Více o soutěži včetně registraci najdete zde
Re...
Krouhaná jablka zavařená ve vlastní šťávě +videorecept
Když se na podzim urodí hodně jablek.
Ingredience:
4 kg očištěných jablek
popřípadě špetka kyseliny citronové
Jablka nakrouháme a tlačíme do čistých sklenic, Hodně pěchujeme a přebytečnou šťávu vyléváme vedle. Sklenice naplníme téměř pod okraj, otřeme vršek a zašroubujeme víčko.
Já nezavařuji v hrnci pro to určeném, ale v normálním hrnci do kterého dám vlažnou vodu, skleničky posadím na podložku, nikdy ne rovnou na dno hrnce.
Zavařuji na 80 st. Asi 20 minut a tu dobu zavařování počítám od začátku teploty 80 st.
Sklenice vyndám, nechám vystydnout . Nezavařuji nikdy letní jablka, protože se mě často zkazily a letos jsem zkusila dvě skleničky nahoře lehce posypat kyselinou citronovou a to si potom řekneme jak to dopadlo. Takže není nutné dávat tam kyselinu citronovou, protože se žádná sklenice bez kyseliny nezkazila.
Z téhle dávky je 5 skleniček o obsahu 720 ml.
Fotografie:
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
Kategorie receptů:
Komentáře
Dobrý den,především Vám chi
Dobrý den,především Vám chi poděkovat... za radu ohledně zavaření půlených švestek,tak mám vyzkoušeno a dobrý.Krásný pátek.M
jablka
Jablka nastrouhám na hrubo,šťávu neslévám,prosypu cukrem,přidám celou skořici a hřebíček a steriluji...
Zdravím a zkusím i tyhle
Zdravím a zkusím i tyhle zavařená jablíčka :)Ivana M
Dobrý den, prosím Vás v tom
Dobrý den,
prosím Vás v tom hrnci máte vodu až po vrch sklenic? a ještě možná blbý dotaz, jak poznáte, že má voda 80°C?? díky B.
Dobrý den paní Bohumilo. Vodu
Dobrý den paní Bohumilo. Vodu mám až nad víčka a teplotu odhadnu, protože když se vaří, tak je to 100 st., tak aby to bylo tak před varem a jestli to je třeba 85 nebo 90, tak myslím že se nic neděje. nebo někdo má teploměr.
Ivana M
Já je taky zavařuju.Strouhám
Já je taky zavařuju.Strouhám je nahrubo,neloupu je,protože při pečení to změkne a šlupka nevadí.A nahoru nasypu trochu přípravku proti plísni a je to v pohodě.
Tak to by se mě líbilo,
Tak to by se mě líbilo, neloupat, ale ti moji syčáci to tak nechtějí a já jsem měkká
Ivana M
K čemu se pak dají takto
K čemu se pak dají takto zavarena jablka pouzit? Děkuji za odpovědi
Dobré jitro Hani, já je dávám
Dobré jitro Hani, já je dávám jako náplň do závinu, zemlbáby nebo do jablečného koláče
Doma mají moc rádi recepty z jablek. Ivana M
Jé Ivanko, já dělala asi před
Jé Ivanko,
já dělala asi před 14 dny: Samozřejmě jsem jablka nastrouhala nahrubo, nacpala do sklenic, ale šťávu neslévala, zavařila :-(. No snad se nezkazí. Budu muset rychle spotřebovat.
Gábi, tak uvidíš, ale já když
Gábi, tak uvidíš, ale já když jsem je dělala strouhané a nechala tam tu šťávu, tak se mě některé zkazily, ale třeba to byla náhoda
Ivana
Taky je krouhám a zavařuju ve
Taky je krouhám a zavařuju ve vlastní šťávě a jsou dobrý. Ta kyselina se může dát, ale není nutná. Já bych spíš řekla, že je dobrá hlavně na to aby jablíčka zůstaly světlý, ale vyzkoušený to nemám.
Dobrý den to sem jaksi
Dobrý den to sem jaksi nepochopil
jake byli teda ty z tou kys. citronovou ?
Dobrý den, paní Ivanko chtěla
Dobrý den, paní Ivanko chtěla jsem se zeptat jestli jde přesně s tímto způsobem zavařovat jahody. Myslím tím jahodový kompot. Je to stejný postup? Na 80 stupňů a vařit 20 minut. Dívala jsem se a nemáte zde žádný recept na jahodový kompot.D2kuji za odpověď.
Dobrý den, tak tohle jsou
Dobrý den, tak tohle jsou jablíčka ve vlastní šťávě. A přiznávám se bez mučení, že jahody nezavařuji. Ivana M
Dobrý večer Pepčo, já tam
Dobrý večer Pepčo, já tam dávala kyselinu, protože mě někdo psal že se to určitě nezkazí, ale mě se nezkazila ani jedna sklenička bez kyseliny.Tak jí tam příště dávat nebudu. Ivana M
Přidat komentář