Doba přípravy
45 minut
Obtížnost
Valentýnské dortíčky
Při vykrajování dortíků nám zůstanou kousky těsta, které si můžete dát třeba ke kávě, nebo smíchat se zbytkem krému a dát do skleniček.
11. 2. 2024
Ingredience
Těsto: Valentýnské dortíčky
6 vajec
20 dkg moučkového cukru
15 dkg polohrubé mouky
1 lžička kypřícího prášku do pečiva
červená potravinářská barva
máslo a hrubá mouka na plech
Krém:
40 dkg zakysané smetany krémovité
2,5 dl smetany ke šlehání
vanilkový cukr podle chuti
1 želatinový ztužovač za studena
Dále:
želatina a ovoce podle chuti
Postup přípravy
- Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny, přimícháme mouku s práškem do pečiva, barvu a nakonec vmícháme dotuha ušlehaný sníh z bílků.
- Těsto rozprostřeme na máslem vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech o velikosti 30x40 cm. Pečeme v předehřáté troubě na 200 st. cca 15 minut.
- Vychladlé těsto vykrojíme formičkou a těsto v ní vždy necháme.
- Začneme šlehat smetany s cukrem a podle návodu přišleháme želatinový ztužovač. Plníme do formiček a můžeme ještě zalít želatinou. Ozdobíme, počkáme až krém ztuhne a dortík spodem nahoru vytlačíme z formičky.
- Uchováváme v lednici. Zbytky těsta si můžeme dát třeba ke kávě, nebo nalámat na kousky, smíchat se zbytkem krému a dát do skleničky.
Počet porcí
10
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
Přidat komentář