Možná to leckoho překvapí, ale je to především dos...
Velká perníková chaloupka se zahrádkou +videorecept
Toto je opravdu dost velká perníková chaloupka a myslím, že by jí klidně stačilo upéct ze 3/4 dávky těsta.
Ingredience:
Těsto:
60 dkg hladké mouky
4 vejce
40 dkg moučkového cukru
2 vrchovaté lžičky perníkového koření
1 vrchovatá lžička skořice
1 vrchovatá lžička jedlé sody
10 dkg medu
1/2 citronu (šťáva)
Bílková poleva:
1 bílek
15 až 20 dkg moučkového cukru
1 lžička citronové šťávy
dále:
čokoláda na vaření podle potřeby
Všechny suroviny dobře propracujeme rukou. Někdy přidávám jednu nebo dvě lžíce mléka, ale to podle toho jak saje mouka.
Těsto dáme nejméně na hodinku do lednice. Mezi tím si připravíte šablonu. Těsto rozválejte vždy na pečícím papíře, posypávejte při vyvalování lehce moukou a síla těsta má být cca 3 až 4 mm. Těsto při pečení hodně nabude.
Pečeme v předehřáté troubě na 200 st. asi 12. minut a necháme vychladnout na pečícím papíře, pak teprve díly odloupneme. Dávka těsta je opravdu dost velká a tak jestli Vám stačí menší chaloupka bez různých doplňků, určitě bude stačit poloviční dávka!
Určitě si všechny díly ozdobte před slepením bílkovou polevou. Moučkový cukr určitě prožeňte přes sítko, přidejte ostatní suroviny a šlehejte elektrickou metlou. Hmota bude postupně bělat a houstnout. Cukr přidávám postupně a tu hustotu hmoty si musíme během šlehání vyzkoušet, aby netekla. Hmotu se kterou nebudete pracovat dobře přikryjte. Z jednoho bílku je jí hodně a asi Vám trochu zůstane.
Až všechno zatuhne, můžete použít hmotu na slepení chaloupky, ale slepovat to jde i rozpuštěnou čokoládou. Nepospíchejte a každý dál nechte dobře zatuhnout.
Výroba tohoto domku mě trvala několik hodin, ale mám v plánu vyrobit malou a to určitě zvládnu rychleji.
Fotografie:
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
Kategorie receptů:
Komentáře
Chaloupka
Paní Ivanko ta perníková chaloupka je nádherná, jako z pohádky jste moc šikovná.
Paní Žaneto, díky za pochvalu
Paní Žaneto, díky za pochvalu, to je od Vás milé
Vnouček s tatínkem už jí snědli a ptali se jestli nebudu zase něco zkoušet 
Ivana M
IVANKO
je to paráááda,hlavně ty mandličky jsou super.
Chaloupka je úžasná,mám dvě
Chaloupka je úžasná,mám dvě vnučky,určitě ji vyzkouším,sice nebude tak krásná jak ta Vaše,ale jak jste jednou psala,bude dělaná z lásky a to se cení
Ivanko, ta je přímo pohádková
Ivanko, ta je přímo pohádková .
Ahpjky Blani, prý už téměř
Ahpjky Blani, prý už téměř není
Měj se hezky. Ivana
Mílo, moc děkuji za pochvalu,
krásné
teda Ivanko vy jste šikovná.než jsem pustila video tak říkám zkusím to ale po zhlédnutí už nemám odvahu:)) no nic ale budu statečná a risknu to:) no co maximálně bude perníkový materiál na výstavbu jen tak ke kafi:))
Přidat komentář