Chléb světlý
Ivana
Doba přípravy
90 minut
Obtížnost
     

Chléb světlý

Chléb světlý
Average: 4.3 (4 votes)

Ingredience

0,5 kg hladké mouky
1 a 1/4 až 1 a 1/2 lžičky soli
1 lžička mletého kmínu
1 lžíce octa
1/2 lžičky cukru
3 dkg droždí
250 ml vody budeme-li péct chleba na plechu, 300 ml vody budeme-li péct chleba ve formě
-Slaná voda na potření.
Reklama

Postup přípravy

Z tohohle receptu budete mít dobrý obyč. bílý chléb, trochu připomínající veku, ale můžete udělat ten samý postup s tmavou moukou a přidat nějaká semínka, nebo nakrájený česnek. Fantazii se meze nekladou.

CHLEBA NÁM PŘIPOMÍNÁ SPÍŠE VEKU, ALE DOBROU.

Odebereme trochu vody do které dáme cukr, nadrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. Potom dobře vypracujeme těsto a dáme kynout. Vykynuté těsto dáme do sádlem vymazané formy, nebo na plech a necháme ještě dokynout. Mezi tím si zapneme troubu na 200 st. Vykutý chleba dáme do trouby, po 8. minutách pečení potřeme slanou vodou a ještě vodou potřeme za dalších 7 minut. Celkem pečeme cca 20 minut.

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama

Paní Věrko posílám Vám na mail Vaše přihlašovací údaje a zkuste se přihlásit ještě jednou. je docela možné, že jste třeba zadávala nesprávné heslo.
Ten chleba pak přendám do receptů od čtenářů. Díky Ivana

Věrka123 (neověřeno)
13. 2. 2008 15:52:01

CHLEBA::: 1kg mouky hladké, 25dkg nadrobené chlebové střídky, 2lžičky kmínu, 2 1/2 lžičky octa, 2 1/2 lžičky soli, 5dkg droždí, 6-7 dcl vody. Část vody použijeme na kvásek a do zbytku přilijeme ocet a tím pokropíme chlebovou střídku a necháme zatím namočenou. Pak zaděláme těsto ze všech ingrediencí i s tou nadrobenou střídkou a necháme vykynout. Vykynuté těsto dáme na pomoučený plech a podle velikosti bochníku pečeme asi 1 1/2 hodiny. Během pečení potíráme vodou nebo řídkym škrobem. Potíráme asi 6x. Já jsem to pekla z poloviční dávky je to menší veka nebo bochníček, pekla jsem to 3/4 hodiny a docela mně chutná. Může se dělat ze žitné mouky nebo z tmavé mouky, to už jak má kdo chuť. Přihlásit se mně nepodařilo, tak to píšu sem.

Věrka123 (neověřeno)
13. 2. 2008 14:33:11

Tak už jsem chleba vyzkoušela a můžu říct, že mně docela chutná, tak ho dám do receptů. Už jim třetí krajíc a dokonce samotný.

Věrka123 (neověřeno)
11. 2. 2008 18:42:52

Mám tady nový recept na chleba a myslím, že je dobrý, tak až ho vyskouším, tak dám vědět a pak bych se s vámi o recept podělila. Já jsem kdysi taky párkrát pekla chleba, ale recept už nemám a dneska se mě dostal do ruky moc pěkný recept, tak to oskoušim, no uvidim, nebo spíš ochutnám. Věrka.

Evík (neověřeno)
9. 2. 2008 16:48:43

Paní Bobino moukou to určitě není, my děláme také z hladké a chleba je výborný. Vždy se po něm jen zapráší a ráda se s vámi o tento recept podělím :o)

1/2 litru piva (je jedno jaké)
1/4 litru horké vody
balíček kvasnic
3 kávové lžičky kmínu
3 kávové lžičky soli
1kg HLADKÉ mouky

Pivo,vodu a kvasnice smícháme a pak přidáme koření a mouku, pořádně promícháme až vznikne tuhé těsto (je lepivé) a necháme třičtvrtě hodiny kynout.
Mezi tím vymažeme třeba dortovou formu nebo srnčí hřbet nebo kastrolek sádlem (asi do třičtvrtě té nádoby, protože těsto během pečení naskočí) a těsto tam vložíme a necháme další čtvrt hodiny kynout.
Předehřejeme si troubu tak na cca 200st. a prudce pečeme asi 15 až 20min, poté ztlumíme a pečeme pomalu další třičtvrtě hodiny až kůrka zhnědne. Během pečení několikrát chleba potřeme vodou. Jestli je chleba hotový zjistíme tak, že do něj klasicky píchneme špejlí. Po upečení chleba vyklopíme a potřeme sádlem ze všech stran.Možná se vám to zdá jako hodně času, ale stojí to za to! :o))Tak dobrou chuť Evík

Bobina (neověřeno)
9. 2. 2008 14:54:24

Víte co mě napadlo jestli to není tou hladkou moukou,možná,kdyby to bylo s polohrubý tak by to třeba bylo víc chlebový a kamarádka ho potírá octovou vodou

Bobina (neověřeno)
9. 2. 2008 14:14:51

Ahojky Ivanko,to jste hodná,že jste mi sem dala ten chleba.Hned ho zítra vyzkouším,vypadá moc pěkně:Máte krásnýho pejska,musela jsem se zasmát jak tam koukal zpoza rohu.

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.