Marokánky +video
Marokánky
Ingredience:
2 a půl dl tekuté šlehačky
4 dkg hladké mouky
16 dkg cukru krystal
16 dkg vlašských ořechů
16 dkg kandovaného ovoce (půlka rozinek)
hořká čokoláda a trochu 100% tuku na potření upečení marokánků
Šlehačku nalijeme do kastrůlku, přimícháme mouku a cukr. Uvaříme kaši, kterou necháme ÚPLNĚ vystydnout. Zatím si na malé kousky nakrájíme kandované ovoce a rozinky jestli jsou veliké. Oříšky si rozsekáme, ale ne úplně nadrobno.
Do studené kaše vmícháme oříšky s ovocem a na plech s pečícím papírem děláme lžící malé kopečky, ze kterých uděláme vidličkou placičky asi půl cm silné. Vidličku si namáčejte do studené vody aby se těsto nelepilo.
Pečeme v předehřáté troubě na 160 až 170 st. dozlatova.
Já to peču vprostřed a potom to dám na chvilku nahoru, aby se opekl vršek. Dávejte pozor, na připálení.
Hotové potřeme čokoládou. marokánky jsou hned měkké a proto je nemusíte dělat hodně dopředu.
2 plechy
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
Kategorie receptů:
Komentáře
Marokánky
Dobrý den,
někde jsem se dočetla, že do pravých marokánek
patří pouze datle, med, kakao, vanilka a samozřejmě ořechy různé druhy. V Africe v oblasti Maroka odkud pocházejí do nich ještě přidávají hašis.
To co u nás děláme jako marokánky jsou vlastně Florentýnky. No,ale ono je to asi jedno. Marokánky nebo Florentýnky.
Jiřinko, to je zajímavé Já
Jiřinko, to je zajímavé
Já to přizpůsobuji tomu, co máme rádi
Ivana M
Jak dlouho vydrží
Moc zdravím, ráda bych letos vyzkoušela tento recept, protože manžel zatoužil po marokánkách. Jak dlouho je můžu péct dopředu, když je chci na vánoce ? se skladováním problém není, máme sklep a studenou chodbu.
Moc děkuji.
Jinak máte zlaté ruce a díky Vám jsem se naučila neskutečně mnoho. Jste má nej, nej...kuchařka
Přeji krásný předvánoční čas.
Renata
Také zdravím, klidně je
Také zdravím, klidně je upečte teď, ale oni jsou měkké, takže můžete i později
Ivana M
Ivanko cukroví podle vás se
Ivanko cukroví podle vás se mi vždy povedlo takže letos taky:) přeji vám krásný adventní čas a příjemně strávené vánoční svátky.Míla
Mílo, také zdravím a přeji
pěkný večer,mám dotaz přítel
pěkný večer,mám dotaz přítel nesmi vubec ořechy,mandle a podobne co tam misto toho mám dat a nebo vynechat ořechy uplně a dát tam jen to ovoce.Děkuji Monča
Dobrý den Moniko, dejte
Dobrý den Moniko, dejte určitě to ovoce a klidně nasucho na pánvi opražte místo ořechů ovesné vločky, trochu je nadrťe. Kdo nemůže ořechy tohle dělá.
Ivana M
Přidávám odkaz na rohlíčky a to právě s vločkami. http://ekucharka.net/rohlicky-s-ovesnymi-vlockami
skladování
Dobrý den, u nás zvítězily brusinky. Skladovat mám marokánky v lednici?
Dobrý den Evo, jáje mám
Dobrý den Evo, jáje mám vždycky ve sklepě, takže je nemám úplkně v chladnu. Tedy do lednice je nedávám nikdy. Ivana M
Plíseň na marokánkách
Dobrý den, zkoušela jsem, upekly se dobře, dala jsem je do chladu do krabice, ale po 14 dnech jsem je vyndala plesnivé. nevíte kde jsem udělala chybu? Děkuji za radu Katka
Pekla jsem je z jedné
Pekla jsem je z jedné dávky,ale bylo to málo,protože jsou moc dobré,musela jsem udělat další.Jinak vaše stránky jsou moc prima,už jsem podle vašich receptů vařila plno jídel a jsou i dobrou inspirací,když člově neví,co vařit.Jen tak pokračujte dál,dík Jarka.
Jaruško díky Ivana M
nejlepší
Dobrý den, letos jsme marokánky zkoušeli poprvé, dávali jsme mandle a brusinky a musím říct, že byly naprost luxusní, lepší jsem nikdy nejedla. Díky moc za skvělý a jednoduchý recept
není zač :)Ivana
marokánky
Dobré odpoledne Ivanko.Hodlám dnes udělat marokánky,ale koupila jsem místo smetany ke šlehání obyčejnou,vadí to? Děkuji
Dobrý de Kláro, já myslím že
Dobrý den Kláro, já myslím že to nebude vadit a klidně bych do toho šla
Ivana M
marokánky
Vidím dobře dle videa,že potíráte marokánky sezhora,nebo jsou spodkem otočené.Většinou vidím marokánky s čokoládou vespod.Prosím o ujasnění.Díky Daniela
Dobrý den Danielo, vidíte
Dobrý den Danielo, vidíte dobře, ale určitě je potřete jak se vám to bude líbit
přeji hezký den Ivana M
marokáky
Dobré odpoledne Ivanko,dneska chci dělat marokánky.Ale koupila jsem místo smetany na šleháni, obyč,vadí to? Děkuji.
Dobrý den, děkuji za recept -
Dobrý den, děkuji za recept - marokánky jsou výborné. Krásné vánoce
Dobrý večer, srdečně vás
Dobrý večer,
srdečně vás zdravím.Tak jsem si dovolila použít váš receptík je supr.Krásně šli sundat jen jsem pekla drobet více,ale nejsou spálené.Z dávky jich bylo 28,když jsem je teď šla spočítat možné je,že nějaké padly za oběť než na nich ztuhla čokoláda.
Dík za receptík.Věnceslava Zahradníková
Také zdravím a jsem ráda že
Také zdravím a jsem ráda že chutnají
U nás jsou oblíbené i během roku
Přeji hezký večer. Ivana Malatincová
Dobrý večer, tak to máte
Dobrý večer,
tak to máte pěkné obříky :-). Moje mají v průměru cca 3-4 cm a mám jich 57, tedy spíš měla jsem...:-), syn už ochutnal, tak se počet mírně snížil.
bezlepkové
Dobrý den, má někdo zkušenost s bezlepkovou dietou? Mohla bych dát mouku bezlepkovou,a kolik deka?Pekla jsem již s moukou normální a výborné.Máme ale vnuka bezlepkáře,tak bych ráda taky napekla pro něj.Děkuji a přeji všem krásné vánoce.Též Ivance,líbí se mě jeí videa a recepty. MARIE
Dnes jsem delala s schar
Dnes jsem delala s schar moukou, manzel je celiatik. A vyborne.
Fakt je bezvy to vědět, že to
Fakt je bezvy to vědět, že to jde i takhle
Díky
Ivana M
Určitě se může bezlepková
Určitě se může bezlepková mouka použít, ale musíte hlídat hustotu při vaření... Emil
Dobrý den Maruško a moc
Dobrý den Maruško a moc děkuji za přání
Snad se někdo ozve, ale myslím proč by to nešlo s bezlepkovou moukou. Ivana M
Marokánky
Dobrý den paní Ivano,
marokánky podle tohoto receptu budu letos dělat již potřetí,opravdu to není náročné a jsou vynikající. Kdo ochutnal, tak jen chválí
Mějte se krásně, přeji poklidný advent a štastné a veselé vánoce.
Děkuji moc za přání a i vy si
Děkuji moc za přání a i vy si užijte hlavně v klidu Vánoční svátky
Ivana M
Mňam, mňam
Mňamyyy, marokánky jsou měkké, vláčné, výborné! Povedly se na první pokus, budu péct pravidelně! Děkuji za recept, ostatně i za všechny další, podle kterých vařím
Evi není zač Ivana M
Dobrý večer, paní
Dobrý večer, paní Ivanko.
Chtěla jsem se zeptat, kolik marokánků z této dávky zhruba upečete?
Děkuji za odpověď, E.
Ahoj, já je dělala dnes a asi
Ahoj, já je dělala dnes a asi záleží jak moc velkou hrudku dáš - tedy jak velkou pak marokánku po roztáhnutí budeš mít - mám jich 22 - na jeden plech jsem dala 4 řady po třech
takže uděláš dva plechy..Květa
Děkuji moc za odpověď.
Děkuji moc za odpověď. Přemýšlela jsem jen, jestli navýšit dávku nebo né
Poleva
Hezké odpoledne Ivano,
už jsem pekla podle tohotot receptu několikrát marokánky a jsou vynikající.
Jen bych se chtěla zeptat jestli se dá do polevy přidat jiný tuk, než stoprocentní?
Děkuji Jitka.
Ahojky Jitko, tak někdo ředí
Ahojky Jitko, tak někdo ředí čokoládu i máslem, nebo mlékem. Ovšem já to ještě nezkoušela
Ivana M
Vynikající !!
Marokánky miluju... Jenže mi v krámu přijdou moc tvrdé. Zkusila jsem tenhle recept a můžu vám říct, že lepší jsem nikdy nejedla. Udělala jsem z jedné dávky a vzala je na oslavu a hodila do placu - hned byly pryč! Samá chvála na ně. Budu je dělat častěji. Děkuji za výborný recept.
Evi
Dobrý den Evi, já jich někdy
Dobrý den Evi, já jich někdy dělám velkou dávku a dávám si je i do mrazáku a potom je jenom potřu čokoládou
Ivana M
Můžu se zeptat, jak dlouho se
Můžu se zeptat, jak dlouho se pečou? Jsem kuchařka začátečník, tak se moc omlouvám za hloupý dotaz
Já je dělala necelých myslím
Já je dělala necelých myslím dvacet minut - ke konci je to fakt lepší sledovat ať je nemáš spálené
v klasické troubě elektrické teda
Čas pečení -
Tak jsem dneska zkoušela Marokánky a musím říct, že LUXUSNÍ. Dělala jsem je přesně podle návodu paní Ivany. Pekla jsem je v horkovzdušné troubě na 160°C, cca 10 min (samozřejmě byla trouba předehřátá). Okraje se mi začaly zbravovat do růžova, tak jsem je dala ještě na minutku dopéci na horní poličku v troubě. Musí se nechat pak na tom plechu,opravdu jsou jak živé, ale po chvilince ztvrdnou
Takže já jsem spokojená.
Děkuji p. Ivaně za videorecepty a pokud všichni budou dělat vše podle Vašich receptů, jistě se nic nezkazí - tedy mně, jako začátečníkovi se to ještě nepovedlo a to jsem jich vyzkoušela od Vás už spousty.
Pekný den G.
Dobrý večer paní Gabrielo,
Dobrý večer paní Gabrielo, tak to mám radost, že Vám chutná to co naší rodince
Ivana M
Dobrý den, právě u pečiva je
Dobrý den, právě u pečiva je to hrozně těžké říct, ale přibližně by to určitě šlo, ovšem to musím zjistit až je budu zase péct
Ale jakmile začnou červenat, to poznáte, tak je vyndejte a nechte je na plechu, protože jsou jako živé. Hlavně aby jste je měla opečené taky vespodu, ale opravdu pozor na připálení. Ona každá trouba peče jinak, můžete mít jinak slabý plech a také záleží na tom, v jaké výšce trouby to pečete.
Mrzí mě to, ale v tuhle chvíli ten čas nevím. Ivana M
Dobrý den, dnes jsem dělala
Dobrý den,
dnes jsem dělala Vaše marokánky a celé se mi jakoby "slily" do jednoho
Nemám digitální váhu a na té mechanické nejde zvážit přesně 4dkg mouky tak jsem to odhadla lžícemi a zjistila jsem, že se to opravdu musí přesně zvážit.....Jinak chuťově jsou vynikající 
Katko máte pravdu, chce to
Katko máte pravdu, chce to vážit. Já je už pekla kolikrát a netroufnu si to dát od oka
Ivana M
Dobrý den pí. Ivanko, tak
Dobrý den pí. Ivanko,
tak jsem včera zkoušela poprvé Vaše marokánky a musím říct že jsou úžasné!!!!Opravdu.....dělala jsem je jen z jedné dávky, protože jsem myslela kdyby se mi nepovedly aby to nebyla taková škoda, ale příště dělám alespoň z trojité dávky........U nás máme rádi takové výrobky jako jsou oříšky v čokoládě, marokánky, nebe v hubě....apod. takže je to pro nás opravdu vynikající recept.
Dobrý den paní Katko, u nás
Dobrý den paní Katko, u nás jsou také velmi oblíbené, tak je príma že chutnají i u Vás
Přeji hezký večer. Ivana M
Dělala jsem marokánky a měla
Dělala jsem marokánky a měla bych dotaz. V jakém poměru je zpracována čokoládová poleva?
Stránky
Přidat komentář