Tlapičky medvědí (pracny)
Tlapičky medvědí (pracny) Nezapomeňte formičky vymazat máslem !!!
Někdy se stane, že je potřeba připracovat lžíci másla, záleží hodně na mouce, ale to opravdu není problém.
Někdy se stane, že je potřeba připracovat lžíci másla, záleží hodně na mouce, ale to opravdu není problém.
18. 12. 2018
Ingredience
15 dkg hladké mouky
15 dkg vlašských ořechů
10 dkg moučkového cukru
10 dkg másla
1 vrchovatá lžíce kakaa
1 vejce
1/4 až 1/2 lžičky skořice
1/4 lžičky citronové kůry
1 hřebíček
moučkový cukr na obalení podle potřeby
Postup přípravy
Suroviny dobře zpracujeme rukou a dáme odpočinout na hodinku do lednice. Jestli si před tím vymažete formičky, nechám na Vás. Upečené těsto jde vyklopit i bez vymazání formiček, ale někdy zůstanou přilepené drobečky a jestli-že do nich budete tlačit další dávku, tak to by nebylo ono.
Těsto vtlačíme do formiček do tří čtvrtin.
Pokládáme na plech bez pečícího papíru. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 st. asi 17 minut.
Necháme lehce vychladnout, vyklopíme a obalíme v moučkovém cukru. Já je neobaluji horké, protože se na pracny nalepí hodně cukru.
Příprava 64 minut (mimo odpočinku těsta)
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
Není třeba vymazávat ani
Není třeba vymazávat ani moučit formičky, stačí před prvním plněním, dát prázdné formičky na plechu do trouby, pak to jde jedna báseň.
Dobrý den Ilčo, tak já jsem
Dobrý den Ilčo, tak já jsem tuhle polevu ještě nezkoušela :-( Ivana M
Dobrý den, připravila jsem si
Dobrý den, připravila jsem si těsto na pracny a pak tu našla recept od paní Daniely. Upekla jsem si placku- ale OUHA - poleva - ze 14dkg a 1 lžíce rumu -..? Nechybí tam ještě něco? Vždyť z toho nevzejde ,,poleva,,. Prosím o radu?
Paní Jitule, díky za přáníčko
Paní Jitule, díky za přáníčko i Vám přeji hezký advent. Určitě můžete na pracny použít i máslo. :-) Ivana M
Náhrada Hery
Dobrý den paní Ivano,
prosím Vás, letos mám v plánu dělat pracny a zaujal mě Váš recept. Chtěla bych se Vás zeptat zda m ůžu Heru nahradit klasickým máslem (82%). Děkuji a přeji pěkný nastávající advent
Formičky
Používám silikonové formičky tj.silikonový plát,kde jsou již vytlačené formičky.Nic se nevymazává,nevysypává,jen namačkáte do formiček a po upečení téměř sami vyskočí.
Vynikající nápad (Y)
Vynikající nápad (Y)
Tak já myslím že máslo to
Tak já myslím že máslo to spravilo, ale kde se stala chyba, to nevím. Ivana M
Tak zrovna jsem dodělala
Tak zrovna jsem dodělala těsto... Bylo to hrozné, děsivě se to rozpadalo, takže jsem tam musela dát víc hery... Snad to půjde aspoň dobře upéct a nebude se to víc drolit, teď se těsto chladí tak uvidím.
Dobrý večer Emily Tak já je
Dobrý večer Emily :-) Tak já je obaluji takové lehce teplé. Když je totiž budete obalovat hodně horké, tak budou hodně obalené v cukru. Takže to bude asi na Vás, jak je chcete mít sladké. Ivana M
Dobrý den, letos jdu již
Dobrý den, letos jdu již podruhé dělalt pracny, minulý rok jsem je zapomněla obalit v cukru. Tak se chci zeptat jestli je mám obalovat ještě horké nebo, až vychladnou. Děkuji
Tlapky
Dobrý večer Ivanko, prosím jde to tlapek dát místo ořechů kokos? je jich letos docela málo. Děkuji za odpověď Jitka
Nakonec jsem dala víc jen té
Nakonec jsem dala víc jen té mouky a dobrý. Vůbec jsem nemusela vymazávat formičky , krásně šli pracny vyndat.Akorát jsem první půlku pekla na 9min., a tu druhou na 15min. na 170stupňů.Zjistila jsem že 15 min. je akorát . Nakonec se podařilo. Dělala jsem dávku totiž z 600g. mouky a bála se aby to vyšlo. Já dělám větší dávky . Sice jsme jen dva ale sladké to se u nás sní hned.
Dobry den Pani IVANKO,rada
Dobry den Pani IVANKO,rada bych se vas zeptala kde mam dat cukrovi do krabic a nebo muze je i dat do plechu s vikem? protoze mamainka my rikala ,ze pry do plechu s vikem se davat nesmi ze by to pry casem nasala? muzete my poradit do ceho to mam dat? jestli plech s vikem nebo normalni krabice? protoze jsem jiz zacala pect. dekuji Vam vrele. PREJI VAM NADHERNOU NEDELI MONI
Díky za receptík Ivana M
Díky za receptík :-) Ivana M
Ahojky dievčence!
Ak môžem,ja by som si dovolila pridať recept na "Medvedie labky" ako sa robí u nás na Slovensku.
Medvedie labky!
Potrebné prísady:
Cesto:
-37 dkg hladká múka
-10 dkg práškový cukor
-20 dkg Hera (Smetol)
-10 dkg pomletých orechov
-1 vajce
-formičky na labky
Postup:
Zo všetkých prísad si dobre vypracujeme cesto, ktoré napĺňame do čistých, nie vymastených formičiek. Cesto vám nezostane prilepené na formičke (x-krát vyskúšané). Dáme piecť do vopred vyhriatej rúry. Po vychladnutí vyváľať z oboch strán v práškovom cukre.
Veru, ale když tam dáte víc
Veru, ale když tam dáte víc mouky, tak to bude tužší, ale zase suché, protože je tam potřeba přidat i trochu tuku a tím pádem budete mít hodně cukroví.Já bych zkusila v jedné formičce kousek těsta upéct, co z toho vznikne :)Ivana M
pomooc
Ivanko , omylem jsem tam šoupla i bílky a sice to drží pohromadě ale je to řidší . Mám to zatím v lednici. Co teď ? Více mouky ?
Dobrý den irenko, tak se
Dobrý den irenko, tak se těším, že ještě+ nějaký receptík vyzkoušíte :-) Ivana M
Dobrý den, dnes jsem dělala
Dobrý den, dnes jsem dělala pracny dle tohoto receptu a musím říci, že se mi opravdu povedly. Loni skončily v odpad.koši, neboť se těsto strašně drolilo. Ale dle návodu - super. A formičky jsem trošku oprášila moukou, a šly vyklepnout jedna báseň. Díky mooc!!!!
Dobrý večer Irenko, tak se
Dobrý večer Irenko, tak se těším že tedy ještě něco vyzkoušíte :-) Ivana M
Už nejsou
Dobrý večer Ivano,
pracny se mi dlouho nedařily až letos s vaším recepte. Formičky jsem nevymazávala, pouze dala těsto do mouky a šly bez problémů vyklepnout. Je pár dní před vánoci a už jsou snědené. Příští rok je budu muset udělat alespoň z dvojnásobné dávky. Děkuji moc za perfektní recepty(medovník, tlapičky) - jdu hledat další k vyzkoušení.
žádné kuličky
Dobrý den,
s žádnými kuličkami a moukou se nedělám. jedním prstem namočeným v oleji narychlo vymažu formičku a hned do toho hňácám těsto a žádná se nepřilepila. Musí se vyklápět ještě horké, jen s nimi klepnu a oni vypadnou (dnes jsem přišla na zlepšovák s magnetem, ketrá je ukrytá v kuchynské rukavici, při vyndání plechu - ten se přichytí na formičku a ja se nespálím když ji chci vyklopit :-)
A formičky na druhý rok neumývat jarem!!!! jinak se moc odmastí a příští rok nejdou vyklopit :-)
Hanka
žádné kuličky
Dobrý den,
s žádnými kuličkami a moukou se nedělám. jedním prstem namočeným v oleji narychlo vymažu formičku a hned do toho hňácám těsto a žádná se nepřilepila. Musí se vyklápět ještě horké, jen s nimi klepnu a oni vypadnou (dnes jsem přišla na zlepšovák s magnetem, ketrá je ukrytá v kuchynské rukavici, při vyndání plechu - ten se přichytí na formičku a ja se nespálím když ji chci vyklopit :-)
A formičky na druhý rok neumývat jarem!!!! jinak se moc odmastí a příští rok nejdou vyklopit :-)
Hanka
Dobrý večer Peťule, já mám na
Dobrý večer Peťule, já mám na to takový mixer do kterého dám struhadlo takové jemnější :-) Ivaan M
Dobrý podvečer, mám dotaz
Dobrý podvečer, mám dotaz ohledně mletých oříšku, co používate na mletí ořechů ?
Ahojky Wendy, já tleskám a
Ahojky Wendy, já tleskám a právě proto jsem ráda že si takhle radíme :-) Vůbec mě to v tu chvíli nenapadlo tohle poradit. Ivana M
Formičky na pracny
Co třeba papírové košíčky, případně plech na malé mufinky? Mám plech na 24 ks mini mufinek. A ty se myslím dostanou v cizině, vždyť k nám odtud přišly.
Dobrý den paní Evo, já bych
Dobrý den paní Evo, já bych zrovna tohle těsto dávala jenom do formiček. Ovšem cukroví bez formiček je tady dost a klidně i ty banánky nemusíte dělat strojkem, všechno jde vyválet a vykrajvat, tedy mimo pracen. :-) Přeji hezký večer. Ivana M
rada - formicky
Mila Ivano, prosim, nejsem momentalne v CR a rada bych "doma" pripravila klasicke ceske vanoce.Zacinam s pernicky, linecke...ale bohuzel jsem neobjevila formicky na pracny a ani nic podobneho,co bych pouzila jako alternativu. Nemate zkusenost s timto testem, ale bez formicek? treba vykrajene tvary napr. jako linecke?
Moc dekuji za napady, inspiraci!!! rada na Vase stranky chodim:-)
eva
Dobrý večer Jani, lepší tam
Dobrý večer Jani, lepší tam jsou vlašské ořechy, chuť je výraznější :-)
A držím palce ať se všechno povede. Bohatého ježíška přeje Ivana M
Žádost o radu
Dobrý večer Ivanko chtěla jsem se zeptat jestli máte velké zkušenosti s tlapičkama. Mám recept, ale bohužel nevím které oříšky tm mám dát. jestli lískové a nebo vlašské. Tak jsem se chtěla zeptat zda-li tam dám ty a nebo ty tak jaké budou jestli jste to zkoušela, nebo někoho znáte? Myslím upečené, které by mohly být lepší. Omlouvám se za sloh snad to ode mě pochopíte je mi teprve 14 let. Děkuji za pomoc a radu
Děláme to takhle asi 30 let a
Děláme to takhle asi 30 let a opravdu se vždycky v pohodě vyklopí. :-)
Dobrý den Milane, to je
Dobrý den Milane, to je nepříjemná situace, právě když zase přidáte cukr, tak to nezpracujete dohromady. Tam zase musí přijít tuk a následně mouka. To jedině zase přidělat těsto bez skořice a prášku a kdyby to ještě něšlo zpracovat, tak klidně přidejte ještě žloutek. Někdy jsou malé žloutky a proto to k sobě tak neváže. Ivana M
...
dobrý den dnes jsem se tohle pokoušel upéct ale bohužel se mi drolilo těsto a možna kvuli tomu že jsem tam dal celý kypřící prašek a celou lžíci skořice jsou hořké :-( nevíte jak by se dala zachránit druha polovina těsta kterou mam ještě v lednici? napadlo mě tam dat hodně cukru at to přebije tu hořkou chut ale nevím...
medvedie labky :)
Mozem len suhlasit, presne takto to robim aj ja a tiez sa mi este nestalo, ze by neslo vyklopit.
Ahojky Jani, to je dobrý
Ahojky Jani, to je dobrý nápadíček :-) a díky za všechny kolegyně :-) přeji hezký den. Ivana M
Medvědí pracky
Ahoj Ivanko a všechny kuchařinky,
procházím si vánoční recepty - samozřejmě u Vás Ivanko - a koukám, co nového upéct. Jen mám takovou malinkou radu ohledně medvědích pracek. Z vlastní zkušenosti vím a mám vyzkoušené, že není třeba vymazávat formičky. Já udělám z těsta potřebnou kuličku, obalím v hladké mouce a dám do formičky, kterou jsem jen vnořením do hl.mouky pomoučila zevnitř. Je to úžasně jednoduché a ještě se mi za ta léta nestalo, že by nějaká formička nešla vyklopit. Dělám to i u košíčků, rohlíčků, prostě u všech formiček.
Snad vám všem to usnadní pečení.
Přeji všem krásné pohodové svátky
Jana O
Dělala. Přesně podle receptu.
Dělala. Přesně podle receptu. Uvidíme až zvlhnou, snad to bude dobré :-)
Míšo zdravím a dělala jste je
Míšo zdravím a dělala jste je z hery? Tedy oni křehké jsou, ale že by se mě hodně drolily to zase ne :-) přeji hezký den. Ivana M
Tak dneska jsem se do toho
Tak dneska jsem se do toho pustila. Vyklepnout z formiček šly nádherně :-) Pro příště bych asi trochu ubrala kakaa a přidala skořice a hřebíčku ale to už je o chuti.
Akorát je mám takové hodně křehké a nadýchané. Pokud bych je obalovala v cukru jako vy, jak jste je míchala a přehazovala v té misce, měla bych z toho drť. Tak to nevím proč je mám takové.
Dobrý večer Míšo, opravdu to
Dobrý večer Míšo, opravdu to vymazávám, ale teď jsem přešla olej který mám ve spreji a je to rychlé. Jinak k tomu hřebíčku. Klidně dejte celý menší nebo půlku většího :-) zdraví Ivana M
Dobrý den, chtěla jsem se
Dobrý den,
chtěla jsem se zeptat, formičky vymyzáváte rozpuštěným máslem? Všimla jsem si hrnečku.
A ještě jsem se chtěla zeptat ohledně hřebíčku, v plné dávce ho máte 1/2 a v poloviční dávce celý.
Dobrý večer paní Martino, tak
Dobrý večer paní Martino, tak to opravdu nemáte jednoduché a malá to bude mít také těžké, když je všude tolik lákadel. Moje kamarádka peče jedině ze Stely a nestěžuje si :-)
Děkuji za přání a také si to hezky a hlavně v klídku užijte :-) Ivana M
Moc Vás zdravím, paní Ivano.
Moc Vás zdravím, paní Ivano. Dneska jsem vyzkoušela poprvé v životě ty pracny a Váš recept. Jsou po zaležení jistě moc dobrý !!! Protože má dcerka alergii na mléko, nemůžu použít máslo ani Heru, musím letos poprvé péct všechno cukroví ze Stelly, tak jsem se fakt bála, jak to dopadne. A dopadlo to skvěle. Formičky jsem vymazala sádlem a trošku vysypala hrubou moukou, měla jsem nové formičky...Moc Vám děkuji za inspiraci !!! Přeji Vám krásný adventní čas a příjemné pečení a krásné Vánoce!!!
Dobrý večer Danielo, recept
Dobrý večer Danielo, recept určitě vyzkouším, ale teď už to asi před svátky nestihnu. Musím už začít péct na Vánoce a trošku opustit tenhle web. Zdraví a hezký večer přeje Ivana M
Ivanko, chtěla bych vás
Ivanko, chtěla bych vás požádat o vyzkoušení jednoho receptu na půlměsíčky. Pekla je maminka a jsou opravdu vynikající.No a dneska při předvánočním úklidu jsem k mé radosti našla její recepty,které si celé roky psala a byl tam i tento .Jsem podle mého okolí dobrá kuchařka, ale s pečením už je to horší i když klasiku pochopitelně peču.Ale ted se pustím podle vás i do těch složitějších a to by bylo aby to nebylo.Recept na kakaové půlměsíčky. 24 dkg másla, 24 dkg cukru, 24 dkg hladké mouky, 6 celých vajec, 4 dkg kakaa, 20 dkg mletých vlašských ořechů. Nedává se tam sníh ani prášek do pečiva. Pamatuju se, že když bylo těsto tužší, dávala ho maminka povolit do trouby, takže my do mikrovlnky. Těsto rozetřela na vymazaný hlubší,vymazaný a vysypaný plech. po upečení potřela polevou ze 14 dkg cukru a 1 lžíce rumu. Potom vykrájela půlměsíčky. Asi jsem měla recept napsat jinam, ale jsem začátečník, ale dcera mě postupně všechno naučí.Mějte se moc a moc hezky.
Dobrý den Maruško, tedy já
Dobrý den Maruško, tedy já vždycky vymazávám jenom máslem a myslím že to je ono. Opravdu je mám už hotové, šly vyklopit. Ta Hera není tak mastná. přeji hezký den a ať se daří. Ivana M
Dobrý večer, vymazávala jsem
Dobrý večer, vymazávala jsem Herou a z Hery jsem dělala i těsto. Já fakt nevím přece to nemůže být formičkami. Mám tři typy dva po babičce a jedny jsem si kupovala ještě za svobodna a to je pěkně dávno takže žádná čína. Je v tom zakopaný pes a já ne a ne ho najít a vykopat. Ještě mne napadlo vymazat ztuženým tukem a vysypat. No kdyby tam šel dát pečící papír tak ho tam nacpu, to je jistota. Děkuji moc za super recepty pekla jsem podle Vás koláče, medovník, tažený závin a mnoho dalších, no nedá se to vše vyjmenovat. Spoustu věcí jsem se od Vás naučila děkuji. Pěkný večer všem Maruška
To jsem z toho jelen
Dobrý den Maruško, fakt mě to mrzí, ale já je pekla včera, vymazala jsem je máslem a dobrý. Čím vymazaváte formičky vy?a těsto je z toho samého tuku, co je v receptu? Ivana M