
Dobré jitro paní Olgo, děkuji
Dobré jitro paní Olgo, děkuji za přání. Včera jsme slavili pro nás velký úspěch, protože jsme vyhráli v kategorii média uživatelská, cenu Českého internetu, křišťálová lupa.
Ivanko,jsem vámi
Ivanko,jsem vámi nadšenná.Včera jsem dělala podle vás segedin a muž byl nadšený,moc mu chutnal,a holadáky dělám jako vy.Přeji vám hodně zdraví a vydržte,jste moc príma. Děkuji.
No tak nivu můžu hodně. Já to
No tak nivu můžu hodně. Já to zkusím.
Ahojky všem miluju
Ahojky všem miluju holanďany,musela jsem je naučit kvůli přítelovy,zkuste míto sýra dát třeba nivu,poté se nemusí ani solit výborné!
Bramborou jsem to ještě
Bramborou jsem to ještě nezkoušela a určitě to zkusím.
Ivana M
ja jen u toho guláše je podle
ja jen u toho guláše je podle vás výborný a skuste ho nekdy zahustit na jemno nastrouhanou bramborou je to take výborné
Tak tou rychlosolí bych to
Tak tou rychlosolí bych to moc nesloli, je to přeci jen dusitanová směs a ta nejlepší není.
SAVOJSKÝ ŘÍZEK Suroviny 4 ks
SAVOJSKÝ ŘÍZEK
Suroviny
4 ks kuřecích prsíček, sůl, pepř, trojobal (hladká mouka, vejce, strouhanka), olej,
Postup
Maso naklepeme, osolíme, můžeme mírně popepřit a obalíme v trojobalu jako normální řízky.
Pak je máčíme v rozšlehaných, mírně osolených vajíčkách s troškou oleje a smažíme je jako normální řízky.
Podáváme je s hranolkami či kroketami a oblohou. Na řízek položíme plátek citronu a snítku petrželky. Dobrou chuť.
Savojský řízek
A je teda nějaký rozdíl mezi normálním řízkem a savojským řízkem? Já ho nějak nevidím!!! Že
se na něj dá snítka petržele nebo co?!
Savojský řízek
Já tedy rozdíl vidím. Savojský se před smažením ještě navíc namáčí po obalení v trojobalu v těch vejcích s olejem. Možná někdy vyzkouším.
:P Dobrý den paní Ládo,
Dobrý den paní Ivanko.
Dobrý den paní Ivanko. Jelikož mám právě zabito a včera jsem koupil Eidam v akci,večer jsem dělal hol.řízky podle Vašeho receptu.Z bůčku. Nemá to chybu.Jednoduché,rychlé,dobré.Pochopitelně mám i na dnešek a pozvu syna,protože si pamatuji,že jako malý kluk je miloval.Jsem častým hostem na Vašich stránkách a děkuji Vám za ně.Z hlupáků si nic nedělejte,budou vždy a všude.Ještě jednou děkuji. Láda Rakovník
Dobrý den Mirko, díky za
Dobrý den Mirko, díky za pochvalu a jsem ráda za nové kolegyně kuchtičky
Ivana M
Vidíte, a mně se zrovna líbí,
Vidíte, a mně se zrovna líbí, jak to má paní Ivana rychle hotové, takzvaně se s tím nepáře... Takže je to o tom, že je rozdíl mezi vařením doma a vařením pro zákazníky v restauraci...(já naštěstí vařím jen doma
)
M.
Co se týká samotných holandských řízečků:
Mám vyzkoušenou mletou plec od Zemana ve Vodňanech(řeznictví přidružené k Penny Marketu); kupuju ji tam pravidelně a jen jednou se mi stalo, že v ní byly kousky chrupky, jinak bývá opravdu dobrá a mohu jen doporučit.
Při přípravě někdy přidávám na 1/2 kg masa přibližně 1/2 paličky česneku. Jsou pak opravdu pikantní, ale je to příjemná změna...
A jinak:
Zdravím Ivanko, připojuju se k nadšeným kolegyním-kuchtičkám a jen prosím jen tak dál! Velmi oceňuju Vaši práci - díky...
Stránky
Přidat komentář