Kynuté ovocné knedlíky
Ivana
Doba přípravy
75 minut
Obtížnost

Kynuté ovocné knedlíky

Mouky sají různě a tak zkoukněte dobře video, jaké mám těsto a podle situace můžete ještě přidat jednu, dvě lžíce mouky nebo mléka. Kynuté ovocné knedlíky.
Average: 4.6 (24 votes)

Ingredience

ovoce podle chuti
50 dkg polohrubé mouky
1 sáček sušeného droždí (7 g)
3/4 lžičky soli
1 vejce
2 dl vlažného mléka
4 lžíce cukru moučka (trochu vrchovaté)
4 lžíce oleje
máslo, cukr, tvaroh na hotové knedlíky
1 lžička soli do vody
Reklama

Postup přípravy

  • Sušené droždí rozmícháme v mléce, přidáme ostatní suroviny a dobře zpracujeme v hnětači.  Přikryjeme fólií a necháme dobře vykynout . Klidně 1,5 - 2 hodinky.
  • Vykynuté těsto rozválíme na tloušťku asi 4 mm a podle toho jak máme velké jahody si nařežeme čtverce. Jahody do těsta dobře zabalíme a necháme je ještě na vále dokynout 10 až 15 minut, podle teploty v kuchyni.
  • Vaříme ve vroucí osolené vodě. Po třech minutách vaření je otočíme a za další tři minuty zkusíme, jestli jsou už provařené.
  • Hotové hned PROPÍCHNEME aby z nich vyšla pára a nesrazily se.
  • Můžeme je potřít máslem, aby se také neslepily. Posypeme cukrem a tvarohem a polijeme máslem.

Z této dávky je asi 27 středně velkých knedlíků.

Počet porcí
27 knedlíků

Fotografie čtenářů

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
Maruška (neověřeno)
6. 5. 2011 12:11:38

Milá Ivanko,mám již 6O roků.Myslím si,že vařím dobře,i to o mě říkají,že všem kdo u mě jedl tak mu chutnalo.Vařím již od l4 let.Knedlíky jsem vařila výhradně z hrubé mouky jako moje maminka a babičky.Poprve podle Vašeho receptu jsem je vyzkoušela z polohrubé mouky a k mému překvapení byly výborné,jako peříčko.Vždy používám čerstvé kvasnice ale koupila jsem si sušené a bylo to výborné.Všichni říkali,že dnes jsou ty knedlíky nějaké nadýchanější.Tak Vám moc děkuji za výborný recept a spoustu dalších,které mi mnohdy slouží jako inspirace k vaření.
Ještě jednou dík a hodně dalších tak dobrých receptů.Marie

ivana.m
5. 5. 2011 14:13:31

Dobrý den Jani, to mě těší :-) Abych Vám pravdu řekla, mě se někdy třeba jeden nebo dva také srazí, ale nikdy ne všechny. Takže ať se daří. Přeji heuký den. Ivana M

Jana M. (neověřeno)
5. 5. 2011 13:32:36

Dobrý den,
vaše stránky navštěvuji poměrně často, když si nevím rady, co anebo jak uvařit! :-) DÍKY za tento recept, knedlíky vyšly úžasně, maličko se po vyjmutí i s propíchnutím srazily, ale chuť je opravdu luxusnííííííí! :-) Díky a těším se na nové recepty.

Edita (neověřeno)
28. 4. 2011 15:15:11

Dobrý den, pod medovníkem jsem našla chválu na Vaše knedlíky a tak jsem včera slavila své knedlíkové poprvé. Musím říct, že nejsem moc zdatná kuchařka...S tatínkem, pro kterého knedlíky byly jsme ještě nemluvila, ale dle toho, že jich z 26 zbylo 8, musely mít úspěch :-)

Nepřihlášený (neověřeno)
18. 4. 2011 18:43:32

Tak jsem dnes vyzkoušela poprvé kynuté ovocné knedlíky podle Vašeho receptu. Nejsem kamarád s kynutým těstem ale náhodouu se mi knedlíky povedly a ani jeden se nesrazil. Mouku jsem namíchala půl na půl hrubá a polohrubá.Dělala jsem je se zavařených švestek a byly mňam!! Moc děkuju za Vaše recepty,zatím se mi všechny Vaše recepty povedli a to jsem začátečník. Děkuji za super stránky!

Nepřihlášený (neověřeno)
6. 4. 2011 14:11:28

Knedlíky mohou být i z hladké mouky, chybu děláte už při vaření, hlavně při vyndavání z hrnce... viz příspěvek Hmmm...

Nepřihlášený (neověřeno)
6. 4. 2011 14:09:27

Když se knedlíky vyndavají z vody, musí už tam stát druhá osoba, která je ihned dvěmi vidličkami roztrhne! Z hrnce se nesmí dlouhodobě odklápět poklička, zalovit, vyjmout a přiklopit. Jinak se začnou zdrcávat už ve vodě!

Nepřihlášený (neověřeno)
6. 4. 2011 14:06:19

250g jahod operte, rozkrájejte, vložte do většího hrnku a dejte do mikrovlny na 2,5 minuty. Vmíchejte dvě lžíce cukru.

Zadělejte těsto zde podle receptu a po vykynutí z něj udělejte 3 - 4 tenké válečky. Vařte v parním hrnci asi 6 - 8 minut (lze i ve vodě). Poté vyjměte a rychle propíchejte špejlí. Nakrájejte na kolečka, ta urovnejte do středu talíře a zalijte 4 - 5ti lžícemi jahodové hmoty. Posypte tvarohem, cukrem a polijte máslem. Zbytek jahod v hrnku dejte k talíři na přidání.

Nic se vám nezdrcne a budete to mít za chvíli hotové. Výsledek vás uchvátí. Dobrou chuť.

nepřihlášený (neověřeno)
28. 3. 2011 17:35:17

ale nemusí bzt knedlíky z hrubé mouky dělala jsem je z polohrubý a jak byly dobré po uvaření proúpíchat nebo natrhnout musí vyjít pára

Jana (neověřeno)
28. 3. 2011 17:22:51

Kynute knedliky musi byt z hrube mouky. Zasada starych osvedcenych receptu je, ze varene moucniky se pripravuji z hrube mouky a pecene [trena a piskotova testa] z polohrube a z hladke listkova a linecka testa. Tak to dela moje maminka

ivana.m
18. 3. 2011 14:50:31

Zuzíku, ale to tím není, když to bylo kompotové ovoce. Když mám čerstvé ovoce, tak to nechám stát klidně dlouho a pak je zavařuji. :-) Ja myslím že je to třeba taky tím že je to málo propíchnuté a nevyjde ta pára. Ale teď si uvědomuji, že se mě to už také stalo i u čerstvých :-) že mě asi dva knedlíky jakoby ztvrdly, srazily se . No bude líp :-) Ivana M

Zuzík (neověřeno)
18. 3. 2011 14:41:13

No tak já jsem tam nedala ani čerstvé ani zmražené, eh :D Neměla jsem ani jedno z toho, ale měla jsem na ně takovou chuť, že jsem vyhrabala jahodovej kompot :-) A pár jsem jich vážně nechala stát trošku delší dobu, možná to bylo tím. Aspoň poučení pro příště

ivana.m
18. 3. 2011 13:15:29

Zuzíku zdravím, mě se někdy některý zdrcne, když tam dávám zmražené ovoce a nechám to déle stát než je dám do vody :-) Ale někdo psal že to dělá z hrubé mouky a je jasné, že úpravám se meze nekladou. přeji hezký den. Ivana M

Zuzík (neověřeno)
18. 3. 2011 12:18:14

Zkoušela jsem dneska k obědu Vaše kynuté knedlíky a jsou vynikající. Jenomže asi sedm se mi jich brutálně zdrclo a nevím, čím to je. Příště možná zkusím z hrubé mouky a propíchnout každý HNED po tom, co ho vyndám, hih :-) Děkuju za receptík, mňam mňam

Nepřihlášený (neověřeno)
19. 9. 2010 08:51:11

Dobrý den,
podle Vašich receptů jsem již vařila spoustu jídel a vždy byla výborná.
Včera jsem zkusila kynuté knedle, ale bohužel musím dát za pradu těm, kteří upřednostňují mouku hrubou. Já ji používám dlouho, ale chtěla jsem prostě změnu, ale nedopadlo to. Ve vodě se mi knedle "bleptaly", tak jsem je dělala v páře a nakonec jsem zbytek šupla upéct do trouby a ty neměly chybu. Dnes bude na oběd "Vaše" kachna, tak se těším. Přeji krásný den. Daniela

ivana.m
10. 9. 2010 16:47:00

Dobrý den paní Michaelo a není zač :-) Mám fakt radost když se daří a stránky k něčemu jsou :-) Natočených receptíkuů mám zatím dostatek, tak si snad něco vyberete :-) Hezký den přeje Ivana M

Michaela M. (neověřeno)
10. 9. 2010 13:32:28

Dobrý den paní Ivanko. Dnes jsem dělala ovocné knedlíky podle Vašeho receptu a musím Vám říct, že jsou naprosto dokonalé ;-) Nikdy jsem tak skělé opravdu nejdla. I přesto, že se kynutému těstu raději vyhýbám obloukem (ovocně knedla jsem dělala poprvé tak před 7 roky a pak až dnes :-) ), s tímto těstem byla radost pracovat. Strašně moc Vám děkuji a to nejen za knedlíky, ale za celé Vaše stránky a že se i v dnešní uspěchané době najde někdo jako VY a udělá si čas na něco takového :-) Děkuji a těším se na další a další recepty od Vás. Michaela M.

ivana.m
30. 8. 2010 21:33:58

Dobrý večer Aničko, tak to máte doma pěkné jedlíky :-) To b\ych někdy potřebovala i já když dělám nové recepty a nemám doma ochutnávače :-) Přeji dobrou noc. Ivana M

Anna (neověřeno)
30. 8. 2010 14:52:46

Dobry den pani Ivano-dnes jsem udelala ovocne knedliky podle Vaseho receptu.
Delala jsem tedy svestkove ale i tak bombaaaaaaaaa-sice jsem je tada zapomela propichnout a nenimram se v tom jestli mi zustanou nejak nadychane pac i kydz nemaji takovy pekny tvar jako ty Vase tak jsou vyborny.Mam doma 4 chlapi a byli na vysost spokojeny.Z 25 mi jich zbylo 7ks a to zu mluvi za sebe si myslim :-)).Pro priste alesopn vim ze je mam udelat z kila a ne jen z pulky.
Jeste jednou dekuji za motivaci.Ana

Eva (neověřeno)
24. 8. 2010 10:52:27

Mám dotaz- knedlíky jsem už jednou dělala a použila jsem sušené droždí- byly luxusní. Teď mám ovšem koupené čestvé a je potřeba jej zpracovat. Nevíte, jaký je poměr čerstvé/ sušené. Jestli když je v receptu potřeba 7g, mám použít dvojnásobek? Poraďte :-) Děkuji předem.

ivana.m
6. 8. 2010 19:40:54

Dobrý večer Marcelko, tak koukám že jste šikulda :-) No někdy je to potřeba a fakt nevím čím to je :-) Ale ta mouka ta to spraví a nic se s ní nezkazí. :-) Přeji hezký večer. Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
6. 8. 2010 15:18:09

Dělala jsem knedlíky přesně podle receptku, ingredience jsem odměřovala a zdálo se mi těsto řídké a lepkavé. Nakonec jsem musela do těsta přidat víc polohr. mouky, znova zpracovat a znova dat vykynout. Takže doporučuji, dát více mouky, než je v receptku. Ať se Vám recept povede a pochutnáte si !!! Marcela

ivana.m
29. 7. 2010 14:20:44

Dobrý den Debbie, vážíte suroviny a odměřujete tekutiny ??? Já to dělám podle tohodle receptu a zatím se mě vždy povedly. Jedině že těsto bylo hodně řídké a tak se to spláclo. Tam by stačilo přidat třeba dvě lžíce mouky. Jinak opravdu nevím :-) Ivana M

Ája (neověřeno)
29. 7. 2010 12:55:07

výborný recept, nemá chybu...lepší jsem nejedla:))!! dala jsem půl polohrubé a půl hrubé mouky a vůbec se nezdrcly :-)

Debbie (neověřeno)
29. 7. 2010 08:38:02

Nevím co dělám špatně,ale zatím se mi povedly jenom jedny (ty první) Obrázek odebrán. dělala sem je s meruňkama,jahodama a borůvkama a z těch dvou mi vyšly nějaký placatý kola a těsto se mi trošku trhalo,ale nevím co dělám špatně :-)

Nela (neověřeno)
15. 7. 2010 19:29:48

Kynuté ovocné knedlíky
Ahoj, moje maminka dělala knedlíky z hrubé mouky a nikdy se nezdrcly.Dokud jsem je dělala také tak, bylo vše v pořádku. Pak jsem zkoušela z polohrubé, aby byly jemnější a ouha -zdrcávaly se. Vrátila jsem se k hrubé mouce a je klid. To je moje zkušenost. Všechny kuchařinky zdravím.

ivana.m
15. 7. 2010 16:02:19

Zdravím Zlatko, tak mě se někdy nezdrcne ani jeden a někdy třeba jeden, dva a je to asi něco mezi nebem a zemí :-) :-) nebo záhada hlavolamu :-) Jinak přeji krásný den. Ivana M

Zlatunka (neověřeno)
15. 7. 2010 15:35:23

Děkují Ivanko za výborný recept.Po dlouhé době mně rodina ukecala abych udělala kyn.knedlíky s borůvkama(vždy jsem dělala s tvarohového těsta,protože jsem si na kynuté netroufla),ale Váš recept je výborný a nezdrcl se mi ani jeden knedlík.Akorát jsem jich měla 18ks a nedělala jsem je velké,tak příště musím udělat ze dvou dávek.Aspoň jsme se nepřejedlí.Hezký den a víc takových receptu.Zlatka

magdalena (neověřeno)
15. 7. 2010 11:03:18

Musím se děvčata přiznat, že si mi to asi u 3-4 kousků taky stává a taky nevím proč.
Přijdete-li na to, napište. Magda

Zlatunka (neověřeno)
15. 7. 2010 08:57:18

Mám ten sam problém jako vy Zdeni,ale pamatují si,že maminka dělala vynikající kynuté knedlíky a taky se ji to občas stalo.Nevím jestli někdo zná na to odpověď.Zdraví Zlatunka

Zdenka (neověřeno)
10. 7. 2010 20:49:26

Tak ještě že v tom nejsem sama. Z celé várky jsem měla zdrclé asi 4. Musím říct že je to ale úspěch, mně se totiž nikdy nedařily. S kynutým těstem jsem kamarád,všechno v pohodě udělám ale nakonec se vždy zdrcly, i když byly propíchané. Takže dnes ty pouhé 4 je jako nic a zůstávám u vašeho receptu!! Díky!!

ivana.m
10. 7. 2010 19:58:26

Dobrý večer Zdeni, já když je dělám, tak se mě to někdy stane třeba u dvou, ale u víc ne a někdy to je v poho,také pátrám proč. Vždycky jsem si říkala že jsem to špatmě propíchala kvůli páře, nebo jsem to brzy přikryla :-) Fakt nevím a věřím že nám někdo poradí. Ivana M

Zdenka (neověřeno)
10. 7. 2010 13:03:50

Dnes jsem dělala tyto knedlíky úplně přesně podle receptu. Musím se přiznat,že kynuté ovocné se mi vždy zdrcly i když jsem je vždy roztrhla aby vyšla pára. Dnes hodně jich je nadýchaných a naprosto úžasných, ale některé se chvilku po vyndání taky zdrcly. Čím to může být. Dávala jsem je do ooobr mísy,aby měly prostor, roztrhla kvuli páře...ale i přesto se některé zdrcly.

ivana.m
8. 7. 2010 18:38:35

:-) Dobrý večer Kristíku, tak to je tedy pravda, to musím uznat a potírám je máslem, aby se neslepily. To si třeba začínající kuchařka neuvědomí. No dopíši to alespoň do receptu :-) přeji hezký večer. Ivana M

Kristík (neověřeno)
8. 7. 2010 17:35:09

Děkuji moc za recept. Těsto jsem zadělala s kváskem a krásně mi vykynulo. Dělala jsem sama kynuté těsto na knedlíky teprve potřetí, naštěstí se pokaždé povedlo... s tímhle těstem se mi ale opravdu pracovalo dobře. Z těsta jsem si udělala válec nakrájela jej na kousky, ze kterých jsem pak tvarovala rukama placičky.
Knedlíky byly broskvové a opravdu výborné mmmm! Partner i jeho maminka si je pochvalovali.
Hodila se také rada o potírání hotových knedlíků máslem, aby se v míse neslepily.
Přeji Vám moc krásný víkend, Ivano.
Ať Vám vaření stálé přináší radost : )

magdalena (neověřeno)
7. 7. 2010 10:35:57

Včera jsem vařila kynuté meruňkové knedlíky, z domácích slaďoučkých meruněk ze zahrady. Polovinu jsem posypala tvarohem, polovinu mákem. Díky Vám Ivanko, jsem u rodiny za výbornou kuchařku. zdraví Magda

ivana.m
23. 6. 2010 07:43:00

Dobrý den paní Jano, tak to musím nechat přečíst své kamarádce, nikdy ještě nedělala kynuté těsto a bijí se toho :-) Ten dortík, klidně může být v lednici déle, to je jasná zpráva :-) Ať se daří a přeji krásný den. Ivana M

Jana (neověřeno)
22. 6. 2010 21:00:53

Teeeeeeda paní Ivano, to je parádní recept na knedlíky...vzdycky jsem se jich tolik bála, babička mi říkala že ty knedliky se malo kdy povedou aby byly nadýchaný a mekoučký a dobroučký a s Vaším receptem byly luxusní a mám pocit že se snad s Vámi naučím vařit:) už nadšeně koukám po dalších receptech!!:) Teda ty videa se dlouuuuho načítají, ale stojí to za počkání:)))chystám se na pátek udelat jahodový dort z bebesušenek, musim ho tedy delat uz ve čtvrtek, protoze v patek bych nestihala, ale myslim ze kdyz se proleží víc jak zminovaných 5 hodin tak to nebude na škodu, nebo ano?:) Jste báááááječná:)