Doba přípravy
60 minut
Obtížnost
Svatomartinské rohlíčky
Rohlíčky můžete naplnit také makovou nebo ořechovou náplní. Špaldovou mouku můžete nahradit hladkou pšeničnou.
8. 11. 2019
Ingredience
Těsto:
35 dkg špaldové hladké nebo pšeničné hladké mouky Pernerka
mouka na podsypávání
20 dkg másla
1/4 lžičky soli
19 dkg zakysané smetany krémovité
Náplň:
25 dkg měkkého tvarohu v obalu
1/2 lžičky citronové kůry
1 vrchovatá lžíce vanilkového pudinkového prášku
mléko podle potřeby
Dále:
Moučkový cukr na posypání podle chuti
Postup přípravy
Suroviny na těsto dobře zpracujeme rukou a dáme do lednice na půl hodinky odpočinout.
Na náplň určitě nedávejte vaničkový tvaroh, je sice dobrý, ale řídký. Suroviny na náplň dobře rozmícháme a mléka přidáme tolik, aby náplň nebyla řídká.
Těsto rozdělíme na 3 díly a každý díl vyválíme tak, aby měl průměr 30 cm. Rozřežeme na 8 trojúhelníků. Do každého dáme lžičkou náplň a od širšího je dobře stočíme.
Pokládáme na plech s pečícím papírem. Pečeme v předehřáté troubě na 185 – 190 st. Těch 190 je lepší. Po 35 minutách by nám měly rohlíčky zčervenat.
Necháme je lehce vychladnout a obalíme je v moučkovém cukru, nebo je pouze posypeme.
Příprava 70 minut
Počet porcí
1 plech
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
