Co je kari?
Pojmem kari se označuje nejen s...
Plněné papriky +video
Plněné papriky
Ingredience:
4 až 6 paprik
35 dkg mletého masa
5 dkg syrové rýže
1 cibule
1 lžíce sádla
1 vejce
1 lžíce hladké mouky
sůl a pepř podle chuti
1 l 100% rajské šťávy
16 dkg rajského protlaku
3 bobkové listy
1 cibule
sůl a cukr podle chuti
voda podle potřeby
50 ml vody na zahuštění s moukou
2 lžíce hladké mouky na zahuštění
voda na přidělání omáčky
Rýži uvaříme téměř doměkka, propláchneme a smícháme s mletým masem, na sádle zesklovatělou cibulkou, vejcem a moukou. Osolíme a opepříme podle chuti. Naplníme do paprik. Jestli-že Vám zbude maso, tak si udělejte váleček a dejte ho do mikro sáčku. Já ho měla volně v omáčce a při vaření se mě zčásti rozpadl.
Do hrnce nalijeme rajskou šťávu, přidáme protlak, bobkové listy, cibuli, papriky a podle potřeby ještě můžeme nalít trochu vody. Vaříme asi 20 – 25 minut podle velikosti paprik.
Nakonec papriky vyndáme, dáme pryč také cibuli a bobkové listy. Zhodnotíme kolik máme omáčky a popřípadě přilijeme trochu vody. Omáčku zahustíme moukou, dosolíme a přidáme cukr podle chuti. Mouku ještě provaříme asi 3 minuty.
Podáváme s houskovým knedlíkem
Počet porcí:
4
Fotografie:
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
Stránky
Kategorie receptů:
Tagy:
Komentáře
...
Taky rýži nevařím, jen na sítku propláchnu vodou a vysypu do masa. Ještě se mi nestalo, že by byla tvrdá, za dobu dušení masa se rýže stoprocentně udělá. Můžu vřele doporučit.
Dva rajské dotazy
Proč je nutné přidávanou rýži předem uvařit, vždyť se vaří nejméně půl hodiny s masem v paprikách? Aspoň já tenhle krok přeskakuji. A ještě jeden dotaz. Opravdu musím knedlíky při servisu zamatlat rajskou, jak to vidím u vás na obrázku? Děkuji předem za odpovědi.
Dobrý večer, tak já nenabádám
Dobrý večer, tak já nenabádám aby byly knedlíky polité omáčkou, to ať si zváží každý sám, jak to chce mít. Rýži předvařuji, protože jsem jí jednou měla lehce nedovařenou. Ivana M
zahuštění
Dobrý den paní Ivanko,mohla by jste mi poradit jak na zahuštění,pokaždý když dělám třeba i guláš a zahuštuji to tak tam mám pak vté omáčce kousky té mouky právě i když to dělám přes sítko.Poradila by jste mi včem dělám chybu,na tuhle omáčku se chystám o víkendu a chci aby byla výborná bez té mouky kousků v ní.dekujji za radu
Zahuštění bez žmolků.
V hrnku si rozmíchám vodu s hl. moukou (nejdřív dát vodu a na ní nasypat mouku), do rozmíchané kašičky rychle vidličkou zašlehám naběračku omáčky, kterou chci zahustit a za stálého míchání omáčky tam obsah hrnku naleji. Takto dělám u všech omáček, kde nedělám jíšku. Nemusím cedit, ani nemám žmolky.
Tynuško a nemáte to hodně
Tynuško a nemáte to hodně husté??? To potom i když to jde přes sítko, tak to nestačíte rychle rozmíchat. Ivana M
Dobrý den paní Ivanko,tak
Dobrý den paní Ivanko,tak omáčka je hotová a tentokrát žádné cucky tam nejsou
tak uvidíme co manžel až přijde z práce co na ně řekne už se na ně těší celý týden.Ještě od vás upeču něco ke snidani a bude to komplet 
dekuji vám moc jste zlatá to vaření a pečení mě začíná bavit
tak to zkusím ted podle vás
tak to zkusím ted podle vás 50ml vody a 1lžíci mouky a uvidime no když tak to rozmixuji.zitra je budu delat tak dám vedet jak se povedli
Tynuško, hlavně jak tam vodu
Tynuško, hlavně jak tam vodu s moukou lijete, tak musíte míchat, míchat a míchat a to současně. Jednou rukou lít a druhou rukou měchajdou míchat
Ivana M
Zahuštění
když zahušťuji např. guláš nebo omáčku, mouku sypu do vlažné vody, pořádně promíchám kvedlačkou, naliju do omáčky přes sítko a rychle omáčku zamíchám. Nikdy jsem kousky mouky v omáčce neměla, tak by mě toto taky zajímalo.
dobry den chtela bych vam
dobry den chtela bych vam podekovat za recepty ziju daleko od maminky tak se ucim varit podle vas jsme moc spokojeny a uz se tesim az neco uvarim i mamce myslim ze bude pysna
Kristínko zdravím a moc Vám
Kristínko zdravím a moc Vám držím palce
Ivana M
Nechápu a asi nikdy
Nechápu a asi nikdy nepochopím ty urejpance co se najdou snad u každého receptu. Když všechno umí nejlíp, tak proč vyhledávají recepty o vaření? Já osobně Vám paní Ivanko moc fandím. Nejsem žádnej velkej kuchtík a vaření mě ani moc nebaví, ale vařit musím, když mám rodinu. Ráda a dost často sem zavítám pro nějakej ten receptík, protože vidět jak přesně se to dělá je za tisíc knih. Takže děkuji za videa. Z těch co tady haní vaši práci si nic nedělejte. On se vždycky někdo najde kdo nic nedělá a prudí ostatní. Možná Vám i závidí a schovávají to za kritiku. Já zavydím taky, ale vaše umění. Děkuji že nám ostatním usnadňujete život doma. (Příště chci zkusit svíčkovou(z mražený zeleniny!))
Dobrý den paní Naďo. Moc si
Dobrý den paní Naďo. Moc si vážím Vaší podpory
Já nejsem profík a takhle prostě vaříme doma.
Ať se i Vám daří Ivana M
Holky,
čekám, až mi splasknou boule za ušima.
Sešly se bílé (světle zelené) papriky a já bloudila po receptech.
V čopru jsem rozsekala krkovičku bez kosti, z větší části libovou, udělala dle Ivanky, ale bez rýže.
Do omáčky jsem dala loupaná rajčata z krabičky a potom nakrájela jednu papriku.
Dala na talířek hotové plněné papriky a omáčku rozmixovala a dochutila.
Snědla jsem dvě a je to lahoda.
Na to, že když taťka nám dětem vařil rajskou, usmažil i karbanátky a já si vybrala je s brambory.
No, asi se věkem chutě mění.
Příště zkusím papriky upéct.
Krásnou neděli všem kromě rýpalům.
P.S. Nejde mi to odeslat, tak to tu možná bude i víckrát...
Jsem ráda,
že nakonec se zobrazuje jen poslední komentář, nějak to zlobilo.
Jen jsem chtěla napsat, že původně jsem reagovala na Janičku H., protože jsem to zkusila s tou paprikou v omáčce, a když jsem vše rozmixovala, nemusela jsem použít mouku.
Já prostě ráda zkouším a nechám si poradit.
A syn měl navařené brambory a karbanátky, které jsem ze zbytku mletého usmažila, a on si vzal taky rajskou a k tomu zbytek těstovin.
No a chválili oba, jak mi řekl syn, tak jsem moc spokojená.
Prostě rajská trochu jinak.
Tady je opravdu inspirace.
VYNIKAJÍCÍ !!!!
Recept, jednoduchý, rychlý a hlavně VYNIKAJÍCÍ. Už po 2x jsem ho vařila a vždy s velkým úspěchem !!!
Hani díky Ivana M
takze njeste jednou dobry
takze njeste jednou dobry den,tak kondezovane mleko se vari na karamel,dekuji za radu ivanko,jinak dekuji za zachranu meho zivota,me by totiz nenapadlo to neotevrit a to i kdyz jsem z fyzky mek za vybornou a dnes se vrham na tohle dobrotu,vubec sice nemam predstavu jak ale snad to za pomoci videa zvladnu a predcerejsi jidlo,segedin se povedl asi proto ze jster mi drzeli palecky.takze dekuji a znovu dnes prosim o totez,vsem preji super den honza
PLNENE PAPRIKY
DOBRY VECER IVANKO zitra mam na plane take papriky tak sem sa mrkla sem k tobe take tak delam jen davam papriky pect do trouby ale tady to skusim mej se krasne
Také zdravím, já tady mám
Také zdravím, já tady mám jedny papriky, které také peču v troubě, ovšem tohle je já bych řekla rychlejší
Ivana M
Za chvíli jdu dělat plněný
Za chvíli jdu dělat plněný papriky s rajskou a tak jsem ještě rychle mrkla, jak je děláte Vy. Dřív jsem je taky pekla v troubě, ale jednak je to zbytečně dražší (spotřeba energie u trouby, když se vaří na sporáku omáčka), ale hlavně je to mnohem chutnější, když se dělají papriky přímo v omáčce. :-; Vidíte, nikdy mě nenapadlo použít tu rajskou šťávu litrovku, co se prodává mezi džusy. Vždycky šmejdím jen kolem plechovek a půllitrovek pasírovaných rajčat.
Tak díky za tip! 
není zač, já jeden recept
Rajska omacka a plnene papriky
Zdravim vas,moje rajska omacka mlete maso veprove,vejce,cibulku osmahnu,bobkovy list,nove koreni,hrebicek 3 kousky,protlaky,trochu kecupu,trochu ryze varene udelam si omacku a naplnene papriky dam do pekacku s omastkem a zapecu pak je dam na talir preleju omackou a podavam s knedlikem.Jerry z U.S.A.
Ahojky Jerry, také je někdy
Ahojky Jerry, také je někdy dělám v troubě
Zdravím z Prahy. Ivana M
Dobrý den...
Dobrý den Ivanko... Jsem kuchařka začátečník a tak jsem dlouhou dobu váhala zda mám vyzkoušet plněné papriky. Babička mi poslala vaši kuchařku, tak jsem neváhala...Máte tu spousty receptů, na které se těším je vyzkoušet....
Dobrý den Werunko, za pár dní
Dobrý den Werunko, za pár dní zjistíte, že to opravdu nic není
Přeji hezký den. Ivana M
Ahoj. Tak jsem se konečně
Ahoj. Tak jsem se konečně dokopala udělat plněné papriky. Přítel mi o ně už rok říkal, ale já z nich měla docela strach. Teď si říkám proč vlastně. Mám dvouletou dcerku a i ona měla boule za ušima. Díky moc za tyto SKVĚLÉ stránky.
Ahojky Libuško, no a tak
Ahojky Libuško, no a tak těžké to není ne ??
Přeji dobrou noc. Ivana M
papriky se dělají jinak
papriky se dělají jinak tenkostěný s rajskou omáškou u nás by tohle nikdo nejedl
..no a ako sa teda robia
..no a ako sa teda robia plnené papriky podľa Vás? Prezraďte nám Váš recept ak to nie je tajomstvo. Ja robím podobne ako Ivanka.
Plněné papriky v rajské omáčce
Pokud si chcete pochutnat na dobrých plněných paprikách v rajské omáčce, vyzkoušejte tento recept. Je možná složitější, než ty, kde se papriky jenom vaří v omáčce, ale stojí to zato.
Maso si může každý nachystat jaké chceme, já bez rýže. Osmahnu cibulku do zlatova a bez omastku přidám do mletého vepřového masa spolu s vajíčkem, a stroučkem česneku / podle chuti /, nasekanou petrželovou nať, sůl, pepř, trochu hladké mouky a strouhanky tolik, aby se z masa dali dělat kuličky ze zbylého masa, které zbude po naplnění paprik. Na pánvi si osmahneme na drobno nakrájenou cibulku, na ní položíme papriky nejprve masovou plochou spolu s kuličkami a dobře osmahneme. Potom papriky osmahneme po nejméně dvou stranách. Přidáme bobkový list, pár kuliček nového koření, pár lístků bazalky a dvě kolečka citronu i s kůrou. Mírně podlijeme trochou rajského protlaku a dáme do vyhřáté trouby zapéct, než papriky po obou stranách budou opečené mírně do hněda. Když maso změkne, přidáme rajský protlak v takovém množství, aby zakryly papriky, nebo kolik je masa a kolik bude porcí a necháme ještě chvíli v troubě / provařit /. Pekáč z trouby vybereme a z něho do vyhřáté mísy vyndáme papriky i masové kuličky a dobře zakryjeme a vložíme již do vyplé trouby, aby nevychladly. Z omáčky vyndáme přidané koření a omáčku buď prolisujeme, nebo rozmixujeme do hladka. Podle hustoty přidáme na zahuštění ve vodě rozpuštěný škrob a trochu jej do vřící omáčky pomalu lijeme a necháme povařit do krémového zahuštění, jak jsme zvyklí. Dokončíme dochucením - dosolením, docukřením, příp. dokyselením citronem. Do omáčky vložíme zpět papriky i masové kuličky a necháme prohřát a podáváme s knedlíkem. Dobrou chuť na vynikající plněné papriky v rajské omáčce.
Jinak platí, že "proti gustu žádný dišputát"
Díky za receptík Ivana M
OMÁČKA
Souhlasím, u nás by taky omáŠku nikdo nejedl, já vařím jedině rajskou omáČku.
nesouhlasim
Já osobně zkoušel 4 zcela odlišné recepty na plněné papriky. Teprve až ten pátý je ten nej. U nás si na takto připravených paprikách pochutná celá rodina. I strýc, který jinak rajskou nejí. Ale tahle mu jede jedna báseň. Já bych tomu k běžnou rajskou nejedl. Tahle omáčka prostě nemá chybu, ať si tu každý píše co chce! Nejprve ji zkuste a pak hodnoťte. Josef.
Díky a to jsou moje slova Já
Modrásku dobrý to já
Modrásku dobrý
to já přehlédla 
Vždyť Vás to taky nikdo jíst
Vždyť Vás to taky nikdo jíst nenutí
každý má rád něco jiného a myslím že to tak je správné
Krásná kuchařka
Vaše stránky jsou moc super, ráda si je procházím a zkouším Vaše recepty. K paprikám mám po babičce malý zlepšovák - po naplnění na každou položím lupínek másla a dám je péct v troubě. Papriky se krásně opečou, pustí spoustu šťávy (tu pak samosebou naliju do omáčky) a jsou mnohem chutnější, než když se vaří. Obvykle to chutná i lidem, co jinak plněné papriky moc nemusí
Dobrý den a díky za pochvalu
Dobrý den a díky za pochvalu a hlavně také za zlepšováček
Hezký den přeje Ivana M
http://s5.bitefight.cz/user/b
http://s5.bitefight.cz/user/bite/131125
Díky
Díky
Na serveru kde jsou uložena
Na serveru kde jsou uložena videa je plánovaný servisní výpadek.
Jarda
Ivanko má problém nejde mi
Ivanko má problém nejde mi video.
Ahojky Edčo, fakt mě to
Ahojky Edčo, fakt mě to chytlo, ale nebýt syna, který mě ty videa dává na web a stará se o stránky, tak bych měla jenom obrázkovou kuchařku.
Přeji hezký den. Ivana M
Koukám, že málokdo je dělá s
Koukám, že málokdo je dělá s rýží, já zas mám raději takhle s rýží, akorát ji nevařím, jen ji na sítku přeleju vroucí vodou a vmíchám do masa. Během dušení se krásně udělá a pěkně nasákne šťávou z masa a je měkká, doporučuji zkusit. W.
Ivanko,zítra papriky budeme
Ivanko,zítra papriky budeme mít na oběd,dělám je skoro stejně akorát,že je dusím v troubě.Děkuji za vaši ochotu se věnovat vaření při ktereém se s ostatními kuchařkami dělíte o zkušenosti!Zároveň obdivuji vaši rychlost a pohotovost s jakou odpovídáte na dotazy.Děkuji
Ahojky Dagmarko,taky hodně
Ahojky Dagmarko,taky hodně záleží, jak máš libové to mleté. Na tom sádle to má takovou jinou chuť a moc ho tam nedávám. No kvůli dětem bych vařila jinak, ale pro ty mý chlapy musím takhle.
Ivana M
Ivanko,receptik je pro
Ivanko,receptik je pro zacinajici kucharky fajn, zvlaste video,ale protoze se vari i pro male deti, doporucuji nepouzivat kupovane rajcatove pyre, ale dat cerstva rajcata, nema to chybu!Take nepouzivam sadlo, delam jidlo dietne, v mase uz je tuku habadej.
Ten příspěvek od Moniky je
Ten příspěvek od Moniky je tam od 1.8.2008 tj. 6 měsíců starý a v tu dobu možnost vytisknout recept asi nebyla.
Stránky
Přidat komentář